ハーブの活用コミュのコリアンダー

はじめまして。
コリアンダーが大好き（もちろん食べるのが）なのですが、なかなか近所のスーパーには売っていないため先日苗を見つけたので買って植え替えてみました。

色々と調べてみると植え替えには不向きとありましたが、わたしのコリアンダーはにょきにょきと伸び、なんと今日見たら花が咲き始めました^_^;

わたしはただ単に普通の料理用に使いたかったのですが、花が咲いてしまうとどうなるのでしょう？もしかしてえぐみが出るとか？コリアンダーについて詳しい方おられましたら教えてくださいませ。

コメント(60)

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[22] mixiユーザー 09月18日 11:28

芽が出ました！

苗を買ってから葉を楽しみ、その次に花が咲き、真夏に１ヶ月放っておいたら立ち枯れて(~_~;)しかし、種が出来ていました。

その種を２，３週間前に植えたところ、ずっ～と沈黙\(-o-)／。あら、発芽しないのかしらと不安になっていたところ、最近になってやっと芽が！。小さい植木鉢なので３つ等間隔で種を蒔いたところ、少々の時差はありましたが、本日全て発芽していることを発見！

でもとってもひ弱そうです・・これが立派なコリアンダーなんかに育つのかしらと不安です・・。

[23] mixiユーザー 09月18日 23:04

クリスティーヌさん
立派に育つといいですね。
私のうちでは
春の種まきのように立派にはなりにくいですが
秋にまいた種は
虫がつかなくていいですよ(^^)

[24] mixiユーザー 11月26日 10:40

秋に植えたコリアンダー、芽が出たとこちらで報告したものの今日現在まだまだ食用するところまではいかないくらい軟弱です。秋に植えたものはかなり時間かかるんでしょうか^^;？
ここまで成長に時間かかるんだったら一株２００円くらいでスーパーで売っている理由もわかる気がします。

[26] mixiユーザー 11月30日 13:11

私もクリスティーヌさんの少し後くらいに
コリアンダーの種をまきました。
今回は西陽のよく当たる場所に置いてみたら
昨年秋にまいたコリアンダーより大きくなりました。
軟弱なのは日当たりのせいでしょうかね？
あと気のせいかもしれませんが種のメーカーによって
同じ条件で育てても多少違う気がします。
↑素人の思い込みかもしれませんが・・・

[28] mixiユーザー 04月08日 14:49

こんにちわ。コリアンダーに詳しい皆様に質問です。

去年、苗から育てたコリアンダーを地植えにしたところ
大量に育ち、売るほど出来上がってしまいました。

現在妊娠7ヶ月の私ですが、料理のレシピを探している際に
妊娠中はコリアンダーを使わないほうがいい場合もある、
というような内容を見かけたもので心配になり
ここでわかる方に質問させていただきたいと思います。

妊娠中にコリアンダー摂取は危険ですか？

よろしくお願いいたします。

[30] mixiユーザー 04月10日 08:23

妊娠中によくないとされているハーブは
バジル・セージ・ナツメグ・セージ・・・etc
と沢山ありますが摂取しすぎなければ大丈夫だと思います。
私自身1子の時、妊娠6ヶ月過ぎてからは
バジルを乗せたピザを食べていたし
バジルペーストを使った料理もしていました。
ハンバーグにナツメグを入れて作ったし
ソーセージを作る時にセージをはじめいろんなハーブを混ぜて作りました。
勿論コリアンダーも薬味として食べていました。
子供は今も元気です(^^)

現在7ヶ月なら摂りすぎなければ、
少量のコリアンダーなら大丈夫だと思いますよ(^^♪

[31] mixiユーザー 04月10日 11:48

＞cindyさん

妊娠中も色々とハーブを食べてらっしゃったんですね。
薬味程度の量で、食べ過ぎなければ大丈夫な様ですね。

昨日少し野菜炒めに入れて食べてみたのですが、体調の変化もなく
胎動も激しいです。

さっそくの情報ありがとうございました！

[32] mixiユーザー 04月13日 16:37

初めまして。
コリアンダーで質問ですが‥
今年沖縄の与那国島という島で購入してきた「与那国コリアンダー」の種を蒔いたですがいつまでたっても発芽せず‥とっても美味しかったので是非育てたいのですが‥
またコリアンダーとは香草のことでしょうか？
ご存知の方、教えて下さい。

