手作りお菓子の会コミュの【アイディア】黒糖を使ったお菓子

先日たくさんの黒砂糖をいただきました。
そこで、『黒砂糖』を使ったいろいろなお菓子を教えていただきたいです☆
よろしくお願いいたします！

【管理人より】
小鳥さんのリクエストにより新トピたてました。
たくさんあるお砂糖中で『黒糖』を主役にしたお菓子、その扱いなどについて、アイディア、ご経験がありましたら、ぜひこちらのトピックで意見交換していただけたら…と思います。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 12月10日 21:50

こんにちは、私はパウンドケーキに良く黒糖を使います。
砂糖の量をグラニュー糖2：黒糖1にして。その時は薄力粉の中にシナモンも入れます。＋キャラメル液も最後に入れます。焼いてる時から黒糖とシナモンのいい香りがしますよ。
味は外国チックというか…黒糖の深い甘味とシナモンの味がとても良くブレンドされて評判もいいです

パウンドの中にはいちじくのジャム、プルーンのガルニチュールを入れたりします。
最近はリクエスト何度も頂いて黒糖買い足してます。一度お試し下さい

[2] mixiユーザー 12月10日 22:11

黒糖のロールケーキというのが藤野真紀子さんの本に出てましたよ。
子供と作るお菓子みたいなタイトルでした。

[4] mixiユーザー 12月11日 01:24

レシピではないんですが…
黒糖とラム酒の組み合わせが好きです

パウンドケーキにしたり、プリンのソースにしたり…

あまり参考にならなくてスミマセン

[5] mixiユーザー 12月11日 01:27

沖縄名物「ちんすこう」はいかがでしょう。

ラード　５０ｇ
黒砂糖（固まりがあれば　ふるって）　５０ｇ
薄力粉（米粉などでも可）１００ｇ

材料を順番に混ぜて、すきな形に成形し、焼くだけです。
油粘土みたいな感じで、手にくっつかず成形が簡単です。
焼きたては柔らかいので、冷めてから天板から外して下さい。

胡麻やドライフルーツ、レモン汁など入れて、色々アレンジできます。
簡単で、おすすめです。

あとは、マーラーカオはどうでしょうか。
ネットに色々なレシピが紹介されています。

[6] mixiユーザー 12月11日 01:52

以前、黒糖を使ってクレームブリュレ作りました♪

卵の優しい感じと黒糖の深い味わいがなかなかマッチしてましたよ^^

ブリュレの上のキャラメルも黒糖とカソナードを混ぜて焼き上げました☆