白菜の昆布あえ
|
|
|
|
コメント(50)
今旬でよく見かけるようになった『青唐辛子』
これを、細かく刻み油でいため、味噌と砂糖でなじむまで炒めます。
日持ちがするので、作っておいてます！！
（青唐辛子だけだと辛すぎるという方はピーマン７に青唐辛子３くらいの割合にするとＧＯＯＤです☆）
このままﾁｮビﾁｮビ食べながら呑むのもＧＯＯＤですが、
キャベツ、きゅうり、大根、さつま揚げ、厚揚げ・・・何につけてもＧＯＯＤデス！！
これからの時期には、『そうめん』の時つゆにいれるとウマイですｗｗ
昨日は、『茎みょうが』を珍しく発見し、みょうがよりもえぐみがないのでつけておつまみにしました☆あと、エシャレットにもよくあいました！！
これを、細かく刻み油でいため、味噌と砂糖でなじむまで炒めます。
日持ちがするので、作っておいてます！！
（青唐辛子だけだと辛すぎるという方はピーマン７に青唐辛子３くらいの割合にするとＧＯＯＤです☆）
このままﾁｮビﾁｮビ食べながら呑むのもＧＯＯＤですが、
キャベツ、きゅうり、大根、さつま揚げ、厚揚げ・・・何につけてもＧＯＯＤデス！！
これからの時期には、『そうめん』の時つゆにいれるとウマイですｗｗ
昨日は、『茎みょうが』を珍しく発見し、みょうがよりもえぐみがないのでつけておつまみにしました☆あと、エシャレットにもよくあいました！！
おうちで簡単！！ 手作りじゃがりこ♪
http://cookpad.com/recipe/637722
あのカルビーのじゃがりこをおうちで手軽に作れちゃいます。
材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
ポリカリと歯ざわりのいい食感をお楽しみ下さい。
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥‥
材料(２３ｃｍ×２０ｃｍくらいの板状態を1枚)
じゃがいも...４個（皮をむいた状態で９６０ｇ）
片栗粉...６０ｇ
揚げ油...適量
作り方
1.じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。
フォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。≪真ん中画像参照≫
（状態としてはしっとりした粉って感じ）
２．?をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながら板状にのばしていく。
伸ばせたら、バットなどに乗せて、冷凍庫で４０分冷やす。
（バットがなければ、えびやホタテの入った箱の上に置いてまっすぐにした状態で冷凍して下さい。
私はえびの箱に乗せて冷凍しました（笑）
３．冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで
縦３ｃｍ、横７ｍｍの大きさになるように切り込みを入れていく。≪右画像参照≫
また、冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。
5時間経ったら、カチンコチンになってました。（もっと早い時間になってたかもしれませんが。）
４．冷凍庫から出してくっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。
お好みで塩を振ってお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
?の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで
味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。
切る大きさを小さくすれば、カリカリポリポリという食感ですが、
大きくなると、表面がカリッとして中がふわっとした
揚げたてのフライドポテトみたいな食感になります。
片栗粉のおかげで冷めても表面はカリッとしたままです。
どちらもそれぞれ美味しいので両方作って楽しんで下さい♪
揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、
一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね。
冷凍する時間がかかるだけで後は簡単です。
いくつか作って、冷凍常備させておくといつでも手軽に食べられますよ♪♪
http://cookpad.com/recipe/637722
あのカルビーのじゃがりこをおうちで手軽に作れちゃいます。
材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
ポリカリと歯ざわりのいい食感をお楽しみ下さい。
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥‥
材料(２３ｃｍ×２０ｃｍくらいの板状態を1枚)
じゃがいも...４個（皮をむいた状態で９６０ｇ）
片栗粉...６０ｇ
揚げ油...適量
作り方
1.じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。
フォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。≪真ん中画像参照≫
（状態としてはしっとりした粉って感じ）
２．?をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながら板状にのばしていく。
伸ばせたら、バットなどに乗せて、冷凍庫で４０分冷やす。
（バットがなければ、えびやホタテの入った箱の上に置いてまっすぐにした状態で冷凍して下さい。
私はえびの箱に乗せて冷凍しました（笑）
３．冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで
縦３ｃｍ、横７ｍｍの大きさになるように切り込みを入れていく。≪右画像参照≫
また、冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。
5時間経ったら、カチンコチンになってました。（もっと早い時間になってたかもしれませんが。）
４．冷凍庫から出してくっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。
お好みで塩を振ってお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
?の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで
味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。
切る大きさを小さくすれば、カリカリポリポリという食感ですが、
大きくなると、表面がカリッとして中がふわっとした
揚げたてのフライドポテトみたいな食感になります。
片栗粉のおかげで冷めても表面はカリッとしたままです。
どちらもそれぞれ美味しいので両方作って楽しんで下さい♪
揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、
一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね。
冷凍する時間がかかるだけで後は簡単です。
いくつか作って、冷凍常備させておくといつでも手軽に食べられますよ♪♪
画像がなくてすみません。。。
簡単で美味しいつまみです☆
材料：ちくわ
ホワイトソース（市販のものでも大丈夫。）
たらこor明太子
天ぷら粉or小麦粉
ホワイトソースと明太子をビニール袋などの中で混ぜ合わせます。
それをちくわの中につめいれます。
水溶きした小麦粉か天ぷら粉にくぐらせて、油で揚げます。
出来上がり☆
市販のホワイトソースだと味付けがしっかりしすぎると感じる方は、ホワイトソースを手作りしてもいいと思います。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ ダマにならないように混ぜあわせ、牛乳でのばします。（入れすぎは水っぽくなるのでご注意）
塩・コショウで味をととのえます。
お酒にもおかずにも美味しくいただける一品です♪
簡単で美味しいつまみです☆
材料：ちくわ
ホワイトソース（市販のものでも大丈夫。）
たらこor明太子
天ぷら粉or小麦粉
ホワイトソースと明太子をビニール袋などの中で混ぜ合わせます。
それをちくわの中につめいれます。
水溶きした小麦粉か天ぷら粉にくぐらせて、油で揚げます。
出来上がり☆
市販のホワイトソースだと味付けがしっかりしすぎると感じる方は、ホワイトソースを手作りしてもいいと思います。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ ダマにならないように混ぜあわせ、牛乳でのばします。（入れすぎは水っぽくなるのでご注意）
塩・コショウで味をととのえます。
お酒にもおかずにも美味しくいただける一品です♪
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
お手軽♡料理レシピ♡ 更新情報
-
最新のイベント
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
