[mixi]薄いお肉が欲しいのです。 - 英国/イギリス在住者

ニューモールデンにあるというwilletの住所を教えてください!

T.K.TRADINGのオンラインも使えますよ♪
薄切り肉はもちろん、マグロの刺身も配達してくれます。
うちはロンドンまで車で2時間かかりますので、オンラインで注文することがが多いです。
http://www.japan-foods.co.uk/

またKnowleのお肉屋さんも薄切り肉の注文受けてくれます。
かなり日本人慣れしてます(^-^*)近郊の方はどうぞ♪

かなり期を逸してしまった書き込みですが、今後の方のために・・・(o^-')b

[37] mixiユーザー 03月20日 05:22

>>ぴかさん
　ありがとうございます!!
　ちなみに、美味しいお肉ってどこでゲットしますか??
　スーパーで買ったパックのお肉硬くてまずかった･･･(;￫д￩)
　日本から持参の焼肉のたれ漬けたのに...食べれたもんじゃない
　それにカルビを手に入れたい!!
　肉屋さんに行ったほうがいいのかな??
　それともWaitroseやM&Sに行かなきゃ行けない??

[38] mixiユーザー 03月20日 06:37

私もぴかさん同様、T.K.TRADINGのオンラインで購入しています。
でもマグロの刺身は知りませんでした～☆

お肉の質はやはり日本のより劣りますが無いよりましです・・。
豚バラスライスはそんなにまずくなかったですヨ。

[39] mixiユーザー 03月20日 07:53

Golders Greenの駅から82か102か460のバスで
5分ぐらい北に行ったところに「あたりあ」ってお店があります。
そこには冷凍のなら売ってますよ。
でも、日本に比べたら高いですが。。。

Golders Green周辺には他にも
日本食材が売ってる韓国食材屋がありますよ。

[41] mixiユーザー 03月21日 07:45

TKも肉もマグロも冷凍ですね。（サーモンの刺身もイケました！）
こないだしゃぶしゃぶして食べ比べてみましたが、牛肉はKnowleのお店よりTKで購入したものの方がおいしかったです。
値段を比べてないので何ともいえませんが(^_^;)
TKのほうはオーストラリア産だったかな？（主人が注文したので・・・）
TKの豚薄切り肉もおいしかったです。インゲンを巻いてお弁当にしました(o^-')b
薄切り肉の情報しかなくてごめんなさい。
TKのオンラインショップで「カルビ」見ましたよ？買ったこと無いので味はわからないですけど。
またおいしいお肉にめぐり合えたらupしますね♪

[43] mixiユーザー 07月16日 22:05

ネットでみたのみで、まだ実際にしていませんが、お肉を一回冷凍で固くしておいて、パン切る用のナイフで切るらしいのですが、リンクはって置きます。

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/194018/

肉切りが地味に楽しいならザックザックだね

薄切り肉が必要な気持ち、心の底から共感します・・・

[45] mixiユーザー 09月24日 21:56

お肉はお肉屋さんで買うか、スーパーでもその場で切り売りしてくれるカウンターで購入しています。

Waitroseの親切な肉コーナーのおじさんに教わったのですが、肉をサランラップで挟み、肉伸ばし器（ビール瓶の底などでOK)でたたき伸ばすと結構薄い肉になりますよ。

[46] mixiユーザー 09月25日 02:29

薄さよりも、やわらかい肉が少なくて驚きました。

[47] mixiユーザー 09月25日 09:06

海外で日本食を作るコミュだったか、同じトピがずいぶん前にありましたが、各国にお住まいの皆さん、同じような事を仰っていた記憶があります。

で、スーパーのカウンターで買う場合に、薄さを訴える時に
“Paper Thin”って言うと解ってもらえてカウンターの人が努力してくれる場合が多いようですよ。

[48] mixiユーザー 09月27日 05:07

NEW　MALDEN　の韓国系の店ではたいてい日本人好みの薄切り肉を置いてますよ。冷凍もしくは生肉と。割高だけど、おいしかったです。私も行くときはたっぷり買って冷凍庫に保存しながら大事に食べてます。

