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21世紀の家庭料理コミュの茹でブロッコリー

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茹でブロッコリー

mixiユーザー 2016年01月19日 07:13

材料　（小ソースパン）
浄水　　　　　　　　　　　　　万能カップ1
ブロッコリー　　　　　　　　　1株
作り方
1. ソースパンに適当に切り分けたブロッコリーを入れ、
フタをし中火にかけ、カタカタ勢いよく十分に沸騰したらとろ火にし2分、
ブロッコリーに火が通る。

＊茹で水が少ないために、旨味と栄養がゆで汁に流れない
青臭くなく、シャキッと茹で上がり、色もきれい。
栄養がある茎も切り落とさずに、
花の部分が茎に合わせて茹で過ぎなんてありません。

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