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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】チキンのハーブソテー バルサミコソース添え

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【肉】チキンのハーブソテー バルサミコソース添え

mixiユーザー 2009年10月21日 09:59

紹介日：2009年10月12日 19:02
紹介者：542　イビキネコ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=11524394

■材料■
鶏肉（ムネ・モモお好みで）
ニンニク

＜粉/調味料＞
ハーブ（バジル、パセリ、ローズマリー、タイム、オレガノ）
塩
黒コショー
オリーブオイル
しょうゆ
バルサミコ酢

■作り方■
1.鶏肉にハーブ、塩、黒コショーで下味をつけておく。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、
　下味を付けた鶏肉、ニンニクを入れ、
　ソテーする。
　※ニンニクは焦げやすいので、ほどよくなったら取り出しておく
3.鶏肉が良い感じになったら取り出す。
4.鶏肉をソテーしていたフライパンに、
　バルサミコ酢としょうゆを入れ、軽く煮詰める。
　※フライパンに残ってる油が多い場合は、オイルの量を調整します
5.鶏肉にソースをかけて出来上がり♪

コメント(1)

[1] mixiユーザー 10月20日 20:50

これは応用効くからいいですよね簡単だし。
自分はオリーブオイルとハーブはボウルの中で鶏肉に揉みこみます。
バルサミコソースやった事ないんでバリエーションの参考なりました！
自分は今夜トマトソースで作りましたが、デミグラスソース等でも一緒のレシピで美味しく頂けますね！
ただドビソースだとハーブの香り残らないですね(笑)

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