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BAR 12 ≪ O∞ ≫ Asshnkaコミュの【 梅 リ キ ュ ー ル 『 星 子 』 2 0 0 3 】

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【 梅 リ キ ュ ー ル 『 星 子 』 2 0 0 3 】





’70 〜 ’80 年 代 に か け て

東 京 を 一 世 風 靡 し た

“ 伝 説 の B A R T E N D E R ≪ D a n n y ≫ ( デ ニ ー さ ん ) ”

と い う 人 が い ま す 。
http://blog.livedoor.jp/bartender00/archives/18578023.html
http://blog.livedoor.jp/bartender00/archives/19167490.html



そ の デ ニ ー さ ん が 、

南 伊 豆 に て 自 ら の 手 で 造 り つ づ け 、

一 年 に 一 度 ・・・ “ 秋 ” に だ け 世 に 送 り 出 す


≪ 幻 ≫ の 『 梅 リ キ ュ ー ル 』 ( 梅 酒 と い う と 怒 ら れ る ! )

と 呼 ば れ る 酒 が 存 在 し ま す 。





酒 銘 を 『  星 子  』 と い い ま す 。 ( ほ し こ )



す ば ら し い 『 愛 』 の お 酒 で ご ざ い ま す ☆













星 子 は 、 伊 豆 に あ る 梅 農 家 の 老 夫 婦 の 育 て た 梅 で 造 ら れ ま す 。

一 般 で は 販 売 ・ 流 通 は し て お ら ず 、

僕 た ち 身 内 の 者 だ け が 譲 り 分 け て 頂 け る

貴 重 で 大 切 な お 酒 で す 。


そ の 名 の 由 来 は 、

南 伊 豆 の ≪ 星 子 工 場 ≫ に て 、

初 期 の 段 階 で ま だ 梅 を 浸 漬 し は じ め の 頃 は 、

梅 は 醸 造 槽 の 上 の 方 に 浮 か ん で い ま す 。

日 が 経 つ に 連 れ 、 梅 は 酒 に 馴 染 み 、

酒 を 吸 い 込 み 、 ゆ っ く り と 徐 々 に 沈 み 始 め ま す 。


仕 上 が り が 段 々 イ イ 感 じ に な っ て く る 頃 に な る と 、

梅 は 浮 か ん で い る わ け で も な く 、

沈 む わ け で も な く 、 ち ょ う ど 中 間 層 の あ た り を











“     ぽ     ぽ  ぽ    ぽ   ぽ ぽ    ぽ     ”













っ て 、 空 中 浮 遊 し て い る よ う な 感 じ に な る

瞬 間 が あ る そ う な ん で す 。


伊 豆 の 南 は 陽 の あ た り が と て も 良 く 、

そ の 時 に き れ い に 陽 が 差 し 込 ん で く る と 、

浮 遊 し て い る 梅 た ち が



“ キ ラ キ ラ ”  と  輝 い て 観 え て 、













『   ま る で ・ ・ ・ 、  星 の よ う だ     』













と 、 感 動 し た こ と か ら そ の 名 が 付 い た そ う で す 。


デ ニ ー さ ん 、 結 構 ロ マ ン チ ス ト な ん で ★






星 子 の “ 子 ” に つ い て は 、


『 星 男 と か 星 太 郎 な ん か よ り 、

  “ 星 子 ち ゃ ん ” の 方 が か わ い い に

  決 ま っ て ん じ ゃ ね ー か よ 。 』


と の こ と で し た 。













本 来 星 子 は 、 毎 年 春 先 に 予 約 を 承 っ て か ら

制 作 に 取 り 掛 か る 【 完 全 受 注 生 産 】 の

お 酒 で あ り ま す 。

2 0 0 4 年 の 星 子 も

そ の 仕 上 が り は 素 晴 ら し く 良 く 、

飲 ま れ た 方 々 に は 大 変 喜 ば れ て お り ま し た 。

制 作 者 の デ ニ ー さ ん に よ る と 、

星 子 は ≪ 瓶 内 熟 成 ≫ す る と い わ れ て お り ま す 。

未 開 封 の 状 態 で 、 冷 暗 所 に て 慎 重 に 保 管 を し て あ げ る こ と が 条 件 で す が 。

そ う す る と 、 ≪ 1 年 熟 成 ≫ ≪ 2 年 熟 成 ≫ ≪ 3 年 熟 成 ≫ と 瓶 内 熟 成 し て い っ た も の は 、


例 え る な ら そ れ は 、

≪ V S O P ≫ と な り 、

≪ ナ ポ レ オ ン ≫ と な り 、

≪ X O ≫ と な る か の 如 き

≪ 成 長 ≫ を し ま す 。

( 僕 と デ ニ ー さ ん の 見 た と こ ろ 、

  3 年 あ た り が B E S T 、

  5 年 あ た り が 限 度 と い っ た と こ ろ で す 。 )