[50] mixiユーザー 10月20日 02:18

私も　渡英後　最初のころは、半解凍した牛肉＆豚肉を　薄ぅ～くスライスしてました。
時間かかるけど。
斜めに切ると（お刺身みたいに）、結構それなりの大きさを保ちつつ、きれいに切れますよ。

あんまりにも面倒くさいので、アーゴスで　food　slicerを購入しました。
でも、むむるいあの　さんがおっしゃっているように、最後の部分が、
スライサーの刃にからまるように、ぐちゃぐちゃになるので、後始末（洗う）のが大変で、
２～３回使って、あとは、戸棚で３年くらい眠っています・・・

久しぶりに出してみようかなー。

あと、しげちん　さんが教えてくださっている　果汁で柔らかくする方法も　試してみます！
そういえば、韓国料理レストランの　生ユッケには　梨のスライスが混ぜてありますよね。
その理由でなのかしら？
私の地元では　そういうのは入っていないので　初め、「甘いユッケ」に驚きました。

今は、もう　薄切りは　ないものとして　日々生活しております。

[51] mixiユーザー 11月19日 02:22

ロンドン到着して1ヶ月の新米ですが、僕なりの報告をさせていただきます。

まず最初に、Waitroseなどでも薄く肉を切ってもらうのはほぼ不可能だったことです。Canary Wharfなどの比較的アジア人の多いところでも打診しましたが、どうやら薄く切る機械はPancetta HamなどのDeliのための物であり、生肉には使わしてもらえないとの事でした。

牛肉：
1）リニューアルしたJapan Centerですが、やっぱり高いです。キロ当たり30ポンドはします。でも見た限り一番薄く切れてるようでした。一つのトレイ（200グラム弱）で6.7ポンドでした。脂ものってました。しゃぶしゃぶには向いてますが、恐ろしく高いお鍋になる事は必然です。（笑）僕は買いませんでした。冷蔵物で、長持ちするのか？・・・
2）Tottem Ham CourtにあるCenter Point Food Store（韓国系列）はやすいです。キロ当たり9.5ポンドでした。300グラム弱のトレイで3ポンドは安い！ただし、薄くはありません。説明しにくいですが、牛タンの厚みがあると考えてよろしいです。冷凍されてるので、保存にもいいです。僕の意見では焼肉にはいいですし、炒め物にも良さそうです。脂はまぁまぁです。僕は二つに再度分けて冷凍しましたので、一食あたり1.5ポンドです。
3）RiceWine Shop・他Brewer Streetにあるもう一見の日本店。詳しい値段は覚えていませんが、たしか上に上げた二件の中間の値段だったと思います。次回報告させていただきます。そこそこの薄さがあり、冷凍されていました。

豚肉
1）Japan Center：牛肉に比べて良心的な値段でした。1つのトレイ180グラムで3.3ポンドですので、キロ当たり20ポンドでしょうか。凄く薄くて、しゃぶしゃぶにはむいてます。ただ、冷蔵ものです。脂ものってますので、美味しそうです。
2）Center Point：同じく、こちらは安さで勝負のようです。牛肉と同様、厚み有りますが、ボリュームが有るとポジティブに考えるといいでしょう。値段はキロあたり7.8ポンドと最安！脂は一番のってます。角煮のブタ並み脂があります。韓国独特の豚肉です。冷凍ものですので、重宝します。
3）Ricewine Shop：こちらは200グラムで2ポンドでした。冷凍で、結構薄かったです（日本人向き）多分しゃぶしゃぶ用にはRiceWineショップ、炒め物は韓国系と使い分けるといいかなと思います。

おまけ：
BondStreetに有るあたり屋さんでお刺身を買いました。15切れ8.4ポンドで、レストランよりも新鮮でした。お勧めです！

追記：
中華街でも牛肉は売ってましたが値段は多分高めでした。一つのトレイで5ポンドくらいだったと思います。

これらの情報が皆様のお役に立てるといいです。

[52] mixiユーザー 11月19日 21:35

私は、手動でハンドルを回すハム切り機を使って、少し凍った肉を切って薄切りにしています。
超薄切りは不可能ですが、日本の焼肉屋とかで出てくるレベルの薄さは可能です。

