キッチン＆カフェエマーブルコミュのクリスマス特別メニュー★2011

クリスマス特別メニュー

期間：12月22日、24日、25日(要予約)

24日、25日はクリスマスメニューのみの営業とさせて頂きます。ご了承ください。

23日夜は貸切のためご予約できません。ご了承ください。

大切な人と特別な時間をお過ごしください。
お店もクリスマスバージョンに模様替えして、イルミネーションがキレイです

ワイン、その他のお酒も多種類ご用意しております

＊ランチタイムにご利用されたい方はご相談ください。

チーズフォンデュをご希望の方はプラス１２００円(お一人様、バケット、温野菜付き）でおつけできます。２名様からとさせていただきます。ご予約時にお申込みください。

メニュー内容

クリスマスコースＡ　３８００円(税込３９９０円）

・アミューズ
カリフラワーとズワイガニのムース、フランボワーズの香り、キャビア添え

・前菜
自家製フォワグラテリーヌとフランス産鴨胸肉の自家製スモーク

・スープ
高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬のバターナッツ南瓜のスープ

・メイン
じっくり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮、高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬野菜添え
(Ａコースは牛肉の赤ワイン煮のみとなります)

・デザート
シェフ特製　ゴボウの入ったガトーショコラ

・パン
シェフの手作りパン

・コーヒーまたは紅茶

クリスマスコースＢ　５５００円(税込５７２５円)

・アミューズ
カリフラワーとズワイガニのムース、フランボワーズの香り、キャビア添え

・前菜
自家製フォワグラテリーヌとフランス産鴨胸肉の自家製スモーク

・スープ
高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬のバターナッツ南瓜のスープ

・魚料理
淡路産鮮魚のポワレ、トリフの入った白ワインソース

・肉料理
黒毛和牛ランプ肉のロースト、ポルチーニのクリームと赤ワインソース
　or
じっくり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮、高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬野菜添え

・デザート
シェフ特製　ゴボウの入ったガトーショコラ

・パン
シェフの手作りパン

・コーヒーまたは紅茶

クリスマスコースＣ　６８００円(税込７１４０円)

・アミューズ
カリフラワーとズワイガニのムース、フランボワーズの香り、キャビア添え

・冷前菜
自家製フォワグラテリーヌとフランス産鴨胸肉の自家製スモーク

・温前菜
高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬の蕪と手長海老とアワビ、ホタテ、モリーユのフリカッセ

・スープ
高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬のバターナッツ南瓜のスープ

・魚料理
淡路産鮮魚のポワレ、トリフの入った白ワインソース

・肉料理
黒毛和牛ランプ肉のロースト、ポルチーニのクリームと赤ワインソース
　or
じっくり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮、高知県宿毛市おむすび畑さんの無農薬野菜添え

・デザート
シェフ特製　ゴボウの入ったガトーショコラ

・パン
シェフの手作りパン

・コーヒーまたは紅茶