『自家製酵母』のパンとお菓子コミュのオーブンについて

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月14日 21:09

こんばんわ(*´∀`)

私はガスオーブンではないのですが…いつも温度は書いてある通りにして焼いてます
でも時間は焼き色を見ながらにしてます
たまに時間通りでは焼き色が薄かったりして…何分か＋するんですが、そしたら今度は裏が焼けすぎてしまい失敗したりします

オーブンを使いこなすのは難しいですね(;ω;)

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[2] mixiユーザー 03月02日 00:06

うちは電気オーブンです。
新しいものではないせいか、実際の温度がかなり低いようです。
なので必ず、設定温度プラス20℃（それが出来ない時もありますが・・涙）
設定時間も3〜5分長くしています。
「時間だけ長くすると、パンがドンドン乾燥してしまうので、まず温度を上げたほうがいい」と聞いたので・・・。
fumiさんの本には「一般的な電気オーブンの場合」とありますので、ガスで焼く場合は時間を短くしたほうがいいのかもしれませんね。

• イイネ！
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