牛肉もとても安く（テスコの安い商品の白いラベルのやつ）て霜降りみたいに見えるステーキ・シチュー用肉を見つけたので、それ使っています。

焼肉用のホットプレートも、日本から持ってきたものではなく、アルゴスから買ってきたファフィータ作り用プレート（15ポンドくらいだったと思う）で、しょっちゅう焼肉やっています。

最近はラム肉（これもテスコで超安い油が多い肉）にこっていて、北海道風ジンギスカンやっています。

たれは、アスダで見つけたアスダ印の照り焼きのたれ+普通の蜂蜜+韓国産豆板醤を混ぜて小さい鍋で少し沸騰沸騰させて、焼肉用甘辛たれを自作しています。
すりゴマ入れたら、最高の焼肉用甘辛たれになります。

[53] mixiユーザー 11月19日 21:46

最近スーパーで見つけたのですが、「ベーコン」として売られているのですがどう見てもただの薄切り肉ではないかと思うものがあります。"unsalted", "unsmoked"とあるので焼いてもベーコンというよりは普通の生の豚肉なんです。しゃぶしゃぶにするほど薄くはないのですが、日本で言う「切り落とし」のような感じで使っています。値段も900グラム程度で1ポンドとお手軽です。

[55] mixiユーザー 11月21日 00:24

Food Coというところです。

[56] mixiユーザー 11月21日 02:41

>値段も900グラム程度で1ポンドとお手軽です。

めちゃくちゃ安いベーコンですね。
１キロ約１ポンド少しということで、しかも減塩ですか。
高血圧メタボ貧乏豚肉好きの私は、これがぜひ欲しいです。

[58] mixiユーザー 11月21日 08:01

Tedさんのおっしゃる様に、ロンドンのトッテナム・コート・ロードに
センターポイント(Centre Point）と言うお店があって、
そこでは結構安く、豚バラとか買えますよ☆

とてもお勧めなので、ロンドンに住んでいらっしゃる方は是非是非試してみて下さい♪

[59] mixiユーザー 04月14日 12:19

はじめまして！ロンドンでも、マクロビを続けたいのですが、玄米や有機野菜って、手に入りますか？お店など、ご存知でしたら教えて下さい！よろしくお願いします。

[60] mixiユーザー 04月14日 17:14

＞もぐさん
こんにちは。
玄米はLong　Grainなら普通のスーパーにもありますが、日本で食べてるようなお米の玄米だと日系のお店（ジャパセンとからいすわいんとか）やチャイナタウン、韓国のお店なんかにあります。
オーガニック野菜は、こちらはベジタリアンも多いので（かどうかはわからないけれど）どのスーパーにも置いてます。オーガニック専門のお店だと、例えば名前は忘れてしまいましたがピカデリーサーカス近くのBrewer　Streetにも1件あっていろんなものがありますよ！

[61] mixiユーザー 04月14日 18:32

>もぐさん

　ロンドンはどの辺りにお住まいですか？
　お住まいのエリアにも寄ると思いますが、ロンドンではオーガニック食品は日本より簡単に手に入ります。
　大手スーパーにも普通に売っていますし、オーガニック食品店も結構あちこちにある様な。

　オーガニック食品チェーンで有名なのは「Whole foods market http://www.wholefoodsmarket.com/」ではないでしょうか。
　西の方なら「As Nature intended http://www.asnatureintended.uk.com/index.htm」と言うのが３件あって、私はよく利用しています。
　ここに short grain brown rice も売っていますよ。
　東の方にお住まいの方にショーディッジのオーガニックショップに連れて行ってもらった事もあるなぁ。

　こちらでマクロビと言えば「clearspring http://www.clearspring.co.uk/」と言う会社の商品にお世話になられる事が多いかもしれませんね。
　ここの日本食材はちゃんと日本で作られていて味もいいです。
　上に挙げた様なオーガニックショップには確実に置いてありますし、大手スーパーの waitrose でも多種類扱っていますよ。
　私は大手スーパーの sainsbury's のオンラインショッピングでも買っています。実際の店舗に行って探した事がないのですが、オンラインで扱っているので店舗にも置いてあるのでは…

