）
―――管理人より―――
次トピックを作成いたしましたので、
当トピックへ書き込めなくなりましたらお使いください。
サービス改善･向上トピック Part4
http://
当トピックは、サービスの改善・向上の糧にしてもらうことが目的のトピックです。
「こう伝えてうまくいきました。」などの体験談･アドバイスを教えてください。
パートナーの立場でこのトピックを読んでる方々は、
これを糧にしてサービス向上に役立ててください。
―――――
・当トピックへはレシート画像を掲載いたしませんよう、お願いいたします。
・価格帯についての苦情など、顧客やPTR自身の意識で改善されにくい事柄や
クレームなどをコチラへ書き込むのはおやめください。
・【人物名】【店舗名】を「わかりやすい伏字で書き込む」など、
対象が特定できる情報が書き込まれていた場合は、
書き込んだ本人へ連絡することなく削除いたします。
また、2006年10月20日より、地域ごとの店舗数に関わらず
【地域名】を含んだコメントは削除対象となっております。
詳しいことは、コチラをご覧下さい。
「[管理] スタバコミュ目安箱」の
コメント【843】http://
から
コメント【886】http://
・上記の内容のコメントを見た場合は、コチラへご連絡ください。
[管理]削除トピック&コメント、検討します。→ http://
――――――――――――
★スターバックスお客様センターより★
スターバックスは「お客様との対話」を大切に考える会社です。
「ココをこうして欲しい」「ココをこうすると良いのに！」ということがあれば
PTRへ直接お話いただくか、お客様センター(03-5412-7031:月〜金、10:00〜18:30)
または、店舗内のコメントカードをご利用ください。
その場で書きこむのが難しい場合は、後日、別の店舗でご記入下さい。
その場合、「どこの店舗での出来事なのか」必ず記入するようにお願いいたします。
これを書かないと、書き込んだ店舗での出来事になるので注意してください。
―――管理人より―――
◆ガイドラインはコチラ
http://
「スタバに一言もの申す！」トピックタイトル･内容の変更について
http://
上記アンケートが2/9に締め切られました。
その結果、当トピックのタイトル及びトピック本文を変更し
2/13より「改善トピック」として利用することになりました。
◆過去トピック
-スタバに一言もの申す！
【Part2】http://
【Part1】http://
次トピックを作成いたしましたので、
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サービス改善･向上トピック Part4
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パートナーの立場でこのトピックを読んでる方々は、
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・価格帯についての苦情など、顧客やPTR自身の意識で改善されにくい事柄や
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対象が特定できる情報が書き込まれていた場合は、
書き込んだ本人へ連絡することなく削除いたします。
また、2006年10月20日より、地域ごとの店舗数に関わらず
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「ココをこうして欲しい」「ココをこうすると良いのに！」ということがあれば
PTRへ直接お話いただくか、お客様センター(03-5412-7031:月〜金、10:00〜18:30)
または、店舗内のコメントカードをご利用ください。
その場で書きこむのが難しい場合は、後日、別の店舗でご記入下さい。
その場合、「どこの店舗での出来事なのか」必ず記入するようにお願いいたします。
これを書かないと、書き込んだ店舗での出来事になるので注意してください。
―――管理人より―――
◆ガイドラインはコチラ
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「スタバに一言もの申す！」トピックタイトル･内容の変更について
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上記アンケートが2/9に締め切られました。