[33] mixiユーザー 04月13日 17:47

mocoさん
コリアンダーとは香草・パクチーともいいますね。
「与那国コリアンダー」とははじめて聞きました。
その種を蒔いてからどれくらい経ちますか？
暖かい場所に置いてもう少し様子をみてみたらいかがでしょう？

[34] mixiユーザー 04月13日 18:33

cindyさんありがとうございます。
種を購入した地元の方が寒い方がイイと言っていたのであまり陽が当たらない場所に置いて１ヶ月以上経ちます。
残りの種を蒔いて暖かい場所に置いてみます。
与那国島ではお刺身とかサラダとかと食べられていて心なしか香草より野菜っぽくて食べやすいです。
私は香草も大好きなのでラーメンとか『合いそう！』と思ったら何にでも入れちゃいマス☆

[35] mixiユーザー 06月26日 21:38

初めまして。
パクチーが好きで、先日お花屋さんで「苗」を買ってきました。

増やし方についてネットで調べたのですが、「花がさいて、種になって、自然と種がこぼれて、また芽が出てくる」ということはよく書いてあったんです。

しかし友達やお店の人から聞いた話だと、花が咲いて種になってという話の以前に「伸びてきたら切って使う。そしたらまた新しい芽が出てくる」と。

そうなのでしょうか？
伸びてきたら、土に近いところの茎から切って、そしたらまた新たに芽が出てくるものなのでしょうか。
それとも「種まき」をしない限り、新しい芽は出てこないのでしょうか。

こわいので、未だに切ってません。
どなたか教えていただけないでしょうか。

よろしくお願いいたします。

[36] mixiユーザー 06月27日 07:46

花が咲くと葉は美味しくなくなってしまう気がするので
私は伸びてきたら切って使っています。
今確認したのですが花が咲きそうな所を根元から切っても
また新しく花穂が伸びてきていました。

私は毎年種は購入したものを春と秋に蒔いています。
種は大きいのでばら薪をしないで間隔をあけて蒔いているので
あまった種はビニールに入れて
冷蔵庫の野菜室で保管しています。

[37] mixiユーザー 06月29日 14:27

＞cindyさん

お返事、ありがとうございます！

2本生えているうち、まずは1本を根本のほうから切ってみました。
新しい目が出てくることを期待します！

でもcindyさんみたいに、種を買ってきて蒔いたほうがいいのかなあとも思い始めました。

保管方法もお教えしていただきまして、ありがとうございました！

[38] mixiユーザー 07月01日 08:17

苗を1本買うのと種1袋を買うのはほとんど同じ金額で
90%以上の確立で発芽するので絶対お得です。
次回は是非種を蒔くことをお奨めします(^^)

[39] mixiユーザー 07月02日 15:59

＞cindyさん

またまたお返事ありがとうございます！

残り1本（？）となったパクチーさんですが……葉っぱは枯れ出すし、しょうがないから引っこ抜いたら……根が腐ってたようです。

cindyさんがアドバイスしてくださったように、今度は種から育てようと思います！
（でもあまり種、売ってないんですよねえ。近所の花屋には売ってませんでした。ハンズとかで探してみようと思います！）

[40] mixiユーザー 07月02日 21:09

マツキヨ・ユニディなどほとんどの
ホームセンターには売っていますよ(^^)

次はまた9月くらいの秋蒔きをしようと思っています♪

[41] mixiユーザー 07月03日 02:44

>cindyさん

マツキヨのホームセンターなんてあったんですね！
薬局しか、知りませんでした。

あと「ユニディ」も検索してみました。
初めて知るお店ばかりで、とても参考になりました。

種だけでなく、土なども調べないといけないんだろうなあと思い始めました。

いつかはパクチー山盛り生活を送りたいです！
夢ばかりが広がります……楽しみです！！

いつもいつも、ありがとうございました！

[42] mixiユーザー 07月03日 13:59

コリアンダーの種はオレンジの香りがするので使えますよ。

[43] mixiユーザー 03月03日 20:16

庭にじか生えのコアンダーが元気に育っています

薬味だけでなく野菜のような食べ方も出来ますか？