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[野菜]クレソンを使った料理♪

mixiユーザー 2009年10月05日 21:54

質問日：2008年04月11日 16:56
質問者：271 怪獣のたまごさん

■質問■
クレソンを沢山いただきました。飾り以外に、使用方法がわかりません。
何か教えていただけないですかよろしくお願いします。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 04月29日 02:16

知り合いが、『天ぷらがにすると旨い！』と言っていました。
私もまだ食してはいませんが、絶賛らしいです(^O^)

[2] mixiユーザー 04月29日 02:51

ごっそりあるなら普通におひたしとか美味しい。
クレソンと鴨とか豚肉でしゃぶしゃぶもオススメ。

但しどちらもかなり大量に必要です。
群生地を発見した時にどうぞ！

[3] mixiユーザー 04月29日 02:56

うちの家ではほうれん草と同じように料理されてますよ。
茹でてごま和えとか、おひたしとか…。

[4] mixiユーザー 04月29日 14:37

◆ｸﾚｿﾝのホットサラダ◆

1、ｸﾚｿﾝは洗ってサラダボールにどかっと盛っておきます。
2、好きなキノコ、うちは、エリンギ、しめじ、えのきとベーコンをバターで軽くソテー。
味付けは、塩胡椒、オイスターソース適量。
3、1のｸﾚｿﾝに2のキノコを温かいままどさーっと乗せて、仕上げに粉チーズで完成！！！

沢山、ｸﾚｿﾝは食べれますし、レタスやキャベツも入れるといいですよー

◆濃いめに味付けするのがポイントです◆

[5] mixiユーザー 04月29日 17:54

焼きそばに使うのがおすすめ。

火が通りやすいので、ソースをかける寸前
くらいのタイミングで「どっさり」入れてください。

旨いっす！

[6] mixiユーザー 04月29日 18:22

シンプルにベーコンとクレソンのバターソテーも美味しいですよ。私はクレイジーソルトで味付けして食べています。

[7] mixiユーザー 04月29日 18:53

少な目のお湯でたっぷりのクレソンを茹でる。
柔らかくなったら牛乳を足してミキサーへ。
鍋に戻して塩こしょうで味を調え、仕上げに生クリームを加えると
クリーミーなクレソン・ポタージュのできあがり。

温かくても冷やしても、美味しくいただけます。

[8] mixiユーザー 05月01日 23:22

食べやすくちぎったクレソンに、カリカリに焼いて切ったベーコンを乗せて、フレンチドレッシングをかけると、美味しいですよ。
ほろ苦さも、好きだと癖になります。水菜でもサラダほうれん草でも可。

あと一品

の時に作ったりしてます。

[9] mixiユーザー 05月01日 23:26

クレソンとマッシュルームのサラダ

マッシュルームは、生で食べられる新鮮なものを用意します。

クレソンは食べやすい大きさに切り、マッシュルームは薄切りに

あとは、まぜまぜして、お好みのドレッシングで召し上がれ～

[10] mixiユーザー 05月01日 23:46

私の地域でクレソンを使用する事は余り無いんですが＾＾；
知人宅で初めて生のクレソンにマヨネーズをつけてかぶりついたんです！！
もの凄く美味しくて、お土産に頂いた事がありました＾＾

茹でて胡麻和えって、美味しそうですね＾＾♪

[11] mixiユーザー 05月01日 23:54

クレソンをたっぷりみじん切りにして
ニンニク（おろしかみじん切り）、醤油、酢、砂糖、塩胡椒で浸けます。
１時間くらいおいて味を馴染ませたら、焼いた肉とかにかけてソースにします。
簡単だけどめちゃめちゃ美味しいですよ。

[13] mixiユーザー 05月02日 00:35

簡単なのは、ベーコンと一緒に炒めるのが美味しいですね

ちょっとクレソン主体では無いですが、茹でてピューレにして、脂の乗った魚にレモンを絞ってピューレと一緒に食べるのは如何ですか

肉に合わせやすい物ですが、これなら魚でもイケますよ

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