AilaコミュのAilaとオーガニック

ナチュラル、シンプル、エコロジー＆おしゃれなライフスタイル・・・
内容はフレンチコロニアル料理。。。フレンチをベースにフランスと縁があった国々、たとえばモロッコ、ベトナム、カリブなどのお料理がAilaでは楽しめます。

流行を意識したお店でもないし、むしろアウト・オブ・トレンドでいたいと思っています。とくにオーガニックを謳っているわけではないのですが、素材がいいことは大前提でやっている、気持ちは天然・オーガニックなお店です。

昨晩、オーガニックライフコミュの管理人よっくさんとごはん食べながら話したのだけど、「健康食という名の偏食」になったらよくないなぁと感じました。

体にも心にもやさしいものを両方バランスよく。
ごはんってお皿の中だけのものじゃない。眼にするもの。耳にするものもの。鼻に香るもの。肌に触れるもの。みんな心身の栄養です。Aila は心身に栄養が行き渡るお店にしていこうと再確認した晩でした！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月13日 12:55

健康食という名の偏食！オーガニック追求するとはまりそうですよね。
私は元来ものぐさだから、はまらなそうだけど・・・。
でも、やっぱオーガニックとか有機農法のものは美味しい～、なるべく選ぶようにしてます。有機バナナとか、フェアトレードしてる食べ物は向こうの国の人が、元気で楽しくお仕事できる手助けしてるのかなと思うと、単純に嬉しいですよね。
ああ、Aila行きたい～おいしいご飯食べたいです！

[2] mixiユーザー 06月13日 22:39

〉ゆーぼー
Ailaは、紅茶やハーブティーは直接お湯に浸すものだから無農薬にこだわってますが、でもチョコレートはフランスの老舗WEISS社のものだったり、仔鴨もフランス産のものだったり、シェフが責任もって仕入れをやってくれています。いい仕入先と信頼関係が出来ているので安心して任せています。お料理したりサービスしたり働く方も元気で楽しくお仕事させて頂き、食材を提供してくださる方々も気持ちよくお仕事して下さっている関係があるといいですね。いい情報が入ったりした時など私もアドバイスしています♪

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