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![[dir]純米酒](https://logo-imagecluster.img.mixi.jp/photo/comm/37/27/1273727_75s.jpg){kind=logo}
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コメント(57)
＞ジョムさん
ご報告ありがとうございます！
なるほどー。「あっまーい！」というお酒は、
単品でどうかというのと、何か食べながらっていうのでは、
また違ってきますね。自分も、
大好きなてんぷら屋さんで、初めてのお酒をチョイスしたとき、
それがもうすごい甘さで…、
「どうしてこれがここにあるのだ…（＝あわない）」と、
かなり呻きました（笑）。
ピン芸人として見れば、たぶん悪くはなかったと思うんですが…。
（自分は、食べ物との妙を愉しみたいタイプです♪）
“賛否両論”というようなお酒の情報も、
持ち寄れたら楽しいなと思ってます。
長所は、誰かにとっての短所、
短所は、誰かにとっての長所…好みの問題が大きい分野って、そうですもんね。
わたしも、どこかで出会えたらチェックしてみたく思います！
ご報告ありがとうございます！
なるほどー。「あっまーい！」というお酒は、
単品でどうかというのと、何か食べながらっていうのでは、
また違ってきますね。自分も、
大好きなてんぷら屋さんで、初めてのお酒をチョイスしたとき、
それがもうすごい甘さで…、
「どうしてこれがここにあるのだ…（＝あわない）」と、
かなり呻きました（笑）。
ピン芸人として見れば、たぶん悪くはなかったと思うんですが…。
（自分は、食べ物との妙を愉しみたいタイプです♪）
“賛否両論”というようなお酒の情報も、
持ち寄れたら楽しいなと思ってます。
長所は、誰かにとっての短所、
短所は、誰かにとっての長所…好みの問題が大きい分野って、そうですもんね。
わたしも、どこかで出会えたらチェックしてみたく思います！
しかし、蔵元って、今、全国に2300くらいあるらしいですね〜
何万本あるか知らないけどその中から自分に合った日本酒を見つける楽しみはこの上ない贅沢だと思います。
人それぞれ好みも違うわけですから、世間一般で旨いと云われてる酒が自分に合わなかったり、高い酒より手ごろな値段の酒の方が自分に合っていたり・・
現に私の父親は七十を越えていますが昔から慣れ親しんだ三増酒が好きだったりするわけです＾＾；
そしてその息子は水みたいにサラッとした酒が好きだったりするわけです＾＾；
だから面白い。
今日、紹介する酒は私の住んでいる千葉 下総の國の一宮からその名を頂いた
蔵元 寺田本家の「香取」です。
これは私にとって特別な酒です。
一年間、神棚に供えて明くる正月、屠蘇（とそ）として戴きます。
これで名実ともに“神の酒”というわけです。
米の栽培方法／無農薬米
麹米／コシヒカリ、あきたこまち
掛米／コシヒカリ、あきたこまち
精米歩合／80%
酵母／自家培養
ｱﾙｺｰﾙ度数／15.5％
日本酒度／+1
酸度／2.2
アミノ酸度／2.1
何万本あるか知らないけどその中から自分に合った日本酒を見つける楽しみはこの上ない贅沢だと思います。
人それぞれ好みも違うわけですから、世間一般で旨いと云われてる酒が自分に合わなかったり、高い酒より手ごろな値段の酒の方が自分に合っていたり・・
現に私の父親は七十を越えていますが昔から慣れ親しんだ三増酒が好きだったりするわけです＾＾；
そしてその息子は水みたいにサラッとした酒が好きだったりするわけです＾＾；
だから面白い。
今日、紹介する酒は私の住んでいる千葉 下総の國の一宮からその名を頂いた
蔵元 寺田本家の「香取」です。
これは私にとって特別な酒です。
一年間、神棚に供えて明くる正月、屠蘇（とそ）として戴きます。
これで名実ともに“神の酒”というわけです。
米の栽培方法／無農薬米
麹米／コシヒカリ、あきたこまち
掛米／コシヒカリ、あきたこまち
精米歩合／80%
酵母／自家培養
ｱﾙｺｰﾙ度数／15.5％
日本酒度／+1
酸度／2.2
アミノ酸度／2.1
あれあれ？
気が付きませんでした。
冒頭に、ここぺりさんが二年前
「 最近呑んだジュンマイ、 好きなジュンマイを教えてください♪ わたしは最近、竹鶴にいちいちびっくりしてます。」
