ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

21世紀の家庭料理コミュの絹ごし豆腐入りみたらし団子

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

絹ごし豆腐入りみたらし団子

mixiユーザー 2009年03月25日 22:48

絹ごし豆腐入りみたらし団子

材料(4人分)　
＜団子＞
白玉粉...60g
上新粉...40g
砂糖...大さじ1
絹ごし豆腐...100g
＜タレ＞
三温糖...大さじ8
しょうゆ...大さじ2
水...100ml
片栗粉...大さじ1

作り方
1.＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えてよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める。固ければ、手を水で濡らして加減を見ながら練る。
団子はタップリの熱湯に入れ、浮いてきたら、ザルに上げ水気をきる。

2.＜タレ＞を作る。
小ソースパンに材料を全て入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたら火を止める。
3.竹串に団子を刺す。大フライパンをIRプレート200度に設定し、熱くなったらクッキングシートを敷き、串団子をのせ、焦げ目をつける。
4.(3)の団子に＜タレ＞をからめて器にのせる。


コメント(10)

[1] mixiユーザー 03月26日 00:06

美味しそうですね(^∀^)豆腐というワードがモッチりでヘルシーなイメージをかきたててより一層美味しく楽しめそうですね！
三色とかにしたらお花見にもぴったりですねー(*´∀`)

[3] mixiユーザー 03月26日 01:36

桜♡Fruit♡さん、
お豆腐で作ると、少し固くなるのが遅いんです。
お味は、少しだけ大豆チックで、胃がもたれにくい感じ。
この日は前もってあんこも自家製で作ったので、あんこバージョンも有りました。

[4] mixiユーザー 03月26日 01:38

桜さちまんまるさん、
水切りはしません。豆腐の入ったパックに残った水分までも使いました。

焼くといい感じになるので大丈夫ですが、
水分は少なめが好いですね。

[5] mixiユーザー 04月03日 01:57

作りました〜！
子供が、緑の団子がいいというので、よもぎ粉を入れてしまいましたが、味は美味しかったです♪
また作ります(^o^)

[6] mixiユーザー 04月04日 08:38

よもぎ入りですか？
私も草団子大好きです。

串に刺す射手座と、
どういう訳か食べますよね。わーい（嬉しい顔）

[8] mixiユーザー 04月10日 00:00

ちびまるこママさん、
美味しく出来て良かったですね。わーい（嬉しい顔）

わりと長く焼いた気がします。
１０分とか？
焦げ目が美味しいから・・・

２００度のままでした。

[10] mixiユーザー 04月10日 06:03

ちびまるこママさん、
水分が多いと、意外と長く焼きますよね。
焼きたての美味しさわーい（嬉しい顔）
それに半日ぐらいは柔らかいしね。ハート達（複数ハート）

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

21世紀の家庭料理 更新情報

21世紀の家庭料理のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

21世紀の家庭料理

人気コミュニティランキング

困ったときには

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