桜餅
＜材料＞
小麦粉 万能カップ１ (40ｇ)
白玉粉 万能カップ１/２ (20ｇ)
浄水 130ml
上白糖(又はグラニュー糖) 大さじ2
食紅 ごく少量
こしあん 150ｇぐらい
桜の葉（塩づけ） 6枚
１、桜の塩漬けを浄水に１時間ほど入れて、塩抜きをし水分を拭き取っておく。
２、小さいボールに白玉粉を入れ、浄水を少しづつ分けて入れよく混ぜ、浄水1/3は残し、
砂糖を入れて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜ、残りの浄水を入れて混ぜる。
食紅を少量入れてほんのりとピシタピンクにする。加熱すると濃くなるので入れ過ぎない。
３、クッキングシートを８×１３cmに切た物を６枚用意する。
４、あんこを俵状に丸めておく。
５、IRに大フライパンを乗せ、プレート１６０度に設定し温める。
クッキングシートにお玉やスープ用スプンで注いでその底で楕円に伸ばす。
１〜２分で表面が乾いたら、クッキングシートの上にひっくり返し、直ぐに上げてザルなどで冷ます。冷めてから剥がす。
３、あんこを餅で包み、桜の葉の表側を内側にして包む。
※写真では桜の葉は巻いていません。
＜材料＞
小麦粉 万能カップ１ (40ｇ)
白玉粉 万能カップ１/２ (20ｇ)
浄水 130ml
上白糖(又はグラニュー糖) 大さじ2
食紅 ごく少量
こしあん 150ｇぐらい
桜の葉（塩づけ） 6枚
１、桜の塩漬けを浄水に１時間ほど入れて、塩抜きをし水分を拭き取っておく。
２、小さいボールに白玉粉を入れ、浄水を少しづつ分けて入れよく混ぜ、浄水1/3は残し、
砂糖を入れて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜ、残りの浄水を入れて混ぜる。
食紅を少量入れてほんのりとピシタピンクにする。加熱すると濃くなるので入れ過ぎない。
３、クッキングシートを８×１３cmに切た物を６枚用意する。
４、あんこを俵状に丸めておく。
５、IRに大フライパンを乗せ、プレート１６０度に設定し温める。
クッキングシートにお玉やスープ用スプンで注いでその底で楕円に伸ばす。
１〜２分で表面が乾いたら、クッキングシートの上にひっくり返し、直ぐに上げてザルなどで冷ます。冷めてから剥がす。
３、あんこを餅で包み、桜の葉の表側を内側にして包む。
※写真では桜の葉は巻いていません。
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