★えびのふっくらあげ★
えび→殻むいて背わたとる。
片栗粉と塩で揉み荒い、冷水で洗い流す。
えびの水気を切って、塩こしょうする。
卵1個・小麦粉・ベーキングパウダーと溶いたものにつけて揚げる。
タレ★マヨ・豆板醤・砂糖少々・醤油溶いたもの。
出来上がり (;￣ー￣)
★キンピラ★
ごぼう
ニンジン
ささみ
ごぼうはささがきにして冷水にさらす。
にんじん・ささみも適当の大きさに切る。
フライパンに油いれてささみ炒めて、ごぼう・ニンジンも。入れる。
軽くいたまったら、酒・醤油・砂糖もしくはみりん・塩少々・水入れて、蓋して水気なくなるまで蒸す。
仕上げにごま油入れて出来上がり★
★ツナと長いもあえ★
ツナ
長いも
きゅうり
トマト
長いも・きゅうり・トマトは角切り。
材料すべてボウルにいれて、醤油･塩・マヨネーズで味付け。
最後にゴマふって、出来上がり★
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