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シェリー専門コミュの【レシピ】シェリーを使ったレシピはこちら！

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【レシピ】シェリーを使ったレシピはこちら！

mixiユーザー 2009年11月23日 03:21

飲むだけなく料理にも使えるのがシェリーのいいところ！

シェリーを使ったレシピを書きこみましょう！！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 11月24日 14:55

色々使えるソースです。やや原価的に高いですが（笑

≪サルサ・ネグラ≫
材料：シェリーヴィネガー(濃いめ)１
PX(濃いめ)２
ガーリックオイル：適量

・シェリーヴィネガーを煮詰めます。
・酸の香りが弱まったら、PXを入れてさらに煮詰めます。
・いい感じで煮詰まったらガーリックオイルを入れて入荷させて出来上がり。

冷まして、肉にかけてもよし、野菜を煮たものに合わせて肉を煮込んでもよし。
スペアリブなんかにもどうぞ！

＊オイルは入れなければ、デザートにも使えます。

[2] mixiユーザー 06月11日 02:28

鶏とアーティーチョークのオロロソ風味パエジャ
http://www.them-apples.co.uk/2010/03/paella-with-chicken-artichokes-and/

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