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早い、簡単、旨い料理♪コミュの[調味料]焼肉のタレの作り方！

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[調味料]焼肉のタレの作り方！

mixiユーザー 2008年04月29日 01:39

焼肉のﾀﾚの作り方を教えてください

質問日：2008年04月17日 08:33
質問者：681 かおり さん

コメント(5)

[1] mixiユーザー 04月29日 03:02

生姜・にんにくのすりおろし
醤油、好みで味噌、
砂糖・みりん・水あめなどの甘味調味料
辛いのが好きならトウバンジャン、コチュジャンなど
香り付けにごま油
さっぱりさせたいなら、少量の酢かレモン汁
適当に混ぜても意外と焼肉のたれになるんですよ。

[2] mixiユーザー 04月30日 12:58

私は料理研究家の川瀬幸子さんのレシピを参考に作ってます。
１さんと殆ど同じですが、

・りんごのすりおろし半分
・醤油
・みりん
・砂糖少し
・生姜すりおろし
・ニンニクすりおろし
・味噌かコチュジャン（うちは子供がいるので味噌）
・ごま油
・すりごま

をまぜまぜして、肉を漬けます。
りんごのお陰でお肉が柔らかくなるような気がします。
自作すると市販のを買うのがもったいなくなります。

[4] mixiユーザー 05月26日 19:20

うちの焼き肉のタレは


砂糖
醤油
唐辛子
ゴマ
すりニンニク
コチュジャン
ゴマ油
ラー油


甘辛いタレです


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