フードマニアックス書斎派コミュのご挨拶用トピック

なんてものを作ってみました。

当コミュニティに参加された際に、ここに書き込みをいただければと思います。

コメント(101)

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＞長男de養子さま
コメント有難うございます。

私も横浜に行くことがたまにはありますので、老舗さんで聞いてみようと思いながら、月日が経ってしまっています。
ご報告、楽しみにしております。

料理は下手なので実践面ではまったく使い物になりませんが。受身系、おいしいもの好き。食文化系ネタも好きです。香辛料が特に好き。
失礼なくらい香辛料かけます。カレー大好き。
「スパイス戦争」↓　おもしろかったです。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4022575530/249-0280414-9707525

[66] mixiユーザー 03月05日 01:57

はじめまして。
食べるのは好きですが、食べることに関することを読むのはもっと好き、かもしれません。
中国、とくに上海に関してはレストランガイドを買いあさっています。近頃ではザガット・サーベイの私的リコメンド『大衆点評』が席巻。
『グルマン』や『エピキュリアン』を読みながら、「中華料理」と「中国菜」を「洋食」と「フレンチ」みたいな位置付けにしていけないか、などと夢想する次第。
夢は食べ物に関するエッセイのリファレンスを作ること、、どんな食べ物が誰のいつ誰のエッセイで取り上げられたか、気になってしかたないのです。
ということで、よろしくお願いします。

[67] mixiユーザー 03月07日 17:44

はじめまして。
土地や歴史と切り離せないのが食事情。
郷土料理や古いレシピにとても興味があり
参加させていただきました。
あ、普通に美味しいご飯も大好きです（笑）
どうぞよろしくお願いいたします。

[68] mixiユーザー 03月12日 18:55

4580と申します。玉村豊男さんの男子厨房入門を読んでから書斎派となりました。
また、1日1だんちゅーも心掛けておりますが、男の料理脱却はまだ先のようです。
みなさんのお役に立てることは少ないとは思いますがどうかよろしくお願いいたします。

[70] mixiユーザー 03月31日 08:06

はじめまして。
「食」に興味あります！！
食べるのも読むのも大好きです。
いろんな情報があって楽しそうだったので
私も参加させてくださいね～。
よろしくお願いします。

[71] mixiユーザー 04月22日 10:40

はじめまして♪
和食屋の若女将兼塾講師兼主婦のミナコです。
くびれ消滅に危機感を感じつつも
食べることも読むことも大好きです。
危険を感じつつも、海外で正体不明なものを
食べたりするのもやめられません。
栄養方面など健康に関することが気になるお年頃でもあり
このコミュで色々情報をゲットしたいと思います。
よろしくお願いします☆

[72] mixiユーザー 04月22日 11:21

はじめまして！
仕事柄、料理本は目が離せないです！
ジャンキーな食べものから美食の王様レベルまで。

[73] mixiユーザー 04月22日 17:37

はじめまして

食と健康を中心とした企画、取材、執筆、編集、コピーライトをしております。
趣味？で食べること、飲むことが好きです。あちらこちらに出ボスです。
そして、食に関する書籍、雑誌などを読んでいます。食文化についても興味を持っています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

[74] mixiユーザー 05月03日 09:36

はじめまして

某外食で購買をしています。主力商品は魚になります。仕事に直結なお話より、薀蓄とかの知識や土地柄の食べ方などに興味があります。

よろしくお願い致します。

[75] mixiユーザー 05月21日 22:26

はじめまして。

現在、Moreぐるなびというサイトに料理本のレビューを書いています。
http://editor.gnavi.co.jp/Scoop.php?scoop_no=816

いわゆる料理本をはじめとして、雑誌、新聞、映画の１シーンなどなど、食べ物関連で気になる記事はチェックし、あれこれ考えることを書いています。

将来は、サロンを経営するのが夢です。

どうぞよろしくお願いします。

[77] mixiユーザー 06月05日 22:23

はじめまして。

一昨年、飲食業界への転職を目指し、会社を辞め
フードコーディネータースクール、調理師専門学校に通い
資格を取得。４月からフードコーディネータスクール
の講師の方の会社に勤務しています。
飲食店の販売促進サポートやメニューブックの改善、
繁盛店の取材などを中心に行っています。

将来的には、食育、健康、スローフード的な観点で
仕事ができればいいなと思い、今こんなサイトも
運営しています。※最近は更新できていないのですが...
→http://www.geocities.jp/wryj25/index.html

実家が滋賀の田舎で、親が自然農法で田んぼや畑を耕して
おり、そんな影響も多分にあります。
また調理師学校では、食育の特別コースなども受講し、
昨今日本の大きな課題だと認識しています。

今後、様々な情報交換、食べ飲み歩きなどなどできればとも
思ってます。

よろしくお願いします。

[80] mixiユーザー 06月26日 19:35

はじめまして！
同じ職業の方がいてビックリ！
私も食品の商品開発です。
・・・といっても私は4月に転職して
入ったばかりですが。
色々食に関する知恵をください。

[82] mixiユーザー 09月01日 02:22

はじめまして

よろしくお願いします。

[83] mixiユーザー 09月06日 11:40

はじめまして。
食に関する仕事には就いてません。
いつかフードライター職、自分で人に食を伝える仕事をやれたら・・・と思うようになり趣味が趣味でなくなりつつあるオカキコと申します。文章を書くのがすきなので、よく友人からも勧められます。
趣味は取寄せ、一ヶ月に数回は買物しています。
このコミュはなかなかマニア＆本職の方がひそんでいそうなので探偵？させてもらいます～。

[84] mixiユーザー 09月12日 12:33

はじめまして、
くいしんぼの夫をもつ主婦です。
夫が「もの食う人々」を、何度も読み返しており
妻たるもの、お勉強しなくっちゃなので、参加させていただきました。
どうぞ、よろしくおねがいします！

[85] mixiユーザー 11月25日 21:21

今はまったく違う職業に就いてますが、食に対する関心が強く、本格的に勉強しようと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

[86] mixiユーザー 11月30日 20:45

はじめまして。

食とは全く違う業界で仕事をしていますが、食べることや食関連の
本を読むこと、レストラン・サービスにも関心があります。

興味を満たすことが中心となりますが、宜しくお願いします。

本日、秋山徳蔵さん（大正・昭和天皇の料理番を務められた方）の
『味－天皇の料理番が語る昭和－』（中公文庫）を買いました。
文庫版が出ていたとは知らず、嬉しいです。
（単行本は随分前に絶版になってしまっていたので）

[87] mixiユーザー 12月31日 05:02

初めまして！
メイコイワモトです。よろしくお願いします。
さっそくですが
11月に「トスカーナからミルクの贈りもの」という本を出版しました。牛乳への不当な攻撃に反発して書いた本です。中身はトスカーナの暮しと牛乳と乳製品のレシピ満載です。
（集英社刊　定価：1,680円税込）
詳しいご紹介は↓
http://dpm.s-woman.net/s-woman/toscana/
今、「みるこん」やってます↓
http://blog.so-net.ne.jp/firenze/2006-12-17
ミルクと乳製品を使った料理コンテストです。
豪華？賞品多数準備中!!
どしどしご応募お待ちしてまーす!!