手作りお菓子♪愛を込めてコミュの【スフレチーズケーキ】

ログインして参加する

【スフレチーズケーキ】

mixiユーザー 2011年12月30日 01:34

スフレチーズケーキ

（１８センチ丸型１台分）

材料
クリームチーズ・・・２５０グラム
バター・・・・・３０グラム
レモン汁・・・・大さじ１

卵黄・・・・・・３個分
（グラニュー糖、５０グラム）

牛乳・・・・・・８０グラム
薄力粉・・・・・３０グラム

卵白・・・・・・３個分
（グラニュー糖、少々）

作り方

１．室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜる。
室温に戻したバターを加えてさらに練り合わせる。レモン汁も加えて混ぜる。

２．別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

３．（１）に（２）を加えて混ぜ合わせる。さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。

４．ふるった薄力粉を加え入れ、軽くゴムベラでさっくりと混ぜる。

５．別のボールに卵白とグラニュー糖を入れて、泡だて器でピンと角が立つまでしっかり泡立てる。

６．（４）に（５）を混ぜ合わせる。
まず、（５）を少量加えてよく混ぜ、それから残りを２～３回に分けて加えながら、今度はメレンゲの泡をつぶさないようにまぜる。

７．型にペーパーを敷いて（６）を流し込み、表面を平らにする。

８．鉄板に型をのせて、鉄板の高さの半分程まで熱湯を注ぎ、
１６０℃に余熱したオーブンで５０分程蒸し焼きにする。

９．焼き上がったら、型からはずしてペーパーをはがし、網の上で休ませます。

完成

※焼きの確認は竹ぐしなどで刺してみて、
竹ぐしに生地がくっつかなっから焼きOKです

オーブンにより焼き時間は変わりますので確認して下さいね。

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 04月29日 17:40

写真の焼き加減がとても美味しそう

[2] mixiユーザー 04月29日 18:20

まおきちさん。。
味もいいんですよ

さっぱりしてて食べ過ぎちゃうくらいwww

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

手作りお菓子♪愛を込めて更新情報

手作りお菓子♪愛を込めてのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

手作りお菓子♪愛を込めて

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