その結果、当トピックのタイトル及びトピック本文を変更し
2/13より「改善トピック」として利用することになりました。
◆過去トピック
-スタバに一言もの申す！
【Part2】http://
【Part1】http://
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コメント(1000)
昨日バナナ追加のマンゴーフラペを頂きました。
その店舗では初めてカスタムだったのか、笑いながら作っておられましたー。
この時点で、カスタムしづらい人もいるだろうなって思ったのですが、ちょっと余るフラペを味を見るでしょう小さなカップに入れてパートナーさんお二人で飲んでいました（´・ω・｀）
しゃがんであったのですが、あたしの席からちょっと見えて、休憩のドリンクで飲めばいいのにとか中の部屋で飲めばいいのにって思いました。
他のパートナーさんは働いてるのに味見とはいえ仕事場で休憩でもないのにドリンクを頂くってのはちょっと？でした。スペースは他にもあるのだから、社会人として礼儀では。
その店舗では初めてカスタムだったのか、笑いながら作っておられましたー。
この時点で、カスタムしづらい人もいるだろうなって思ったのですが、ちょっと余るフラペを味を見るでしょう小さなカップに入れてパートナーさんお二人で飲んでいました（´・ω・｀）
しゃがんであったのですが、あたしの席からちょっと見えて、休憩のドリンクで飲めばいいのにとか中の部屋で飲めばいいのにって思いました。
他のパートナーさんは働いてるのに味見とはいえ仕事場で休憩でもないのにドリンクを頂くってのはちょっと？でした。スペースは他にもあるのだから、社会人として礼儀では。
元PTRです。あくまで個人的な見解でお話させてください。
まず、お客様のカップに規定量を注ぎ、最高の一杯をお渡しするのはもちろんのことです。
そして、残ったドリンクをテイスティングする際も、細心の注意を払わなければいけないと思います。
ただ、私は、エスプレッソ、コーヒー、スチームミルクに関しては、お客様に見ていただけるよう、堂々とした態度でテイスティングしていました。
真剣にテイスティングしている姿を見ていただいて、バリスタとしての安心感を与えることが大切だと思っていました。
長々とすみません。要するに、テイスティング自体は温度・品質管理などの視点からして必要不可欠なものです。しかし、もしそこにバリスタとしての高い意識がないのなら、止めて然るべきです。
まず、お客様のカップに規定量を注ぎ、最高の一杯をお渡しするのはもちろんのことです。
そして、残ったドリンクをテイスティングする際も、細心の注意を払わなければいけないと思います。
ただ、私は、エスプレッソ、コーヒー、スチームミルクに関しては、お客様に見ていただけるよう、堂々とした態度でテイスティングしていました。
真剣にテイスティングしている姿を見ていただいて、バリスタとしての安心感を与えることが大切だと思っていました。
長々とすみません。要するに、テイスティング自体は温度・品質管理などの視点からして必要不可欠なものです。しかし、もしそこにバリスタとしての高い意識がないのなら、止めて然るべきです。
今日は、チョコレートチップフラペチーノに、いろいろと
カスタムをしてしまいましたので、ＰＴＲさんが、
困っておられました。
何とか伝わったみたいで、「お待たせして申し訳ありません」と、
おっしゃいました。その気持ちがうれしくて、
「こちらこそ、いっぱいカスタムしてごめんね？」って
伝えると、「それが、スターバックスの楽しみですから！！」って言って貰えましたし、前回、うまく作れなかったことに対しては、再教育をすることを話してくれました。
カスタムをたくさんするのが、当たり前と思ってするのではなく、
お互いに、美味しく楽しく食べられるように、
うまく話をすることが大切だというように感じました。
この場を借りて、あの女性のＰＴＲさん、ありがとう！
また、お店に行きますね！！
カスタムをしてしまいましたので、ＰＴＲさんが、
困っておられました。
何とか伝わったみたいで、「お待たせして申し訳ありません」と、
おっしゃいました。その気持ちがうれしくて、
「こちらこそ、いっぱいカスタムしてごめんね？」って