【  星 子  】 は ・・・ 、



『  こ の 国 の 代 表 す る



         ≪ リ キ ュ ー ル ≫ は 、


                  こ の 俺 が 創 る 。 』




と 、 か つ て 心 に 誓 っ た デ ニ ー さ ん が 、

2 5 年 前 か ら 造 り 始 め ま し た 。

現 在 の ボ ト ル に な っ た の は 、

2 0 0 1 年 か ら で あ り ま す 。



そ の 2 5 年 間 の 中 で 、

い ろ い ろ 大 変 な ご 苦 労 が あ っ た と 思 わ れ ま す が 、

こ こ 近 年 の 異 常 気 象 に よ り 、

2 0 0 3 年 は “ 伊 豆 の 梅 畑 ” が

壊 滅 状 態 に な っ て し ま い ま し た 。


そ し て 、 2 0 0 3 年 は 急 遽

“ 小 田 原 の 梅 ” を 使 い 星 子 は 造 ら れ ま し た 。

小 田 原 も 、 と て も 良 質 な 梅 の 産 地 と し て 有 名 で あ り ま す 。







そ の 2 0 0 3 年 の 星 子 ・・・ 、

如 何 な も の だ っ た か と い い ま す と 、

解 禁 日 に ぼ く ら オ フ ィ シ ャ ル ・ エ ー ジ ェ ン ト 同 士

の 間 で 封 を 切 っ て 飲 ん で み た と こ ろ 、







A s : 『 !!! 』



O g : 『 マ ジ ? こ れ は ・・・!? A s s h 、 こ れ っ て ・・・ 』



A s : 『 う ん 。 ヤ バ イ ・・・ ね 。 』



O g : 『 む し ろ 、 去 年 の よ り イ イ ん じ ゃ な い か ? 』



A s : 『 言 え て る 。 濃 い よ 。 』







・・・・・ と い っ た よ う な 感 じ で し た 。








http://spaces.msn.com/asshnka/Blog/cns!1p_kpjDva3XRZ8lSrokhUUYg!683.entry

コメント(12)

ash!!!わたしも☆子の大ファンです。
自分のなかの梅酒の概念を超えてました。
去年はある店の☆子をすべて飲み尽くしたのよね。
今年はその店で出るかな?ちょっと気になっている。
そしてそんなにできが良いのか?なおさらです。
☆子にあいたいーーー!!!!
∝ かおりちゃん

おぉ♪ 星子FAN☆!!

> 自分のなかの梅酒の概念を超えてました。

ありゃ、ヤバイよね。
星 子 の BASE は 何だか 知ってたっけ?
もし知らなかったとしたら、何だとおもう??


> 去年はある店の☆子をすべて飲み尽くしたのよね。

それって、某 FA○ELA ?(笑)


> 今年はその店で出るかな?ちょっと気になっている。

某 F だとしたら、どうなんだろ?
昨年は 俺 が エージェントとして 卸していたから。


【 Asshnka 】 には ヴィンテージ まであるよ★^^
∝ BUNGO

コメントが 二人の 著名な DJの 男女から 始まるとは♪☆


このまえ BUNGO が 飲んだものは、
【  星 子 2004 】 です。
最近、信じられないくらいな 話だけれども、
Yahoo!オークションで 1本 2万円 とかしているそう。


そのうち、 一 晩 ≪  星 子 の 宵  ≫ と い う

“ 夜 ” を 催 そ う か ?^^


も し 、 そ ん な と き だ っ た ら 、

俺 の お 宝 ・・・ 【 2 0 0 2 X O 】

を 出 陣 さ せ て も い い か な ?^^
∝ ☆マコ☆ さん
枝魯枝魯 に 昨年まであったものは 僕 が 枝國くん に プレゼントした
【 2 0 0 3 】 〜 小 田 原 産 ヴィンテージ と、
【 2 0 0 4 】 〜 LAST HAND MADE です。

現在は オフィシャル化 されたので それを 紹介してさしあげました☆
ですので、もっと 気軽に 飲めるようになったと思いますよ。
それでも 限 定 生 産 ですが。。



PS.
本文にも追加しましたが、デニーさん については ↓
http://asshnka.spaces.msn.com/Blog/cns!1p_kpjDva3XRZ8lSrokhUUYg!1054.entry
http://asshnka.spaces.msn.com/blog/cns!BB35128A5D064DAC!1079.entry?_c=BlogPart
∝ るっちー★
わぉ!!^^
○○○ も してあげて♪(笑)
∝ juncoroniq*_... じゅんこちゃん
> ほぉぉ。。星子ってそんな由来のお酒だったんですね。。
そーなんですよ♪

> 星子ちゃん、たしかにかわいい…!
星エモン とかは?(※ライブドアとは関係ありません)

> アッシュさんに前に話を聞いて私の中では脅威のお酒?
それは 確かに。

> 祝いに飲むお酒その1
それも 確かに!!

> ぎろちゃんにも置いてあって、行く度涎をこらえつつ。。
> チャンスをうかがっております。けどまだ早い?!なんちて。
飲んじゃえ 飲んじゃえ〜★!
先日、立体四目並べ で 枝くん と 勝負して
勝ちまくったので 飲みまくった!!!

> そういえばこの夏東京にいくので
> アッシュさんとアッシュさんのお店にお会いしたいなーと思っております。
早くしないと・・・!!
∝ KSくん
さすが!!
俺でさえ 何故だか 空き瓶 を 六 百 本 も 捨てられずにいる・・・
今週中に 処分しないと!!(まじ)

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