★ビーフストロガノフ★
牛肉
玉ねぎ
まいたけ
フライパンにバターを溶かし、にんにく炒める。
次に玉ねぎ炒める。
しんなりしたら、牛肉炒める。
まいたけ炒める。
なじんだら小麦粉大１入れて炒める。（消えるまで）
そこにローリエ・塩コショウする。（本当はナツメグも入れる・無いので省略＾＾；）
牛乳３／４カップと生クリーム１／２カップ（無かったので豆乳で代用）入れてトロミつける。
注★豆乳で代用した分とろみをつけるためにトロけるチーズ少し入れた。
ご飯にバター大１と塩コショウでバターライスにして、
盛り付けて出来上がり★
★うどん入り茶碗蒸し★
うどん１玉
卵 ２個
干ししいたけ
ささみ 適量
うどんは食べやすい大きさに切って、器に入れとく。
ささみに酒醤油で下味。
ボウルに卵割り、だし１C・みりん小1・塩醤油少々・ささみ・干ししいたけ・戻し汁少々入れて混ぜる。
器に注ぐ。
鍋にペーパータオルひいて、器の3分の１あたりまで湯を入れる。
蓋して火にかけて沸騰したらそのまま２分・表面が白っぽくなったら弱火で１０分で出来上がり★
写真のその他のメニュー★
にんじんのキンピラ
春雨サラダ
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