伝えると、「それが、スターバックスの楽しみですから！！」って言って貰えましたし、前回、うまく作れなかったことに対しては、再教育をすることを話してくれました。
カスタムをたくさんするのが、当たり前と思ってするのではなく、
お互いに、美味しく楽しく食べられるように、
うまく話をすることが大切だというように感じました。
この場を借りて、あの女性のＰＴＲさん、ありがとう！
また、お店に行きますね！！
追い抜きなら、春先に私も、
1.3人以上に追い抜かれた。私も、追い抜いた人もホットドリンクでした。
2.いつ気づくか実験するために、あえて言わないでおいた（笑）
3.ずーっといる私に気づいて、慌てて作ってくれたがフォームミルクの温度が低く、おいしくなかった（温度計の温度が赤の線よりも大幅に下だったので、明らかにぬるいはず。）
…ということがありました。
追い越しだけならともかく、できたモノのクオリティが低いのは問題だと感じてお客様センターに即座に連絡しましたけど。（時間が無かったので、作り直しはさせませんでしたが。）
クレームはしっかり本部に上げるのが一番かと。顔なじみの店で善処してくれると思うなら、直接言いますけどね。
1.3人以上に追い抜かれた。私も、追い抜いた人もホットドリンクでした。
2.いつ気づくか実験するために、あえて言わないでおいた（笑）
3.ずーっといる私に気づいて、慌てて作ってくれたがフォームミルクの温度が低く、おいしくなかった（温度計の温度が赤の線よりも大幅に下だったので、明らかにぬるいはず。）
…ということがありました。
追い越しだけならともかく、できたモノのクオリティが低いのは問題だと感じてお客様センターに即座に連絡しましたけど。（時間が無かったので、作り直しはさせませんでしたが。）
クレームはしっかり本部に上げるのが一番かと。顔なじみの店で善処してくれると思うなら、直接言いますけどね。
975みかままさん>>
976海ﾜﾀﾙさん>>
現在PTRの者です。
確かに順番がバラバラになってしまう時があります。
例えばフラペチーノ２点が先にオーダーが入った時、アイスドリンクが２番目にオーダーが入った時、やっぱりフラペチーノに時間がかかります。
もし先のフラペチーノ２点を一人のパートナーが作って、もう一人のパートナーがアイスドリンクを作った場合、アイスドリンクがやっぱり先にできあがってしまいます。
その時は必ず「順番がこうご致します、申し訳ありません。」と一言添えるようにしています。
そのパートナーさんは、やっぱりお客様に一言添える事がかけていますよね…。
サービスがより一層良くなるように、私たちパートナーもお客様第一に考えるよう、頑張っていきます。
貴重なご意見本当にありがとうございます。私もますますお客様の事を考え、行動しようと、思います。
長々失礼しました。
976海ﾜﾀﾙさん>>
現在PTRの者です。
確かに順番がバラバラになってしまう時があります。
例えばフラペチーノ２点が先にオーダーが入った時、アイスドリンクが２番目にオーダーが入った時、やっぱりフラペチーノに時間がかかります。
もし先のフラペチーノ２点を一人のパートナーが作って、もう一人のパートナーがアイスドリンクを作った場合、アイスドリンクがやっぱり先にできあがってしまいます。
その時は必ず「順番がこうご致します、申し訳ありません。」と一言添えるようにしています。
そのパートナーさんは、やっぱりお客様に一言添える事がかけていますよね…。
サービスがより一層良くなるように、私たちパートナーもお客様第一に考えるよう、頑張っていきます。
貴重なご意見本当にありがとうございます。私もますますお客様の事を考え、行動しようと、思います。
長々失礼しました。
＞ちぇりー(さき)さん
元PTRですが…よくある話だと思います。
上が一定期間で変わるので、それに伴いお店の雰囲気も、対応も程度はありますが多少は変わってきますし、他の店舗でもそんな感じでした。
良い方が来れば良いし、ずっと居るPTRさんの色があるお店なら変わることがあまりないみたいですが…まぁそればかりは(上の人の)個人の個性次第なのでなんとも。
あとは…これは違うかもしれませんが、同じお店でも時間帯によって雰囲気が違う＝もしかしたら今まで居た人が別の時間帯に行ってしまったのかも。別の時間帯に行くと、案外知ってる方がいらっしゃるかもしれませんよ。
話し声が大きいのは指摘して良いと思いますが、もし人が変わったり、雰囲気が悪くなってそう日がたってなかったりするなら、学校のクラス替えと一緒で、まだお店の中が上手くまとまってないだけかも…？
