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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】きのことチンゲンサイのとろみ卵スープ

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【肉】きのことチンゲンサイのとろみ卵スープ

mixiユーザー 2009年10月08日 12:56

紹介日：2009年09月16日 00:37
紹介者：452　nao　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=8697047

■材料■（４人分）
鶏ささ身　　　４本

しいたけ　　　６枚
ねぎ　　　　　１０ｃｍ
大根・中　　　５ｃｍ
チンゲン菜　１株

＜卵/乳製品＞
溶き卵　　１個分

＜粉/調味料＞
酒　　　　　　　少々

Ａ鶏がらスープ　大さじ２
Ａ水　　　　　　　　カップ４・１／２

Ｂしょうゆ　　小さじ１
Ｂ塩　　　　　小さじ１／２
Ｂごま油　　小さじ１

Ｃ片栗粉　　大さじ１
Ｃ水　　　　　大さじ１

■作り方■
（１）ささ身は酒をふり、電子レンジ（５００ｗ）で２分加熱し、
　　　粗熱がとれたら大きめに裂く。
（２）しいたけは石づきを取って薄切り、
　　　ねぎは長さを半分に切ってタテ４つ割りにする。
　　　大根は拍子木切りにする。
（３）チンゲン菜は葉と茎を切り分け、
　　　葉はザク切り、茎はタテ半分に切る。
（４）鍋にＡ・（２）のしいたけ・ねぎ・大根を入れて煮る。
　　　大根が透き通ったら、
　　　（１）のささ身・（３）のチンゲン菜の茎を加えてひと煮する。
（５）（４）に（３）のチンゲン菜の葉を加えてＢで味をととのえる。
　　　Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

＊ささ身をレンジ加熱する時は、火の通り具合を見て、
　加熱時間を調節してください。

↓この料理をメインとした献立
http://ameblo.jp/hebi-manma/entry-10343211396.html

コメント(9)

[1] mixiユーザー 10月09日 17:31

簡単だし、すっごく美味しかったです！

今回はお肉は入れず、スープの素を少し多めに入れました。
あと、ラー油も少し。

片栗粉のとろみと卵がとてもいい感じでしたムード

近いうちにまた作りたいと思います。
ありがとうございましたわーい（嬉しい顔）右斜め上右斜め上

[2] mixiユーザー 10月10日 08:58

>☺くみこ☺ さん

喜んでもらええてうれしいでするんるん

確かにお肉なしでも玉子も入っているし具沢山ですよね指でOK
ウチも旦那はラー油を入れてましたexclamation ×2

おかずになるスープですよねおにぎり

[3] mixiユーザー 10月10日 09:10

美味しそう!!
今日のお夕飯はコレに決まり!!

[4] mixiユーザー 10月10日 11:54

気に入って、また作っちゃいましたわーい（嬉しい顔）右斜め上右斜め上

今度は片栗粉多めにして、ご飯にかけて中華丼に。

めっちゃおいしかったですハート

[5] mixiユーザー 10月10日 14:11

> ヨンさん

あったかいスープがよい季節ですよねコーヒー
おかず感もあるし指でOK
出来たらまた感想も聞かせて下さいるんるんるんるんるんるん

[6] mixiユーザー 10月10日 14:13

> ?くみこ?さん

お〜中華丼にしても美味そぅ右斜め上それだと豚肉とか魚介類入れても良さそうわーい（嬉しい顔）
アレンジ上手ですねるんるんるんるんるんるん

[7] mixiユーザー 10月10日 19:18

naoさん

チンゲンサイなかったので白菜で…。
味付けも少し薄めにしました。
温まって、評判も上々でした!!
風味づけのごま油が絶妙です!!

[8] mixiユーザー 10月10日 21:15

> ヨンさん
あ〜白菜も美味しそうexclamation
評判よくてよかったです右斜め上
確かにごま油って風味がたまりませんよね〜指でOK
辛いの好きな人はラー油もいいみたいですがるんるんるんるんるんるん

[9] mixiユーザー 05月13日 16:26

作ってみたら好評でした。
大根とネギがなくて入れられなかったんですが充分においしくできましたよ(^^)
材料もいろいろアレンジできそうですね。

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