手作りお菓子の会コミュの【菓子名】スフレチーズケーキ

なっちともします。
この間スフレチーズケーキを焼いたのですがふわふわに膨らんだ～♪と、思ったら冷ましている間にしぼんでしまってめちゃくちゃショックでした・・・今度またリベンジしたいと思っています！！
それでは、毎回こんな感じで胸を張って大成功した方が少ない初心者ではございますが、仲良くして下さいませ☆

【管理人より】
過去になっちさんが立ててくださったトピックですが、スフレチーズケーキに関してもっとさまざまな意見交換が出来れば…と思い、タイトルを変更しました。
皆さま、よろしくお願い致します。

※トピック内ではレシピ・写真に関してのルールをお守りください。
詳しくはコミュトップ面をご覧下さい。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月21日 22:13

スフレケーキいいですねぇ～食べたくなっちゃったな！

私もあまり詳しくはありませんが、昔チーズスフレを焼いた時しぼんだ記憶がありますよ。
陥没したり穴が空いてなければ、成功じゃないのかしら。。(?_?)
最初から最後まで全く膨らまないのは問題だと思いますが。。

[2] mixiユーザー 08月21日 22:26

はじめまして。
私が一番最初に作ったとき、焼き上がって、クーラーへひっくり返す
とあったので、やってみました。
見事に、ズブズブっとクーラーから落ちていきました(>_<)
原因は、湯煎だから最初からお湯を入れないといけないのに、
水を入れたことと焼成時間でしょうね。
失敗しても、次に活かせればいいのではないでしょうか。

[3] mixiユーザー 08月22日 12:30

＞あゆこさま
はじめまして～レスありがとうございます！！！
あゆこさまもスフレチーズケーキ焼かれた時しぼんだのですか！？
陥没や穴は空かなかったです・・・っていう事は成功！？きゃっほ～♪
りくろーおじさんのチーズケーキ位ふわふわにしてみたいのですが・・・それはやっぱりプロ☆の技って事なのでしょうか？
あれをお家で作れる様になれたら良いな～♪

＞Souffle Cakeさま
はじめまして。レスありがとうございます。
私も「湯煎焼なのにお水からオーブンに入れちゃった」っていう失敗やった事あります～(´∀｀;)
それもスフレチーズケーキの時に！！
失敗しても次にそうならない様に活かせるように頑張ります！

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