長い目で見て、１〜２ヶ月くらいのんびり眺めてあげれば、そのうち戻ることもあるかと思います。
元PTRですが…よくある話だと思います。
上が一定期間で変わるので、それに伴いお店の雰囲気も、対応も程度はありますが多少は変わってきますし、他の店舗でもそんな感じでした。
良い方が来れば良いし、ずっと居るPTRさんの色があるお店なら変わることがあまりないみたいですが…まぁそればかりは(上の人の)個人の個性次第なのでなんとも。
あとは…これは違うかもしれませんが、同じお店でも時間帯によって雰囲気が違う＝もしかしたら今まで居た人が別の時間帯に行ってしまったのかも。別の時間帯に行くと、案外知ってる方がいらっしゃるかもしれませんよ。
話し声が大きいのは指摘して良いと思いますが、もし人が変わったり、雰囲気が悪くなってそう日がたってなかったりするなら、学校のクラス替えと一緒で、まだお店の中が上手くまとまってないだけかも…？
長い目で見て、１〜２ヶ月くらいのんびり眺めてあげれば、そのうち戻ることもあるかと思います。
うーん
今日べびちゃんを抱っこしてお持ち帰り。ラテだけだったけど［ストローはあちらでっ］って普通に言われてしまいました。
片手にはベビ抱っこしてるし、手がふさがってるから一言［ストローさしましょうか？］って聞いてもらえると嬉しいんだけどな…
聞いてくださる方もいるんだけどなぁ。そこのお店はいつもそう。
確実に両手ふさがってドア開けにくいんだけど、ドアの側にいても知らん顔。他のお客さんが助けてくれたり…
わざわざ開けに来てくれとはいわないけど、側にいるなら開けてくれてもいいんじゃ…
すごく忙しいならわかるんだけど、とってもヒマそうだし。
そこまで求めちゃだめなのかなぁ〜
なんかマニュアルとか以前の問題な気がしちゃいました。
今日べびちゃんを抱っこしてお持ち帰り。ラテだけだったけど［ストローはあちらでっ］って普通に言われてしまいました。
片手にはベビ抱っこしてるし、手がふさがってるから一言［ストローさしましょうか？］って聞いてもらえると嬉しいんだけどな…
聞いてくださる方もいるんだけどなぁ。そこのお店はいつもそう。
確実に両手ふさがってドア開けにくいんだけど、ドアの側にいても知らん顔。他のお客さんが助けてくれたり…
わざわざ開けに来てくれとはいわないけど、側にいるなら開けてくれてもいいんじゃ…
すごく忙しいならわかるんだけど、とってもヒマそうだし。
そこまで求めちゃだめなのかなぁ〜
なんかマニュアルとか以前の問題な気がしちゃいました。
＞ふみぽんさん
アイスココアは、チョコレートのシロップにミルクを
混ぜただけで作れるのですが、基本的にはドリンクを出す
前にしっかり溶かしてからお出しします。
カフェモカやホワイトチョコレートモカなどシロップ入り
ドリンクは溶かさないとお出しできないものなんですが
ちょっとヒドイですよね。。普通は作り直します。
＞いをりさん
確かにおっしゃる通りだと思います。
スタバはローテーションで働いていて時間帯
ごとにポジションチェンジするのですが
お客様の流れが切れない店舗では、途中交代は
止むを得ないこともありますが、その場合でも
交代の際にどこまで、お伺いしてるかなど状況を
伝えてから交代するのが普通なのですが。
アイスココアは、チョコレートのシロップにミルクを
混ぜただけで作れるのですが、基本的にはドリンクを出す
前にしっかり溶かしてからお出しします。
カフェモカやホワイトチョコレートモカなどシロップ入り
ドリンクは溶かさないとお出しできないものなんですが
ちょっとヒドイですよね。。普通は作り直します。
＞いをりさん
確かにおっしゃる通りだと思います。
スタバはローテーションで働いていて時間帯
ごとにポジションチェンジするのですが
お客様の流れが切れない店舗では、途中交代は
止むを得ないこともありますが、その場合でも
交代の際にどこまで、お伺いしてるかなど状況を
伝えてから交代するのが普通なのですが。
＞kuu(:´д｀) さん
食べ物のヒーティングは基本的には、
ヒーティング専用
ヒーティングはお客様のお好み
ヒーティングはしない
ものに分けられています。
基本的にはJUST SAY YESなので、自由ではあるのですが
美味しく召し上がって頂くベストとして提案している
ということですね。
キーマカレーパイは基本的にはヒーティング専用の食べ物で
