手作りお菓子の会コミュのこのクッキーって・・・

ある、市販されている本のレシピで、クッキーを作りました。
アイシングをしてデコレーションしたので、さほど気にならなかったけど、全然生地がまとまらなくて、まとめてもまとめても、ぼそぼそ。
めんぼうで伸ばそうとしても、ボロボロひび割れていく。

レシピが悪いのか、腕が悪いのか･･･。
たかがクッキーされどクッキー。
ちょっと落ち込んでおります。

ちょっと、ご意見いただければ嬉しいです。

■レシピ■
バター100g　紛糖70g　卵黄1ヶ　薄力粉200g

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 08月05日 21:00

バター溶かしすぎたりしましたか？？？？
うーーーーん。。。。私もアイシング好きなのでよく作りますが、大丈夫でしたよ☆
材料は同じ量みたいなんじゃけど・・・・（－－？）
本って☆Ｈａｐｐｙ　Ｃｏｏｋｉｅ☆？？
今、ｐｃが違うので写真とりこめないので
日記のをもし良かったら見てみてくださいね！

[3] mixiユーザー 08月06日 08:35

何度もごめんなさい。
確かに！Ｋａｏｒｕさんのゆうようにちゃんと寝かせないと駄目かも。
私も生地を作ったら冷蔵庫で寝かして、次の日に焼いてます
（＾－＾）
頑張ってね！

[4] mixiユーザー 08月07日 10:19

chocolatさん　kaoruさん

アドバイス、ありがとうございます。

『バターを溶かし過ぎないように』という部分は、もしかすると暑かったので、行き過ぎていたのかもしれません。
しかし、過日の『ためして○ってん』では、バターは『クリーム状ではなくマヨネーズ状にする』と、紹介しています。

kaoruさん
加藤先生は大好きで、何度か単発のレッスンに行った事があります。
同じ配合で『空気を入れないように混ぜる』という、本も手元にあります。

chocolatさん、出身地がいっしょじゃねぇ～。(ﾆﾔﾆﾔ)
今日から、帰省してきますぅ。

難しいですね～。
頑張ってみま～す！（また報告します）
ありがとうございました！

[5] mixiユーザー 08月07日 12:56

Ｂｅｒｒｙさん☆
ほんまじゃ～
山口県出身なんじゃねー（＾－＾）

山口はなんもないけど・・・・食べ物美味しいですよね♪
特に魚介類☆☆”
あわびもうにもおいしーーーー（>▼<）
満喫してきてくださーーーい

[7] mixiユーザー 08月11日 23:19

chocolatさん
楽しんでますよ～。
チビがいますので、あちこちはいけませんけどね^^！
明日、旦那さまが合流する予定で、友だちやばーちゃんちでのバーベキューが楽しみですぅ。

kaoruさん
今、実家にいて、道具が全くないため、リベンジできないでいます。
もどったら、さっそくやって見ます。
いろいろ、細かい情報ありがとうございます！
ほんと、為になります！！

[8] mixiユーザー 08月27日 21:48

ほりかえしてすみません。
やっと、リベンジかないました。
やっぱり、バターがいくら室温で柔らかくてもがんばって、シャカシャカしたら、つながりがよくなりました。
そんでもって、暑かったから生地が柔らかくはなっていたけれど、型抜きもうまくいき･･･サクサク美味しい生地になりました！！

chocolatさん kaoruさん
ありがとうございましたっ（＞▽＜）
なんか、ちょっと自信がつきました。

ほんの一手間なのにね～。
不思議です。

次に涼しい季節になったら、バターの攪拌がどんな感じになるか、もう一度ちゃんと研究してみようと思います。

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