早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】干し豚

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【肉】干し豚

mixiユーザー 2009年09月07日 18:27

紹介日：2009年08月30日 10:20
紹介者：412　pooさん　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=22158803

■材料■
(1)豚ブロック肉:500g
(2)しょうが:10g
(3)赤唐辛子:2本
(4)醤油:100g
(5)酒:大さじ2

■作り方■
1.保存袋に豚ブロックと(2)～(5)まで入れてよくもみ、
　冷蔵庫で2日間寝かせる。
2.豚肉を袋から取り出し、汁気を軽く拭き取って、
　3～4日陰干しします。
3.保存はラップでしっかり包んで、
　冷凍庫で保存してください。

半年保存可能です。
食べる時はレンジで温めて食べたり、
フライパンで炒めて食べたり、
使い方は自由です。
必ず火を通して食べてください。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 03月23日 20:12

かなり時間がたったトピですが・・・

これは生のまま陰干しするのですか？
・・痛まないんですか？

[2] mixiユーザー 03月23日 20:27

私も気になります。どうやって干すのですか？たこ糸か何かで縛って吊すとか？
薫製みたいにいぶすとかではなく、干すのですか？

[4] mixiユーザー 03月23日 22:13

＞3さん、
ありがとうございます。

[5] mixiユーザー 03月25日 13:25

> なつ菜さん
おお！調べてくださったんですか！ありがとうございます！参考にさせていただきます！

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