早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】チキン南蛮

紹介日：2008年11月07日 19:02
紹介者：443　ｴｾこっく　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=17979442

■材料■
鶏もも肉　2枚

＜卵/乳製品＞
溶き卵　　1個分

＜粉/調味料＞
小麦粉　　大さじ4
酢　　　　80ml
醤油　　大さじ3
砂糖　　大さじ3

【簡単タルタルソース】
茹で卵　　　　　1個
マヨネーズ　　　大さじ6
パセリ(あれば)

■作り方■
１　酢､醤油､砂糖を鍋に入れ中火で熱し､一煮立ちさせ火を止める
２　鶏もも肉を一口サイズに切って小麦粉を全体にまぶす
３　鶏もも肉の小麦粉をはたき､溶き卵に通し､180℃の油で揚げる
４　揚げ終わった鶏肉の油を切り､手順１の鍋に１分間漬け盛り付け

【簡単タルタルソース】
１　茹で卵を１つ潰し
２　マヨネーズ大さじ6と混ぜる｡
３　あればパセリを入れる

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http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=65859147【肉】チキン南蛮 No.2

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[961] mixiユーザー 07月14日 21:40

今日やっと作りました。
小６の娘が手伝ってくれて、暑い中、頑張って揚げました

でも、汗をかきかき

作った甲斐のある美味しさ

家族絶賛でした。
手伝ってくれた娘は、から揚げ大好きだったけれど、こっちのほうがお気に入りになりそう・・・

だそうです。
盛り付けも娘がしてくれました♪

美味しいレシピ、ありがとうございます。
また作ります

[962] mixiユーザー 07月14日 21:59

私も今日作りました！
タルタルなしでしたがカナリうまかったです！
揚げずに多めの油で焼きましたが十分！

なるほど、ほかに茄子とかも染み込ませるのはナイスですね！

[963] mixiユーザー 07月18日 11:52

けっこうリピしてます

めっちゃおいしいです

いっぱい作ったのでドーーンと乗せてるだけで盛り付けなってないけど…(笑)

[966] mixiユーザー 07月18日 21:06

今日作りました

盛り付けの時ｷｬﾍﾞﾂをそえて甘酢もかけてﾀﾙﾀﾙも少しかけました

旦那ｻﾝがまた作って～

というくらい美味しかったです

ﾚｼﾋﾟぁりがとぉございました

[968] mixiユーザー 07月22日 08:34

また今日作ります

夏休みになって
子供たちが居るので
ﾗﾝﾁにします

[970] mixiユーザー 07月23日 01:52

作ってみたいです

[971] mixiユーザー 07月23日 11:33

むね肉で作りました

安いしあっさりしてて、とてもおいしかったです

[972] mixiユーザー 07月29日 20:42

むね肉で作りました☆

タルタルの中に玉ねぎのみじん切りも入れて
大葉をのせて食べました。

コレ本当に美味しいです！絶対リピしたいです

今度は彼にも食べさせてあげたいです

[974] mixiユーザー 07月31日 06:31

郷土料理なんでよく作ります。
タルタルソースですが、ピクルスや酢付け辣韮を刻んで入れると更に美味しいです。
コクを出すならプロセスチーズを刻んで入れてもおいしいです

マヨネーズを減らしてプレーンヨーグルトを代わりに入れるとカロリーオフであっさりします。
サワークリームもいいですよ

短時間でしっかり染み込ませるには甘酢は火に掛けたままで揚げたのを投入するといいですよ

お試しあれ

[975] mixiユーザー 07月31日 07:30

はじめまして。

浸けダレを作る時は生姜、レモン、玉ねぎ（全て輪切り）も一緒に入れて、２、３時間弱火で煮詰めると良いですよ。

時間が有る時は前日に作て冷蔵庫に寝かせときます。

作ってた浸けダレを温めながら鳥を揚げ、揚げたての鳥をタレに浸けます。

タルタル作る時はみじん切りにし水にさらした玉ねぎなど、混ぜる野菜はしっかりと水を切てから混ぜた方が美味しいですよ

[977] mixiユーザー 07月31日 21:51

今夜の晩御飯に作りました!
写メ撮ろうとちょっと離れたうちに、つまみ食いされた為写メは断念。。。
タルタルに粒マスタードと、ブラックペッパー入れました☆
タレにチキンを浸す時、火にかけてちょっと煮詰めたので、しっかり味が染み込みました!

[978] mixiユーザー 08月04日 21:16

今日の夕食に作ってみました