ニラとかに棒の茶わん蒸し
材料
コンソメキューブ 1個
酒 大1
樽絞り醤油 小1/3
卵 4個
浄水 ４００cc
ニラ 半束
かに棒 3棒
作り方
1.内鍋にコンソメと万能2ほどの浄水をいれ、IRの加熱8ぐらいでコンソメを溶かす。
2.卵を割りほぐし良く撹拌し、浄水と1.を合わせて４４０ccぐらいにする。醤油と酒も混ぜ合わ せ、ざく切りのニラとほぐしたかに棒を散らす。
3.大ソースパンに５cmほど浄水を入れ沸騰したら、仕切り版をセットし、内なべを仕切り版の 上にのせ蛍火で50分ほど蒸す。
＊下で大根などを煮てその蒸気を利用しても良い。
＊具は工夫でとり肉、ギンナン、百合根、キノコ類・・・
材料
コンソメキューブ 1個
酒 大1
樽絞り醤油 小1/3
卵 4個
浄水 ４００cc
ニラ 半束
かに棒 3棒
作り方
1.内鍋にコンソメと万能2ほどの浄水をいれ、IRの加熱8ぐらいでコンソメを溶かす。
2.卵を割りほぐし良く撹拌し、浄水と1.を合わせて４４０ccぐらいにする。醤油と酒も混ぜ合わ せ、ざく切りのニラとほぐしたかに棒を散らす。
3.大ソースパンに５cmほど浄水を入れ沸騰したら、仕切り版をセットし、内なべを仕切り版の 上にのせ蛍火で50分ほど蒸す。
＊下で大根などを煮てその蒸気を利用しても良い。
＊具は工夫でとり肉、ギンナン、百合根、キノコ類・・・
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