『 まぐろの２色丼 』
今日は、会長さんによる 『 男の料理教室 』 なんだなぁ。
今日は、２種類のマグロを使った２色丼なんだなぁ。
１、キハダマグロの赤身とビンチョウマグロの
ぶつ切りをおろし生姜とわさびと醤油で
まぶして２０分位 おくんだなぁ。
２、その間に、卵６個 （ ６人前 ）
ほんだし：小さじ１、砂糖：小さじ６、塩ひとつまみ、ハチミツ大さじ１を入れて良く混ぜるんだなぁ。
３、オリーブオイル少々で、
しっとりするくらいに焼くんだなぁ。
焼きすぎに注意。
４、ご飯に、甘酢 （ すし酢 ） を少々ふりかけ
刻んだキムチ３００ｇとゴマをふりかけるんだよ。
これを良くかき混ぜるんだなぁ。
５、丼に４のご飯をよそるんだなぁ。
６、５の上に３をのせて１を中央に盛りつけ
玉子焼きの上に青のりをかけて完成なんだなぁ。
キムチの辛さと玉子の甘みにマグロのしっとり感が
たまらなく美味いんだなぁ。
【 はちべぇのもてもてポイント 】
辛いだけ、甘いだけではいけないんだなぁ。
美味しさは “ バランス ” が大事なんだなぁ。
もちろん “ 見た目 ” も重要なんだなぁ。
このことは、デートにも活かせるんだよ。
『 お茶だけ 』 や 『 食事だけ 』 のデートはバランスが悪いんだなぁ。
今日は、会長さんによる 『 男の料理教室 』 なんだなぁ。
今日は、２種類のマグロを使った２色丼なんだなぁ。
１、キハダマグロの赤身とビンチョウマグロの
ぶつ切りをおろし生姜とわさびと醤油で
まぶして２０分位 おくんだなぁ。
２、その間に、卵６個 （ ６人前 ）
ほんだし：小さじ１、砂糖：小さじ６、塩ひとつまみ、ハチミツ大さじ１を入れて良く混ぜるんだなぁ。
３、オリーブオイル少々で、
しっとりするくらいに焼くんだなぁ。
焼きすぎに注意。
４、ご飯に、甘酢 （ すし酢 ） を少々ふりかけ
刻んだキムチ３００ｇとゴマをふりかけるんだよ。
これを良くかき混ぜるんだなぁ。
５、丼に４のご飯をよそるんだなぁ。
６、５の上に３をのせて１を中央に盛りつけ
玉子焼きの上に青のりをかけて完成なんだなぁ。
キムチの辛さと玉子の甘みにマグロのしっとり感が
たまらなく美味いんだなぁ。
【 はちべぇのもてもてポイント 】
辛いだけ、甘いだけではいけないんだなぁ。
美味しさは “ バランス ” が大事なんだなぁ。
もちろん “ 見た目 ” も重要なんだなぁ。
このことは、デートにも活かせるんだよ。
『 お茶だけ 』 や 『 食事だけ 』 のデートはバランスが悪いんだなぁ。
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