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コメント(17)
Swisswinebar, Bern
http://www.swisswine.ch/index.cfm?nav=567,589,994,1044&DID=9&SID=1
行ってみました。そんなに広くなく、一室にぎっしりスイスワインが並んでいました。品揃えは、中から高級品を中心にした感じです。地域はスイス中を網羅しています。ただし、シュピーツのワインはありませんでした。
バーの席数もそんなに多くなく、最初行ったときは席につけませんでした。暫くワインを物色して、やっと空席を見つけました。
グラスで試飲出来るものの種類はそんなに多くありませんでしたが、その場で飲みたいボトルを購入して、飲めます。普通バーでワインを飲むと、酒屋の２倍３倍しますが、ここではほぼ酒屋並みの値段で購入し、飲むことが出来ます。
よって、何人か集まって、スイスのワインを楽しみに行くにはいい所と言えるでしょう。
私が行ったときは、ヴァリスのプティ・アルヴァンとティチーノのメルロがグラス試飲できました。
Schenk SA 2004 Petite Arvine de Chamoson
Cantina Monti 2003 Merlot Rovere
両方とも良かったです。プティ・アルヴァンはスイスワインの中でも酸の豊富な方で、うまく作られたものには青リンゴの様なブーケを感じます。これはシャルドネに似ているなと感じました。スイスの地シャルドネって感じです。
この樽熟ものに、以前8.5という高得点をつけたことがあります（私は10点で採点しています）。そのとき、てっきりシャルドネだと思っていました。
8.5点ものは、試飲のトピで紹介します。
http://www.swisswine.ch/index.cfm?nav=567,589,994,1044&DID=9&SID=1
行ってみました。そんなに広くなく、一室にぎっしりスイスワインが並んでいました。品揃えは、中から高級品を中心にした感じです。地域はスイス中を網羅しています。ただし、シュピーツのワインはありませんでした。
バーの席数もそんなに多くなく、最初行ったときは席につけませんでした。暫くワインを物色して、やっと空席を見つけました。
グラスで試飲出来るものの種類はそんなに多くありませんでしたが、その場で飲みたいボトルを購入して、飲めます。普通バーでワインを飲むと、酒屋の２倍３倍しますが、ここではほぼ酒屋並みの値段で購入し、飲むことが出来ます。
よって、何人か集まって、スイスのワインを楽しみに行くにはいい所と言えるでしょう。
私が行ったときは、ヴァリスのプティ・アルヴァンとティチーノのメルロがグラス試飲できました。
Schenk SA 2004 Petite Arvine de Chamoson
Cantina Monti 2003 Merlot Rovere
両方とも良かったです。プティ・アルヴァンはスイスワインの中でも酸の豊富な方で、うまく作られたものには青リンゴの様なブーケを感じます。これはシャルドネに似ているなと感じました。スイスの地シャルドネって感じです。
この樽熟ものに、以前8.5という高得点をつけたことがあります（私は10点で採点しています）。そのとき、てっきりシャルドネだと思っていました。
8.5点ものは、試飲のトピで紹介します。
ジュネーヴのSwisswinebar
来週、シュワさんとぜひ行ってみたくて、その下見です。土曜昼間だったので、店内はすいていて、棚に並ぶたくさんのスイスワインを眺めてしまいました。ジュネーヴ、ヴォー州のワインの種類は、ジュネーブ市内のワイン屋さんの中でも多い方だと思います（Dezaleyは本当に多い）。
ジュネーヴでは、のり＠ベルンさんが前に書かれていた
Demaine des Abeilles d'or
の品数が豊富でした。
グラス試飲
Vogel Vin S.A. Assemblage blanc, Fleurettes aux 4 plants 2004
４種類のアッサンブラージュで、とてもまろやかでした。好みの問題で、もっと酸があったらと思いましたが、抜栓して時間がたちすぎていたのかも知れません（前の日に開けたもの？）。
来週、シュワさんとぜひ行ってみたくて、その下見です。土曜昼間だったので、店内はすいていて、棚に並ぶたくさんのスイスワインを眺めてしまいました。ジュネーヴ、ヴォー州のワインの種類は、ジュネーブ市内のワイン屋さんの中でも多い方だと思います（Dezaleyは本当に多い）。
ジュネーヴでは、のり＠ベルンさんが前に書かれていた
Demaine des Abeilles d'or
の品数が豊富でした。
グラス試飲
Vogel Vin S.A. Assemblage blanc, Fleurettes aux 4 plants 2004
４種類のアッサンブラージュで、とてもまろやかでした。好みの問題で、もっと酸があったらと思いましたが、抜栓して時間がたちすぎていたのかも知れません（前の日に開けたもの？）。
んで、その後、スイスワインバーベルンに寄り道しちゃった。汗
カウンターに一人で座ると、結構気さくなスイス人が話しかけてきたり、面白いんだよね。この時は、美人の女性（英語で話していたので国籍不明）から、またワインの話しをしましょうね、と言われて天国でした。・・・また、いこっかな・・・。
