手作りお菓子♪愛を込めてコミュの【ティラミス】

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【ティラミス】

mixiユーザー 2010年02月11日 20:40

ティラミス

クリームチーズ２００ｇ
生クリーム２００ｃｃ
スポンジケーキ５号程（市販でOK）
砂糖５０g（４０gと１０gに分ける）
卵黄１個分
コーヒー（濃いめ）１５０ｃｃ程
ココアパウダー適量

１、クリームチーズを常温に戻し、泡だて器でクリーム状にした物と、生クリームに砂糖１０gを加え７分たてにした物を用意しておく。

２、クリーム状にしたクリームチーズに卵黄と砂糖４０gを加え、混ぜ合わせる。

３、（２）に、７分たての生クリームを加えて混ぜ合わせる。

４、器にスポンジケーキ（半分）を適当な大きさにちぎりながら敷き詰め、濃い目のコーヒー（半分）をスポンジに浸み込ませる。

５、（４）の上に、（３）のクリーム（半分）塗る。

６、（５）の上にココアパウダーを振り掛ける。

７、（６）の上に残りのスポンジを敷きつめ、（４）→（５）→（６）の作業を繰り返えしたら完成！

「コツ・ポイント」
コーヒーは、インスタントコーヒーや、エスプレッソを使ってもOK！
クリームチーズが硬い場合、３０秒程レンジ加熱するとやわらかくなりますよ。

生クリームを泡立てる時は綺麗なボウルと泡立て器を使わないと、泡立ちが悪くなります

コメント(7)

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[2] mixiユーザー 01月05日 04:04

ソッコ君さん。。
綺麗な層が出来ていますね

素敵な仕上がりです

見ていたらティラミスが食べたくなってきました

[3] mixiユーザー 02月09日 21:45

カップバージョンです

[4] mixiユーザー 02月11日 10:52

すごい美味しそうです

バレンタインに作りたいのですが、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが250gの場合の分量わかりますか

[5] mixiユーザー 02月11日 11:08

こんにちは

クリームﾁｰｽﾞ250のものを使う場合、
生クリームも250にするか

濃厚な感じにするなら生クリーム200で、クリームﾁｰｽﾞ250でも大丈夫ですよ

[6] mixiユーザー 02月11日 11:57

みぃさん
早々のお返事ありがとうございます

そうですか

砂糖と卵黄は気持ち増やした方がいいですか

ティラミスは初挑戦なんですが、味が美味しくできれば満足です

(笑)

[7] mixiユーザー 02月11日 12:59

卵黄は増やさなくても大丈夫だと思いますよ

砂糖はお好みですが、気持ち少し増やしてもいいと思いますよ

素敵なﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝになるといいですね

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