ぽん酢いなり寿司
材料（１２個分）
A
米 ４００cc
浄水 ３５０cc
ぽん酢 ４０cc
白ごま 大２
B
油揚げ ６枚
つゆの素 １００cc
砂糖 大１
浄水 １００cc
作り方
1,米を２回ほど変えて洗い、ザルにあげ３０分ほど置いておく。
2,米と浄水を大ソースパンに入れてIR白米炊飯モード普通で炊く。
3,ヤカンにお湯を沸かし、ザルに入れた油揚げにお湯をかけて、湯通しをする。
半分に切る。
4,大フライパンに材料Bを入れ、蓋をしてIR加熱７にし、沸騰したら２にして１０分ほど煮る。蓋を開け天地をひっくり返し、蓋を開けたまま５分加熱４で煮詰める。粗熱が冷めたら、油揚げを袋状にする。
5.米が炊けたら、直ぐにぽん酢を入れ、７〜８分したら、白ごまを入れて混ぜ合わせる。半分に切った油揚げの大きさに合う俵型を作る。
6.煮上がった油揚に俵型の酢飯を入れ包む。
※俵型はやや小さめにし、油揚げを楽しむようにする。
材料（１２個分）
A
米 ４００cc
浄水 ３５０cc
ぽん酢 ４０cc
白ごま 大２
B
油揚げ ６枚
つゆの素 １００cc
砂糖 大１
浄水 １００cc
作り方
1,米を２回ほど変えて洗い、ザルにあげ３０分ほど置いておく。
2,米と浄水を大ソースパンに入れてIR白米炊飯モード普通で炊く。
3,ヤカンにお湯を沸かし、ザルに入れた油揚げにお湯をかけて、湯通しをする。
半分に切る。
4,大フライパンに材料Bを入れ、蓋をしてIR加熱７にし、沸騰したら２にして１０分ほど煮る。蓋を開け天地をひっくり返し、蓋を開けたまま５分加熱４で煮詰める。粗熱が冷めたら、油揚げを袋状にする。
5.米が炊けたら、直ぐにぽん酢を入れ、７〜８分したら、白ごまを入れて混ぜ合わせる。半分に切った油揚げの大きさに合う俵型を作る。
6.煮上がった油揚に俵型の酢飯を入れ包む。
※俵型はやや小さめにし、油揚げを楽しむようにする。
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