その美人女性の隣にワイン好きのカップルがいて、時々キスしながらワイン飲んでいました。楽しそうですね〜。
よたばなしはそれくらいにして、本題。
この時出会った
Domaine Eveche 2003 AOC Valais
http://www.provins.ch/fr/news/presse/eveche
は面白いワインでした。ディオリノワー（Diolinoir）という地ブドウで作られた赤ワインです。フィオキセラという害虫の被害を受けなかったヨーロッパ種のブドウだそうで、それだけでも希少価値があります。ヴァレーでは６０種類もの地ブドウがワインにされていますが、市販レベルの産出量があるのは、そのうち数種類です。このディオリノワーは３８ヘクタールの作付け面積があります。比較的生産量の多いほうの地ワインの様です。しかし、ボトルには９５００本瓶詰めされた、と書いてあるので、このエチケットのワインはたった９５００本しか生産されなかった事を意味しています。
この希少ワインは、どことなくネッビオーロに似ていました。ナッティで、ドライフルーツを連想するブーケが特徴でした。余韻も長く、力のあるワインです。好みが分かれそうですが、イタリアのネッビオーロがフランス化している今日、伝統的なるものを彷彿させるような、昔ながらといえるワインに出会えたのは感動的でした。一本買って帰りました。
カウンターに一人で座ると、結構気さくなスイス人が話しかけてきたり、面白いんだよね。この時は、美人の女性（英語で話していたので国籍不明）から、またワインの話しをしましょうね、と言われて天国でした。・・・また、いこっかな・・・。
その美人女性の隣にワイン好きのカップルがいて、時々キスしながらワイン飲んでいました。楽しそうですね〜。
よたばなしはそれくらいにして、本題。
この時出会った
Domaine Eveche 2003 AOC Valais
http://www.provins.ch/fr/news/presse/eveche
は面白いワインでした。ディオリノワー（Diolinoir）という地ブドウで作られた赤ワインです。フィオキセラという害虫の被害を受けなかったヨーロッパ種のブドウだそうで、それだけでも希少価値があります。ヴァレーでは６０種類もの地ブドウがワインにされていますが、市販レベルの産出量があるのは、そのうち数種類です。このディオリノワーは３８ヘクタールの作付け面積があります。比較的生産量の多いほうの地ワインの様です。しかし、ボトルには９５００本瓶詰めされた、と書いてあるので、このエチケットのワインはたった９５００本しか生産されなかった事を意味しています。
この希少ワインは、どことなくネッビオーロに似ていました。ナッティで、ドライフルーツを連想するブーケが特徴でした。余韻も長く、力のあるワインです。好みが分かれそうですが、イタリアのネッビオーロがフランス化している今日、伝統的なるものを彷彿させるような、昔ながらといえるワインに出会えたのは感動的でした。一本買って帰りました。
のり＠ベルンさん
ジュネーブにいらっしゃったんですね！
書かれているデパートがManorであれば、そのお店はLa cite des vins
だと思います。http://www.lacitedesvins.ch/
パリとスペインのどこかの都市にあるLavinaの姉妹店らしく、たいてい安くないですが、日本に入っているビオのワインは、2/3以下の安さです（特にロワールワイン、ティエリー・ピュズラとか、Junko Araiさんがつくられるものとか）。１月末までセールで、かなり安くなっていましたが、終わってしまいました。
前に、そのワインショップからビオディナミワインのデギュスタシオンの案内があって、ドメーヌ・ルロワ、ルフレーブ、マルセル・ダイス、クライデンヴァイス、ウンブレヒトのものが飲めて、ニコラ・ジョリー主催のコンファレンスもあったようです（いくら無料とはいえ、貧乏留学生の私は身分不相応だったので、登録しつつ行きませんでした）。
スイス・ワインバーの話ではなくてごめんなさい・・
のりさんがベルンのSwisswinebarで飲まれたワイン、ジュネーブのお店で探してみます。
ジュネーブにいらっしゃったんですね！
書かれているデパートがManorであれば、そのお店はLa cite des vins
だと思います。http://www.lacitedesvins.ch/
パリとスペインのどこかの都市にあるLavinaの姉妹店らしく、たいてい安くないですが、日本に入っているビオのワインは、2/3以下の安さです（特にロワールワイン、ティエリー・ピュズラとか、Junko Araiさんがつくられるものとか）。１月末までセールで、かなり安くなっていましたが、終わってしまいました。
前に、そのワインショップからビオディナミワインのデギュスタシオンの案内があって、ドメーヌ・ルロワ、ルフレーブ、マルセル・ダイス、クライデンヴァイス、ウンブレヒトのものが飲めて、ニコラ・ジョリー主催のコンファレンスもあったようです（いくら無料とはいえ、貧乏留学生の私は身分不相応だったので、登録しつつ行きませんでした）。
スイス・ワインバーの話ではなくてごめんなさい・・
のりさんがベルンのSwisswinebarで飲まれたワイン、ジュネーブのお店で探してみます。
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