手作りお菓子の会コミュの豆乳を使ったお菓子

　今、はやりの豆乳でお菓子を作りたいと考えているんですが、皆さんは作ったことありますかぁ？？
豆乳ってどうしてもまめ臭さがあったり、風味が損なわれたりいろいろあると思うんです！！レシピや失敗談などどんな事でもいいので、メッセージあればお願いします☆

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 10月14日 16:47

成分無調整の豆乳でプリンを作ったことがあります。
見た目・舌触り共に問題無かったのですが、
作り方が悪かったのか味の方は劇マズでした・・・。

もしかすると調整豆乳を使った方がよかったのかもしれません・・・。

作り方は普通のプリンの牛乳のところを豆乳にするだけです。
砂糖の分量とかは少し変えたほうが良いかも知れませんね。

[2] mixiユーザー 10月14日 17:05

豆乳を使ったケーキはよく作ります☆
一例を挙げると、豆乳ときなこのマフィン、豆乳シフォンケーキ、
豆乳プリンなど作りました。
調整豆乳を使うと、臭みもなく美味しいですよ♪

[4] mixiユーザー 10月15日 07:24

　みなさん、いろいろありがとうございます☆☆早速、作ってみます！！できたら、結果報告しますねぇ（＾-＾）ノ本当にありがとうございます☆

[5] mixiユーザー 10月16日 12:47

学生の頃、よくダイエットおやつで豆乳ぜりー（または寒天）を作って、
砂糖は無しでバナナのスライスを入れていました。
食べやすかったのでたぶん調整豆乳を使っていたのだと思います。
最近はホットケーキやスコーンを作るときに牛乳のかわりに入れます。
あとはチャイを豆乳で作るとスパイスがきいてて臭みが気にならないので好きです。
今度、豆乳チャイで何かお菓子を作ってみようと思います。

[6] mixiユーザー 10月16日 14:49

この前学校の課題で健康思考のケーキ考えろってやつで豆乳使いました～！そこにアーモンドのジョコンドひいてその上に豆乳のムースのっけて上に求肥、そして枝豆(ずんだ)クリームをモンブラン状に絞ったやつ作りました～なかなか甘さとかも丁度良くて美味しかったですよ～(^O^)

[7] mixiユーザー 10月16日 21:06

　トモトモトモさんへ
ありがとうございます！豆乳チャイでお菓子作ったらまた教えてくださいね☆

　けーすけさんへ
ありがとう☆さすが製菓の専門学校通ってるだけにてのこんだ作品ですね！！ちょっと難しそうなのでもう少し簡単でなにか作れるものがあれば教えて下さい＾＾；

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