21世紀の家庭料理コミュのカレー

今度うちでカレーパーティーをします！

お鍋類を最近集めたばかりなのですが、
おいしいカレーの作り方をご存知の方いらっしゃいませんか？

ちょっと変わりダネ、
ベーシック、
異国風･･･

これから夏も来るし、
ちょっとカレーに凝ってみようかと思っています。

アドバイスお願いします☆

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 05月31日 09:05

　　　　　　　　　　　水なしカレー（６Lシチュー鍋）
材料
　　　合い挽き肉　　　　　　　　　　　　500g
　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　8個　
　　　タマネギ　　　　　　　　　　　　　6個
　　　バーモントカレー中辛　　　　　　　大１箱
　　　
作り方
1.トマトはぶつ切り、タマネギは薄切り、６Lシチュー鍋にトマト、タマネギ、肉の順番に重ねてい　れ、肉の上にルーを乗せる。フタをし、中火にし、10分ぐらいで沸騰するので、とろ火にし、約　30分煮る。その間絶対に混ぜない。
2.最後にかき混ぜ出来上がり。同じくクイーンクックでご飯を炊いて幸せ～

＊トマト嫌いの人も大好きなカレーです。トマトのお安い時GO!です。

[2] mixiユーザー 05月31日 09:05

　　　　　　　　　　　　　　トマト豆カレー
材料
　　　カレー用豚肉　　　　　　　　　　　300g
　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　5個　
　　　にんじん　　　　　　　　　　　　　１本
　　　ししとう　　　　　　　　　　　　　5～6本　
　　　レンズ豆　　　　　　　　　　　　　万能カップ2
　　　レットペッパー　　　　　　　　　　適宜
　　　ガラムマサラ　　　　　　　　　　　大2
　　　コリアンダー　　　　　　　　　　　適宜　
　　　月桂樹の葉　　　　　　　　　　　　1枚
　　　樽絞り醤油　　　　　　　　　　　　大1
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小1
　　　　　
　　　
作り方
1.レンズ豆は軽く洗って水につけておく。トマトはぶつ切り、ししとうは２つに割り6等分ぐらいに　切っておく。にんじんはメタルブレードでみじんにしてぺ－スト状にする。ワークボールを洗わず　にメタルブレ－ドを回転させて豚肉を煙突から落としながらミンチ状にする。
2.4Lシチュー鍋に塩以外の全ての材料を入れ、フタをし、中火にし、10分ぐらいで沸騰するので、　とろ火にし、約30分煮る。その間絶対に混ぜない。最後に混ぜて、塩を入れ味見して出来上が　　り！

[3] mixiユーザー 05月31日 09:06

　　　　　　　　　　　　　　　　干し椎茸カレー

材料
タマネギ（スライス）　　　大3個
えのき茸（5cmに切る）　　2パック
しめじ（小房に分ける）　　2パック
干し椎茸（乾燥したまま）　5枚
骨付き鶏肉　　　　　　　500g～600g
カレー粉　　　　　　　　　大2
米酢　　　　　　　　　　　万能カップ１
樽醤油　　　　　　　　　　万能カップ１
　　
1.ビニール袋にカレー粉と鶏肉を入れてもむ。
2.6Lシチュー鍋にタマネギ、えのき、しめじ、バリバリ割って干し椎茸と重ねていれる。1.のカレー粉がまぶされた鶏肉をのせ、酢と醤油を入れふたをし、中火にかける。沸騰後とろ火にして30分煮る。

[4] mixiユーザー 05月31日 09:07

写真がないから載せてませんでしたけど、
全部簡単ですよ。

[5] mixiユーザー 05月31日 18:00

おおお！素敵です！
そう、無水を知りたかった！ありがとうございます、まりりん大吉さん！
参考においしいカレー作ります！

[7] mixiユーザー 06月01日 06:22

そう、３種とも無水調理です。
通常のカレーは、塩味とかの味が濃いですよね、
素材の味が濃いって、体が喜びますよぉ～☆

[8] mixiユーザー 06月01日 08:28

お世話になります。
クイーンズコレクションで挑戦したいのですが、
とろ火に切り替えた時、圧が掛かった方が良いでしょうか？
蓋の弁を閉じるか否かで考えてしまいます。
ご教授戴けると幸いです。
よろしくお願い致します。m(_ _)m

[9] mixiユーザー 06月01日 11:52

「クイーンズコレクション」？？
圧力釜？

[10] mixiユーザー 06月01日 17:22

失礼しました。
「水封現象が起こる物」です。

[11] mixiユーザー 06月01日 17:46

「蓋の弁を閉じるか否か」
そういうタイプの多重構造鍋がありますよね。
どう違うんでしょう？
「蓋の弁」無しを使っていますから、
閉じたまま・・・？
反対にどうだったか、教えていただけますか？

[12] mixiユーザー 06月01日 17:54

判りました。
近いうちにチャレンジして報告します。(^-^;ゞ

[13] mixiユーザー 06月01日 22:17

この鍋ですか？クィーンクックとそっくりですよね

http://www.regal-japan.co.jp/rj-alt/seihin/queen.htm

[14] mixiユーザー 06月01日 22:44

いやぁ～、２つビックリ！

本当にそっくりです！

で、
お値段が２倍まではいかないけど・・・
★クイーンズコレクション [ac001]
\199,000(税別)
http://202.164.243.139/shopping/shop.cgi?class=all&keyword=ステンレス鍋&superkey=1&FF=0