胡麻入りナン
＜材料＞６枚分
強力粉 ２００g
ドライイースト 小１
炒り胡麻 大３
プレーンヨーグルト 1/4カップ
粗糖 大１
ぬるま湯(60℃) ６０cc
塩 小1/2
エサンテオイル 大１
＜作り方＞
1,全ての材料をFPに入れドーブレードでよくこねる。少し緩めの生地が良い。
2,赤ちゃんの耳たぶよりも少しゆるいぐらいにする。IRを保温の50℃にセットし、大フライパンを温めておき、クッキングシートの上にまとめた生地を置き、２０分〜２５分一次発酵する。２倍ぐらいに膨らむ。
3,空気抜きをし６等分し、手で三角形のナンの形にのばす。クッキングシートに２枚乗せ、１０〜２０分２次発酵する。
4,フライパンにクッキングシートごと入れ、
IRを加熱モード９で３分、加熱モード５で２分、
ひっくり返して、加熱モード９で３分、加熱モード５で１分焼く。
＜材料＞６枚分
強力粉 ２００g
ドライイースト 小１
炒り胡麻 大３
プレーンヨーグルト 1/4カップ
粗糖 大１
ぬるま湯(60℃) ６０cc
塩 小1/2
エサンテオイル 大１
＜作り方＞
1,全ての材料をFPに入れドーブレードでよくこねる。少し緩めの生地が良い。
2,赤ちゃんの耳たぶよりも少しゆるいぐらいにする。IRを保温の50℃にセットし、大フライパンを温めておき、クッキングシートの上にまとめた生地を置き、２０分〜２５分一次発酵する。２倍ぐらいに膨らむ。
3,空気抜きをし６等分し、手で三角形のナンの形にのばす。クッキングシートに２枚乗せ、１０〜２０分２次発酵する。
4,フライパンにクッキングシートごと入れ、
IRを加熱モード９で３分、加熱モード５で２分、
ひっくり返して、加熱モード９で３分、加熱モード５で１分焼く。
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