早い、簡単、旨い料理♪コミュの[野菜]ハヤト瓜(隼人瓜)を使った料理♪

質問者：きゃんでぃさん
質問日：2007年11月07日 18:27

■質問■
はじめまして。ハヤト瓜を使った料理を知ってる方いらっしゃいませんか？
糠漬を作るために購入したのですが、量が多いため、他に使えないかと思いまして・・・
他に思い当たるものは煮付けくらいしかありません。
分かる方よろしくお願いします。

コメント(27)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月26日 13:58

はじめまして！

なんと私の家の庭にはハヤト瓜がたくさんなっています

糠つけ以外には薄くスライスしてオニオンとスモークサーモンやたこと一緒にマリネにしたり、豚肉と一緒にクレイジーソルトだけの味付けで炒めたりして食べてますょ

[2] mixiユーザー 11月26日 17:25

薄切りにしてベーコンや豚肉と炒め合わせるのも。

[3] mixiユーザー 11月26日 18:46

炒めなますも美味しいですよ。

サラダ油で炒めたら、和風だしの素（または昆布茶）、砂糖、塩、酒、酢、などで味付けします。

あの歯触り、シャキシャキして大好きです。

[4] mixiユーザー 11月26日 20:01

中華ですが。。

三枚肉の焼肉用などのやや厚めのものと、一センチくらいの厚さの隼人瓜を
どちらも同じくらいの大きさに切りそろえます。

中華鍋に油を多めに熱し、豚から炒めます。
全体に油がまわったら、お玉一杯くらいの水
鶏がらスープの素、醤油、塩コショウで味を調えます。
隼人瓜に火が通ったら最後にごま油を少々！！

ちょっと歯ごたえのある冬瓜みたいな感じです。
ご飯が進みます！

ちなみに中国語では隼人瓜のことを「仏手」
と言います。
形が仏様の手に似てるからだそうですよ！

[6] mixiユーザー 11月27日 00:16

塩で揉んでから酢漬けにしても美味しいですよ。砂糖・酢・醤油・千切り生姜で漬け汁を作り、しばらく漬けておくと美味しいです

[7] mixiユーザー 11月18日 00:39

薄切りにしたハヤトウリをツナ缶と炒めても美味しいですよね。

カレー酢漬けもなかなかいけます。

[8] mixiユーザー 11月18日 09:58

大量のハヤトウリをいただきましたが着々と量を減らしています。＾。＾

オーソドックスなところでベーコンや豚肉をいためて塩コショウも・・・。
最近出た野菜炒めには必ず入ってました。
ピクルスなどにもいいですね。

[9] mixiユーザー 11月18日 11:00

私は、お味噌汁に入れてみました。＾＾

[10] mixiユーザー 11月18日 11:24

私も味噌汁に入れました

あとは、スライスして醤油と鰹節を混ぜたものに一晩漬けたら味が結構染みてました。

めんつゆに漬けても良いらしいというのも聞きました。

あと、らっきょうの酢に漬けた漬物が売っていますがそれは確かにめちゃくちゃ美味しいです。

[11] mixiユーザー 11月18日 11:34

私はサラダにします

薄めのいちょう切りにしてサッと茹でて玉ねぎキュウリツナ缶を入れてマヨネーズで和えます

[12] mixiユーザー 11月18日 11:49

うちもサラダにして食べます

小さく切った柿とサッと茹でたハヤト瓜をマヨで和えるだけ

簡単だけど柿が甘くておいしいですよ

あとは豚キムチに混ぜるのもおススメです

[14] mixiユーザー 11月01日 23:14

ハヤトウリの炒め物２種：

　　・麻婆豆腐風に挽肉を入れて炒めたもの
　　・ツナ缶を入れて炒めたもの

[16] mixiユーザー 11月02日 03:02

アメリカでは、このウリの事を『アリゲータースクワッシュ（わにの頭みたいだから）』『ウルブズスクワッシュ（オオカミの頭みたいだから）』と言うんですよ。
チャイナタウンで買っていますが、癖がなく、こちらでは安いし、好きな野菜のひとつです。

皆さんから、もういっぱいアイデアが出ていますが、
我が家では、炒め物（洋風・和風・中華風なんでもＯＫ）・キンピラ風にしたり、ピクルスにしたり、塩もみにしたり、スープに入れたり、何しろジャガイモみたいに普通に使っています。
ただ、こんなに使っているのに『サラダ』にはしたことがありませんでした。
是非、今度挑戦してみます。

それから、切ると灰汁？がでるのか白く粉ふくみたいになって、チョットべたべたしますよね。だから、私は水にさらしてから、調理しています。

[17] mixiユーザー 11月09日 16:55

歯応えが残る程度に薄く切って塩揉みして水にさらしておきます。ｼｰﾁｷﾝとﾏﾖﾈｰｽﾞを適量入れて合えていただくとしゃきしゃきおいしいｻﾗﾀﾞの出来上がり。
うちの祖母がいつも作っていました。

[18] mixiユーザー 11月09日 18:43

かりかりづけにしました！

・醤油150cc
・酢100
・砂糖大さじ３
・しょうがの薄切り、唐辛子お好みで

スライスして塩をふり、水で洗ったはやとうりが下準備。
後は汁を片手鍋でくつくつわかして、火からおろしたトコに売りを入れ冷ます。
うりを取り出して鍋をわかして、また入れて冷ます。
多分きゅうりでもうまいです！

[19] mixiユーザー 11月09日 21:55

醤油漬けにします。

皮をむいてスライスし、ビニール袋に入れ、醤油と味の素を入れ、半日放置。

歯触りがよくとても美味しいですよ。

[20] mixiユーザー 11月09日 22:26