、店内で食べて行かれる場合は必ず温めます。
持ち帰りの場合はご自宅で温められてから、食べる方も
いるので、その点を考えてる人は必ず聞きます。
ただ基本的には決まったものなので、お客様の意向が
無い限りは、温めてしまう人もいるのかな・・。
食べ物のヒーティングは基本的には、
ヒーティング専用
ヒーティングはお客様のお好み
ヒーティングはしない
ものに分けられています。
基本的にはJUST SAY YESなので、自由ではあるのですが
美味しく召し上がって頂くベストとして提案している
ということですね。
キーマカレーパイは基本的にはヒーティング専用の食べ物で
、店内で食べて行かれる場合は必ず温めます。
持ち帰りの場合はご自宅で温められてから、食べる方も
いるので、その点を考えてる人は必ず聞きます。
ただ基本的には決まったものなので、お客様の意向が
無い限りは、温めてしまう人もいるのかな・・。
今日帰りに５人で、学校帰りに行くスタバにちょっと久しぶりに行きました
帰宅ラッシュとかぶり忙しそうな様子でした。「どうやって作るんですか？」という声も聞こえ、振る舞いからレジにいたPTRさんも新人さんっぽかったです。
わたし→ブラックベリー抹茶フラペとジャバチップ
２人目→抹茶フラペチ(かため&addモカソース
３人目→ジャバチップ(extraホイップ
４人目→キャラメルフラペ(extraソース&シロップ
(全員トール)
わたしのときは、ブラックベリー抹茶と抹茶フラペが出てきました。
「違う」と伝えたところ、「レシート確認してもらってもいいですか？」とのことで、確認したら抹茶になってるorzレジのお姉さん…(つД｀)とりあえず作り直してはいただけました。ありがとうございました。しかし、ブラックベリー抹茶の方は、ホイップが切れそうだったらしくめちゃくちゃ少ない
隣のショートの方はカスタマイズもなしで、わたしの倍はありましたorz ベリーソースも写真より全然少ない…
２人目は注文したときに「変な顔された…抹茶にモカだめかな。」としきりに言ってました。普段あんまりそういうこと言う人じゃないので本格的に怪訝な顔をされたのかと
そして氷の塊が異常に多く、かためとはちょっと違うような…
３人目のは出てこないで、キャラメルフラペ登場。こちらは注文通りで満足
更に待つも、あまりに跳ばされるので、バリスタさんに声を掛けたら忘れてた様子……
最後にカップと同じくらいの高さにクリーム積んでくれましたが。
忙しいのはわかりすが、なんだか悲しくなりました
１年間不定期ですが通ってたスタバだったのでショックです。他のお客さんは特にハプニングはなさそうでした。学生も同じお金払ってるのにな〜
帰宅ラッシュとかぶり忙しそうな様子でした。「どうやって作るんですか？」という声も聞こえ、振る舞いからレジにいたPTRさんも新人さんっぽかったです。わたし→ブラックベリー抹茶フラペとジャバチップ
２人目→抹茶フラペチ(かため&addモカソース
３人目→ジャバチップ(extraホイップ
４人目→キャラメルフラペ(extraソース&シロップ
(全員トール)
わたしのときは、ブラックベリー抹茶と抹茶フラペが出てきました。
「違う」と伝えたところ、「レシート確認してもらってもいいですか？」とのことで、確認したら抹茶になってるorzレジのお姉さん…(つД｀)とりあえず作り直してはいただけました。ありがとうございました。しかし、ブラックベリー抹茶の方は、ホイップが切れそうだったらしくめちゃくちゃ少ない
隣のショートの方はカスタマイズもなしで、わたしの倍はありましたorz ベリーソースも写真より全然少ない…２人目は注文したときに「変な顔された…抹茶にモカだめかな。」としきりに言ってました。普段あんまりそういうこと言う人じゃないので本格的に怪訝な顔をされたのかと
そして氷の塊が異常に多く、かためとはちょっと違うような…３人目のは出てこないで、キャラメルフラペ登場。こちらは注文通りで満足
更に待つも、あまりに跳ばされるので、バリスタさんに声を掛けたら忘れてた様子……
最後にカップと同じくらいの高さにクリーム積んでくれましたが。忙しいのはわかりすが、なんだか悲しくなりました
１年間不定期ですが通ってたスタバだったのでショックです。他のお客さんは特にハプニングはなさそうでした。学生も同じお金払ってるのにな〜
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