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すべらない味コミュの各国料理

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各国料理

mixiユーザー 2007年11月05日 11:03

各国料理についてのトピ

コメント(2)

[1] mixiユーザー 11月07日 01:57

ハイチ料理から米料理を考える・・・・おなかすいたー
新宿にあるよね・・・・今日たまたまとおってたべとなった

http://gourmet.yahoo.co.jp/0000706321/M0013000269/

ハイチ料理（ハイチりょうり）は、カリブ海にある国ハイチの料理である。

1492年コロンブスが発見して以来スペイン領だったハイチは、後にフランス領になり、フランス人によって多くの黒人奴隷がアフリカから連れて来られた。これにより、ハイチの料理はフランスとアフリカの料理の影響を強く受けている。黒人奴隷アフリカから連れて来られたが興味深い・・・・カリブは黒いひとおおいしょ・・でもあれは大航海時代はラテンアメリカ人だったが過酷なプランテーション経営でほぼ絶滅・・・で黒人奴隷が移植されたわけ・・・文化はおもろいね〜〜〜



主食は米。フランス領だったことから、フランス料理とアフリカの料理の影響を受け、現在この２つが融合した形で残っている（クレオール料理）。煮込み料理や、ソースを使った料理が多く、辛い味の料理は少ない

おもな食材　
米
豆
プランタン
バナナ
マランガ芋
ユカ
タピオカ


コーヒーがおいしいの・・・

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