　あと、オーガニックではないけど、「London Farmer's Market http://www.lfm.org.uk/index.asp」と言うのが週末にあちこちでやっていて、これは、一定の基準に従って、ロンドンから100マイル以内で生産された野菜を生産した農家が直接売りに来る、と言うもので、やっぱり収穫してそのまま持って来られた野菜は新鮮だしスーパーより少し安いし、チーズやソーセージなども売っていてちょっと楽しいです。

　あと、高いみたいだけどオーガニック野菜を宅配してくれる業者とかもあったり、健康系の食品はよりどりみどりなのではないですかね～

[62] mixiユーザー 04月16日 23:03

＞＞ジャッカルさん60＆ボミンゴさん61

まとめてのお礼になり申し訳ございません。
とても役立つお話を聞かせていただいて、本当にありがとうございました！

私は、ロンドン土地勘がなどこら辺に自分が住まうことになるのか分からないのですが、ピカデリーまで電車で30分くらいのところに住まう予定です。

ジャパセン！！あそこにあるんですね。チャイナタウンや韓国のお店にもあるのかあ。アジア圏の方たちはよく食べるということですかね。
あと、住まいのごく近くにwaitroseはあると聞きました。

むしろ日本よりオーガニックなお野菜は手に入りやすいようですね。
とっても嬉しいです！イギリスに住んでからも、体に良い素材で、健康体質を目指せそうでとっても楽しみです。

本当にありがとうございました！！！！！
もぐ

[63] mixiユーザー 02月03日 08:47

はじめまして。
ロンドンのいろんなスーパーでチキンのモモ肉（日本で売っているような切り身かソテー用の1枚肉）を探しているんですが、なかなか見つかりません。
waitroseに売ってるよ、と聞いて行ってみましたが見当たりませんでした。
waitroseの大型店に行けばあるのでしょうか？
どなたか知っている方がいれば教えて下さい。
よろしくお願いします。

[64] mixiユーザー 02月03日 16:02

Thigh って部分はありませんか。
それだったら買えないお店はないですよ。でも、くるんと丸めてパック詰めされてるので
見た感じ日本で売っている物と違うように見える。
ただほとんど骨付きですから、骨は外すかきる時に避けて切るか、
或いはそのまま使うかするしかありませんけどね。

[65] mixiユーザー 02月03日 16:42

「Thigh fillet」と表記がある物であれば、骨なしですよ～

私も最初戸惑いましたが、これが分かってからは、「Thigh Fillet」買ってます

Waitroseってたまに店舗によって商品の数が違いますよね～。。
私は鳥のひき肉が欲しいんですが、扱って無いと言われました･･･。
他の肉はひき肉売ってるのに･･･

[66] mixiユーザー 02月03日 18:45

ウチはハラルショップで買います。多くのハラルショップは店の奥にお肉コーナーがあります。
boneless chickenThigh で注文したら骨を外してくれ、仕上がりは日本のスーパーで売っている
１枚モンと同じです。豚以外はほとんどそろいます。牛ひき肉も鳥ひき肉も、用意が無ければ
その場でミンチを作ってくれます。時々、子供におやつなどのおまけもくれます。
日本では何でもスーパーで買うのが主流なので、ハラルショップのような小さなお店で
生鮮食品を買い物って抵抗がある人もいるかな？
結構新鮮でお店の人も親切でグラム単位で買えるのも魅力的ですよ。
（新鮮＆親切の点は各店によるでしょうけど。。。）

[67] mixiユーザー 02月03日 19:34

ラピスさん、jessさん、M♡LUVさん。

早速のお返事ありがとうございます。
Thigh filletですね!
ハラルショップにも行ってみます!
私も鳥のひき肉欲しいです。でも扱ってないんですね...

