早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】調味料ナシ!はんぺん豚つくね

紹介日：2009年06月11日 22:11
紹介者：141　まままいまい　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=19411424

■材料■（２人分＋お弁当用くらい）
豚ひき肉　　　200g
大判はんぺん　1枚
小ネギ　　　　1/2～2/3束
　(長ネギでもok→白い所1本分)
塩こんぶ　　　2つかみ(計ったら12gでした)

------以下お好みで------
椎茸　　　　　2枚

■作り方■
1.小ネギは小口切りに、椎茸はみじん切りにする。
2.材料を全て１つのボウルに入れて、
　はんぺんをしっかり潰しながら良く混ぜる。
3.10～12等分してハンバーグの要領で小判型にする。
4.フライパンを中火に熱して３を並べる。
　良い焼き色が付いたらひっくり返し、
　弱中火で中まで火が通るまで焼く。
　出来上がり

そのままでもしっかり味ですが
お好みで醤油や辛子を付けても◎です

つなぎ無しでもはんぺんのお蔭か良くまとまり崩れません♪
そしてジューシー(*´∇｀*)
塩こんぶがかなりイイ仕事してくれるので他の調味料は不要です
タレ不要&冷めてもウマウマ～♪なのでお弁当にも最適

※1枚目の写真はこんぶの1つかみを分かりやすくするために載せました

コメント(147)

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[108] mixiユーザー 10月03日 19:20

作りました

調味料ﾅｼなのにﾎﾝﾄにしっかり美味しい

ふわふわで１歳3ヶ月の娘も｢うま

｣と言いながらﾍﾟﾛﾘと食べてしまいました

ﾘﾋﾟ決定～

また作ります

[109] mixiユーザー 10月04日 02:01

塩昆布がなかったので、昆布茶で代用
はんぺんは握りつぶしてから混ぜました。
すぐまとまって、はんぺんの弾力もあって簡単

お弁当にも最適ですね

[110] mixiユーザー 10月04日 23:25

美味しかったです！ありがとうございました！

[111] mixiユーザー 10月05日 00:26

子供用にコーンを入れて作りましたが見た目も良かったのか完食でした。また作ります！

[112] mixiユーザー 10月05日 07:59

鶏肉ミンチで作りました

今日の娘のお弁当のおかずです

[113] mixiユーザー 10月06日 00:40

今日作りました

彼氏にも好評だったので
また作りたいと思います

[114] mixiユーザー 10月06日 06:31

昨日作りました

牛豚の合い挽きを使ったせいか油ギトギト

でも、美味しかったので、弁当用が残りませんでした

ありがとうございました！

[115] mixiユーザー 10月06日 17:07

ﾋﾞｰﾙのつまみに合う

と彼に大好評でした

簡単だし味もｼｯｶﾘ付いてて美味しかったです

[116] mixiユーザー 10月06日 20:21

ちょっと焦げたけど、美味しかったです

[117] mixiユーザー 10月06日 20:22

はんぺんのおかげでふわふわ食感

塩昆布もちょうどいい塩加減でした

明日のお弁当にも入れます

ありがとうございました

[118] mixiユーザー 10月07日 20:34

鶏ミンチで何回も作っています。

大量に作ってお弁当用に冷凍

[120] mixiユーザー 10月08日 17:04

昨夜夕飯に作りました

ビニール袋にすべて入れて作ったので
手も汚れないし(≧∇≦)

超カンタンでおいしかったです

ヘルシーなのもいいですね

ありがとうございます

[121] mixiユーザー 10月09日 02:49

野菜嫌いな子供達に２回目は冷凍枝豆を使いました。枝豆なのでつなぎに少し卵を入れました。オツマミにもなりおいしかったです。

[126] mixiユーザー 10月12日 18:17

作りました

大根おろしとポン酢でいただきました

家族みんなおいしいおいしいって食べてくれました

次は私もフードプロセッサー使おうかな

[127] mixiユーザー 10月12日 20:10

彼氏が美味しいと言ってくれました

味付けなしでも美味しいのにはほんとびっくりです

またリピしたいと思います☆

[128] mixiユーザー 10月12日 21:58

失敗してしまいました

火を通しても柔らかいままで、焦げ目がついてそうだったのでひっくり返したら、全部崩れてしまいました

少し食べてみたら味はすごく美味しいので、リベンジしたいです

気になっているのは、椎茸でなく舞茸を使ったこと、ハンペンをみじん切りにしたことです。

粘り気が出て、ハンペンもよく潰したつもりでした

どなたかアドバイス戴けませんか

[129] mixiユーザー 10月15日 13:18

昨日の夜に椎茸なしで作りました

味がついていて、おいしくいただきました

簡単に出来るし、またﾘﾋﾟします

彼氏もおいしいって、喜んでくれました

小さめに作ったやつは、今日のお弁当に入れました

[130] mixiユーザー 10月15日 19:06

作ってみました。おいしかったー。くらこん使いましたけどこんなにしっかり味が出るとは。。

参考になるかどうかわかりませんが、当方もはんぺんは刻んで製作。
でも普通にまとまって焼き崩れたりはしなかったので、
キノコやネギを最初よりもっと細かく刻んでみる事や
直径5センチくらいの小さめサイズにしてみる事で崩れるのは回避できるかも?
あと、はんぺんが大判かどうか。。普通サイズだったら一枚半くらいでもいいかも？
次回上手く行くといいですね。
塩辛くなったのは大根おろしをたっぷりトッピングしたら塩分緩和されそうな気がします。
あとは1センチ角とかに刻んでキャベツたっぷりと一緒に丼風でもいい気がします。

[131] mixiユーザー 10月17日 16:21

＞月宮さん

アドバイスありがとうございます