『ちるちるさんの試作レシピ』
□ ■ □ 今日の試作menu＊ここから □ ■ □
マオリ族の（？）バナナケーキ
ちなみに↓レシピは、18cmパウンド型2本分ですが、バナナが多い（大きい）時はパウンドを使用しないで薄く焼いた方が良いかもです。
バナナ多めだと水分が多くなって中央が沈んだりします。（それでも美味しいのでオウチ用なら多めバナナでも良いと思うよ）
ちなみに写真はakeが多めのバナナで焼いたもの。
トッピングはココナツファイン（レシピ外）です。
バター・・・半ポンド（２２５ｇ）
砂糖・・・１４０ｇ（三温糖とか、茶色い砂糖の方が合うように思います）
卵・・・2個
バナナ・・・二本
牛乳・・・大さじ２
重曹・・・小さじ2分の１
薄力粉・・・１８０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
１） バターと砂糖をフワッとなるまで泡立て器でよく混ぜて、溶き卵も混ぜていく。
２） バナナをフォークの背で潰して混ぜる。
（私は予め用意せず、ボールの中でやっちゃいます＾＾；）
３） 小ナベに牛乳と重曹を入れて火にかけ、
ぶわーっとものすごい泡になって膨らんだのをボールに入れて素早く混ぜる。
４） ベーキングパウダー入りの粉をふるいながら入れて木べらで混ぜる。
５） 180度くらいのオーブンで焼く。
（パウンド型一本で焼いたら30〜40分）
バターが多いので、翌日以降の方が味が馴染んで美味しいです。
バナナの「筋」が重曹で紫色に染まってキレイですよ〜。
砂糖はお好みで減らしてください。
小説家の森村桂さんが、ニュージーランドの知人の家に滞在された時にご馳走になったケーキだそうです。
元はマオリ族が、バナナの葉でくるんで石の中で焼いたものらしいです。
ついでに小ネタ（不精モノゆえなんとかして手間を省こうとする＾＾；）
・粉はふるいの中で計量して、
合わせる時に30ｃｍ以上高いところからふるうと一回で済む。
（窓は閉めて行いましょう）
□ ■ □ 今日の試作menu＊ここまで □ ■ □
混ぜ方は全卵すり混ぜ方。
バターと卵は室温に戻してから作ってね。
ちるちるさんに現物のケーキとこの小説のコピーを頂いて
ぷーすけさんに解読してもらい作ってみたケーキです。
小説の一節からこんな美味しいケーキを
引っ張りだした ちるちるさんに感謝ぁ！
重曹（ベーキングソーダ）はスーパーなどで少量売ってます。
大量ブクロでゲットしたら、そのままカップなどに入れ
冷蔵庫の脱臭剤としても使えますし
キッチンのクレンザーも代わりとしても使えますよ♪
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マオリ族の（？）バナナケーキ
ちなみに↓レシピは、18cmパウンド型2本分ですが、バナナが多い（大きい）時はパウンドを使用しないで薄く焼いた方が良いかもです。
バナナ多めだと水分が多くなって中央が沈んだりします。（それでも美味しいのでオウチ用なら多めバナナでも良いと思うよ）
ちなみに写真はakeが多めのバナナで焼いたもの。
トッピングはココナツファイン（レシピ外）です。
バター・・・半ポンド（２２５ｇ）
砂糖・・・１４０ｇ（三温糖とか、茶色い砂糖の方が合うように思います）
卵・・・2個
バナナ・・・二本
牛乳・・・大さじ２
重曹・・・小さじ2分の１
薄力粉・・・１８０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
１） バターと砂糖をフワッとなるまで泡立て器でよく混ぜて、溶き卵も混ぜていく。
２） バナナをフォークの背で潰して混ぜる。
（私は予め用意せず、ボールの中でやっちゃいます＾＾；）
３） 小ナベに牛乳と重曹を入れて火にかけ、
ぶわーっとものすごい泡になって膨らんだのをボールに入れて素早く混ぜる。
４） ベーキングパウダー入りの粉をふるいながら入れて木べらで混ぜる。
５） 180度くらいのオーブンで焼く。
（パウンド型一本で焼いたら30〜40分）
バターが多いので、翌日以降の方が味が馴染んで美味しいです。
バナナの「筋」が重曹で紫色に染まってキレイですよ〜。
砂糖はお好みで減らしてください。
小説家の森村桂さんが、ニュージーランドの知人の家に滞在された時にご馳走になったケーキだそうです。
元はマオリ族が、バナナの葉でくるんで石の中で焼いたものらしいです。
ついでに小ネタ（不精モノゆえなんとかして手間を省こうとする＾＾；）
・粉はふるいの中で計量して、
合わせる時に30ｃｍ以上高いところからふるうと一回で済む。
（窓は閉めて行いましょう）
□ ■ □ 今日の試作menu＊ここまで □ ■ □
混ぜ方は全卵すり混ぜ方。
バターと卵は室温に戻してから作ってね。
ちるちるさんに現物のケーキとこの小説のコピーを頂いて
ぷーすけさんに解読してもらい作ってみたケーキです。
小説の一節からこんな美味しいケーキを
引っ張りだした ちるちるさんに感謝ぁ！
重曹（ベーキングソーダ）はスーパーなどで少量売ってます。
大量ブクロでゲットしたら、そのままカップなどに入れ
冷蔵庫の脱臭剤としても使えますし
キッチンのクレンザーも代わりとしても使えますよ♪
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コメント(15)
焼きましたー。
作り始めてから、色々材料が足りないのに気づいて、分量はかなり違ってしまいましたが...