[68] mixiユーザー 02月03日 19:46

M♡LUV さん

すみません　ハラルショップとは??どこにあるのですか?
チキンの骨を外してくれるなんて！　とても興味深いです。

[69] mixiユーザー 02月03日 22:16

ジュンコさん

ハラル(Halal)ショップはあちこちにあります。きっとジュンコさんの町にも！？
イスラム教の教えにおいて　食べてもよい食べ物　が売っているお店です。
ウチの町(ロンドン在住ではありません)のハラルショップは、店の前に野菜や果物をバラで又は
ボウルに入れて置いてあります。店によっては大根(日本の大根よりかなり小さいが味は大根)や
ゴーヤ、オクラが一年中買えるのも魅力です。里芋風な芋も売られています。
店内に入るとスパイスやライスやら粉関係や缶詰やらが棚に陳列されていて、更に奥に進むと
お肉コーナーがある、といったカンジが一般的なようです。
骨なしの鳥もも肉を用意してある店もあれば骨から外して量り売りのお店もあります。
計った後に日本のスーパーで売っている　から揚げ用の肉　状態に切ってもくれますので
献立に合わせてその辺はお願いしています。牛テールも比較的安いお店が多いですよ。
ハラルの肉はキレイに血抜きされているところも、私は好きです。
お試しあれー。

[70] mixiユーザー 02月04日 00:56

>kukka.さん
Thigh filletだと、Boneless(骨なし）、skinless(皮なし）で日本のサイズよりも小さいもも肉になりますが、普通のスーパー（Morrisons,Tesco等）でも買えますよ。皮つきのもも肉を使いたい時は、Chicken Thigh（骨付き）を買って、自分で骨を取り除いたりしてます。面倒ですけどね。

とりのひき肉は、前にスーパーのカウンターでミンチにして欲しいと頼んだら、法律で出来ない事になってると言われました。
でも、昨年春頃、一度だけ、Tescoで売ってたのを見つけました。
その後、時々チェックしてますが、それっきり、売ってるのは見た事がないです。
ただ、M♡LUV さんの言われてるハラルショップにあたると思いますが、パキスタン・インド系のお店に行くと、大根、サトイモ、長いも、ゴーヤ等の野菜が量り売りで買えて、スーパー等で買うより、かなり安く買えます。
そのお店の肉カウンターでは、鳥のひき肉も売ってますよ。

[71] mixiユーザー 02月04日 01:52

M♡LUVさん

詳しくありがとうございます。
うちのお向かいに　まさにそれっぽいお店があります。２つも(笑)
ただ精肉は扱っていないんですよね…残念。

でも他にもこの手のお店ならよく見かけるので　今度色々行ってみます。
いいお肉があるお店に出会えるといいな・・・　

ありがとうございました！

[72] mixiユーザー 02月04日 04:55

あやさん。

貴重な情報をありがとうございます!
TESCOなどにも売ってるんですね。いろんな所で探してみましたが分からなかっただけだったかもしれません。
鳥のミンチは法律で禁止されているんですね。
知らなかったです!
インド・パキスタン系のスーパーいいですね。
今度行ってみようと思います!
ありがとうございました。

[73] mixiユーザー 02月04日 05:07

我が家では普通のfood processorで、chicken breast（ムネ肉）とthigh（モモ肉）をブレンドしてミンチとして使ってますよ。ムネ肉だけでするときもあるけど、やっぱりモモも混ぜた方がおいしい。

別にハラルの肉屋で買わなくても、普通のお肉屋さんでモモ肉の骨も全部とってくれるけどなー。

[74] mixiユーザー 02月04日 18:27

ウチの近所のお肉屋さんでも、モモ肉の骨抜きはお願い出来ます。時々買いますが、
ウチの場合は、肉だけでなく野菜も買え、値段もスーパーより安いハラルショップが
気に入っており利用頻度が高いので紹介したかった、という事です。
利用した事の無い方達に選択のひとつとしての提案です。
鳥のミンチ自体が法律違反ではなく、スーパー内の法律というか決め事ですよね、きっと？
確かASDAではミンチは豚肉、鳥肉コーナーとは別のちょっと離れた棚に　ミンチ　の
コーナーがあり、そこに陳列されていたような。そういったお店が他にもあるかもしれませんね。

＞ジュンコさん
近所のハラルにお肉売ってるか聞いてみました？
一見、見た目八百屋さん風のショップでも奥の奥にお肉コーナーがある場合多しです。
良いお店が見つかりますように！

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