早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】紅茶豚

紹介日：2008年11月20日 16:26
紹介者：480　まきんこ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=11323309

■材料■
・豚肉かたまり（ヒレとか…基本的に何でもOK）
・紅茶ティーパック２～３個
【調味料】
・玉ねぎ　みじん切り１／４
・にんにく　１片
・しょう油　大さじ６
・みりん　大さじ３
・酢　大さじ３

要するにしょう油：みりん：酢＝２：１：１であれば◎
お好みでマッシュルームなどのきのこ類を入れても美味しいです。

■作り方■
１．大き目の鍋に豚肉と紅茶と水（分量外）を入れ、1時間半～2時間程煮込み、臭みを取る
　　※途中灰汁が出るので取り除く
２．その間に、別の鍋で調味料を全て合わせ、煮立たせたら弱火で煮込む
３．１が出来たらジップロックなどの袋に移し２も入れ漬け込む
４．しばらく放置。途中ひっくり返したりしてまんべんなく味がしみ込むように
５．食べる時にお好みの厚さにスライスして漬け込んでいたたれをつけていただく

※ハーブティーやフルーツティーのティーパックで作ると風味も変わりおしゃれな仕上がりになります。
サラダに乗せてもよし、チャーシュー風にラーメンに乗せてもよし、お好みの食べ方を見つけてください♪

コメント(22)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月24日 12:00

美味しそうですね

ぜひ作ってみたいです

鶏肉があるんだけど、鶏肉ではどうだろう

[2] mixiユーザー 11月24日 12:06

一度に大量に作れるし作り置き出来るから良いですね！
うちでは毎年運動会のお弁当に母が作ってくれてました！
豚なのに角煮と違って身がギュッとなるので歯ごたえも良い！
大好きなおかずです♪

[4] mixiユーザー 11月24日 15:02

烏龍茶でやったことあるけど、紅茶かぁ。

なるほど。

[7] mixiユーザー 11月25日 20:50

よく昔から母が紅茶豚を作ってくれました

このトピックを見て、ちょうど食べたいと思ってたんで、今度挑戦します

[8] mixiユーザー 11月26日 20:30

とりむね肉で作ってみました～
すごくカンタンでおいしくできました！

[9] mixiユーザー 11月26日 20:35

紅茶豚、美味しいですよね。
私もときどき作ります。
また食べたくなりました

[10] mixiユーザー 12月07日 20:12

昨日仕込んで
さっき食べました♪

漬け込むタレは時間無かったんでおろしドレッシングにニンニク入れてみました

普通に美味しくいただけました

[11] mixiユーザー 12月07日 22:42

うちでもよく作りますよ。
豚肉でも鶏肉でもどっちでもおいしく出来ます。
ゆで卵を作って一緒に煮込んで切って並べると彩りもキレイで味もいいですよ。

[13] mixiユーザー 12月08日 00:48

私もよく作ります。美味しいですよね。
無精者なので、タレは市販の中華ドレッシングに漬け込んで焼豚風味

たまねぎドレッシングでもいけます。
ウチはすぐ食べ切ってしまうので判らないのですが、作り置きってどの位もつものなんでしょうか

[15] mixiユーザー 12月08日 07:12

沸騰して３０分後に火を止めて
粗熱が冷める迄放置すると
肉がジューシーでこれまた美味しいですよ～

[16] mixiユーザー 02月16日 22:39

　既に３～４回のリピーターです。＾＾ｂ

　本当に美味しく仕上がります。＾＾　つけダレが好みのシャリアピンステーキソース風だったので、お酒（ワイン）とこぶダシを追加して作っています。

　最初はヒレ肉で挑戦してみましたが、２回目以降のバラ肉の方が好みかもしれません。

　みなさんは、豚の？？がお好みなのでしょう？　個人的には脂身の少ないヒレよりバラ肉やロースの方がいけそう。。って思うのですが。。　３０分の煮込み＆余熱調理ですが、油はそこそこ抜けて豚特有の旨みを満喫できると思うのですが。。

　お勧めがあったら、教えてくださいましまし！！＾＾；；；

[18] mixiユーザー 05月17日 22:31

うちの母も同じように作っていました。「作ろう作ろうと思っていて一昨日やーっと作りました