って言っていたんですね！
びっくりしました。
それではあらためて、昨日言っていた
「竹鶴酒造の生酛（きもと）純米原酒」 をいただきましたので感想を述べます。
それは・・・カワッタ味。
”熱燗にして冷ましてから飲んでください”という指示に従いやってみました。
少し冷めた時点でお猪口に注いだ。
色がなんと、薄いけど琥珀色。
蜂蜜溶かしたみたいな色。
香りは、少し甘い感じ。・・・ん？
一口飲んでみる。
以前どこかで飲んだことがある・・・・なんだ？
そうだ！
５年位前、沖縄で「泡盛も、もう飽きてきたな」（１月だった）ということでスーパーで日本酒を・・で探してたのですが、品揃えは少なくまたは大手のものしかなく、そのとき目についた「剣菱」を購入したのでした。
宿舎に帰って熱燗にして飲みました。
剣菱も広島？
その剣菱は、「アル添」だったと思いますが、そのときの剣菱の味に似ています。って具体的に判りづらいですか？
では、こんな流れだったということで、判断してください。すみません。
（そのとき）ツレと二人で「あーやっちゃったな！」「沖縄で日本酒。これからやめよう！」「お店の保存状態が悪かったのかね！」などと、ひどいことを言いながら新たに買って来た「菊の露古酒」をロックで飲み明かした。
と・・・こんな流れ。
今その時を、また思い出しました。
という感想ですが、どうでしょう。
ファンの方もいらっしゃることと思いますので悪くはいえませんが、うちらには合いません。
料理酒にも合わない独自な味だと思います。
ところで最後に飲みきるために、氷をひとかけら、試しにお猪口に入れて飲んでみたんですが、これはけっこういけました！はい！
日本酒の概念をトッ払って、「これは、こういうひとつの飲み物だ」、と思って飲めばイケルんじゃないかなーと思いますた。
アルコール度数１９％〜２０％未満の原酒です。
本当に珍しい味でした。
そして、びっくりさせられました。
５年前の沖縄に連れて行ってくれました。
終わり。
気が付きませんでした。
冒頭に、ここぺりさんが二年前
「 最近呑んだジュンマイ、 好きなジュンマイを教えてください♪ わたしは最近、竹鶴にいちいちびっくりしてます。」
って言っていたんですね！
びっくりしました。
それではあらためて、昨日言っていた
「竹鶴酒造の生酛（きもと）純米原酒」 をいただきましたので感想を述べます。
それは・・・カワッタ味。
”熱燗にして冷ましてから飲んでください”という指示に従いやってみました。
少し冷めた時点でお猪口に注いだ。
色がなんと、薄いけど琥珀色。
蜂蜜溶かしたみたいな色。
香りは、少し甘い感じ。・・・ん？
一口飲んでみる。
以前どこかで飲んだことがある・・・・なんだ？
そうだ！
５年位前、沖縄で「泡盛も、もう飽きてきたな」（１月だった）ということでスーパーで日本酒を・・で探してたのですが、品揃えは少なくまたは大手のものしかなく、そのとき目についた「剣菱」を購入したのでした。
宿舎に帰って熱燗にして飲みました。
剣菱も広島？
その剣菱は、「アル添」だったと思いますが、そのときの剣菱の味に似ています。って具体的に判りづらいですか？
では、こんな流れだったということで、判断してください。すみません。
（そのとき）ツレと二人で「あーやっちゃったな！」「沖縄で日本酒。これからやめよう！」「お店の保存状態が悪かったのかね！」などと、ひどいことを言いながら新たに買って来た「菊の露古酒」をロックで飲み明かした。
と・・・こんな流れ。
今その時を、また思い出しました。
という感想ですが、どうでしょう。
ファンの方もいらっしゃることと思いますので悪くはいえませんが、うちらには合いません。
料理酒にも合わない独自な味だと思います。
ところで最後に飲みきるために、氷をひとかけら、試しにお猪口に入れて飲んでみたんですが、これはけっこういけました！はい！
日本酒の概念をトッ払って、「これは、こういうひとつの飲み物だ」、と思って飲めばイケルんじゃないかなーと思いますた。
アルコール度数１９％〜２０％未満の原酒です。
本当に珍しい味でした。
そして、びっくりさせられました。
５年前の沖縄に連れて行ってくれました。
終わり。
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