バター 120g、砂糖はブラウンシュガー 70g、薄力粉 130g、バナナは中〜小くらいのを 3本。うち 1本は殆どトッピングに使いました。
ハンドミキサーでがーっと回してみました。
バナナ潰すのもハンドミキサーにやってもらった (手抜き :)
重曹＋牛乳のところがよくわからなくて、鍋をちょっとだけ焦がしてしまいました。でも洗ったら落ちたので大丈夫。
焼成は 180℃ 30分、160℃ 5分。
もうちょっと焼いた方がよかったかも..
1日置いた方が美味しい、と書いてあるけど待ち切れなくて、早速ミニパウンド型の方を食べましたー。
うまーい。皮がちょっとかりっとするのがいいね。
確かにバナナの毛が染まって綺麗だった。
大きい方は akeさんを真似てココナツロングを載せて焼いてみたのだけど、これ、絶対合う。合いすぎるきっとー。
(型出しする時にこぼれたココナツロングを拾って食べた感想 :)
作り始めてから、色々材料が足りないのに気づいて、分量はかなり違ってしまいましたが...
バター 120g、砂糖はブラウンシュガー 70g、薄力粉 130g、バナナは中〜小くらいのを 3本。うち 1本は殆どトッピングに使いました。
ハンドミキサーでがーっと回してみました。
バナナ潰すのもハンドミキサーにやってもらった (手抜き :)
重曹＋牛乳のところがよくわからなくて、鍋をちょっとだけ焦がしてしまいました。でも洗ったら落ちたので大丈夫。
焼成は 180℃ 30分、160℃ 5分。
もうちょっと焼いた方がよかったかも..
1日置いた方が美味しい、と書いてあるけど待ち切れなくて、早速ミニパウンド型の方を食べましたー。
うまーい。皮がちょっとかりっとするのがいいね。
確かにバナナの毛が染まって綺麗だった。
大きい方は akeさんを真似てココナツロングを載せて焼いてみたのだけど、これ、絶対合う。合いすぎるきっとー。
(型出しする時にこぼれたココナツロングを拾って食べた感想 :)
ずっと気になっていたこのレシピ。
でもバナナが１ｋｇで約１０００円なので（オーストラリア在住です）ずっと、ずっとバナナが買えないでいました。
１本約３００円なんですよ（汗）
でも夏になり、サイクロンの跡も少しずつきれいになってきたせいか少しずつ安くなってきました。
スーパーで熟したのもがセールになっていたので、衝動買い。
そして焼けたこのケーキ。
カップケーキにして子供達にも食べやすいようにしました。
焼いて半日たって紫の毛が出てきたぁぁぁぁ。
他のレシピでもバナナケーキ焼きましたが、２日たっても紫の毛は見えません。重曹が影響してるのかしら？？
他のレシピでは重曹が入らず、他の分量は似てます。
でもこっちの方がバターがたっぷり入るから私好みです☆
でもバナナが１ｋｇで約１０００円なので（オーストラリア在住です）ずっと、ずっとバナナが買えないでいました。
１本約３００円なんですよ（汗）
でも夏になり、サイクロンの跡も少しずつきれいになってきたせいか少しずつ安くなってきました。
スーパーで熟したのもがセールになっていたので、衝動買い。
そして焼けたこのケーキ。
カップケーキにして子供達にも食べやすいようにしました。
焼いて半日たって紫の毛が出てきたぁぁぁぁ。
他のレシピでもバナナケーキ焼きましたが、２日たっても紫の毛は見えません。重曹が影響してるのかしら？？
他のレシピでは重曹が入らず、他の分量は似てます。
でもこっちの方がバターがたっぷり入るから私好みです☆
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