ワインパラダイス♪☆。ｏ〇コミュのこのワインにあう料理は？

このワインにあう料理は？

mixiユーザー 2008年03月17日 19:30

飲んだ事がないワイン、何の料理にあうのかわからないっ
ソムリエのナニさんに教えていただきましょう！

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コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月17日 19:36

今日、このワインをいただいたのですが、何の料理にあいますか？
***データ***
チロ・ロッソ・クラッシコ
赤
ガリオッポ種
イタリア、カラブリア州

• イイネ！
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[2] mixiユーザー 03月18日 01:11

U-COさん、こんばんは

素晴らしいワインメーカー　リブランディ社のものを頂けるなんてラッキーですね。

ガリオッポ種はイタリアの土着品種で、カラブリア州は南イタリアに位置します。濃い色調、果実味とタンニンがバランスよく感じられ濃縮感ある程よいスパイシーな味わいです。

合う料理　そうですね〜･･･　牛肉の煮込み(ビール煮とか･･)、レアでいただくステーキ、レバーと黄韮の炒め、鶏肉のトマト煮　ぺペロン風味、スパゲッティーニ　ボローニャ風、豚肉スペアリブの黒豆蒸し、牛肉と筍のオイスターソース炒め、などなど。。

果てしなく広がるワインと料理のマリアージュは楽しいですね

• イイネ！
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