マナーのＡＢＣコミュの『質問箱』から〜お汁物の頂き方？？？

『質問箱』に質問がありましたので、その質問にお答えしながら、和食の頂き方等も書き込んで行きたいと思います・・・



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質問なのですが　お汁をいただくときに
先に　汁をすすって具を食べるのが　正式ですか？反対ですか？



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【先ずはこのお答えをしたいと思います】


椀ものについては、



椀をまず両手で持ち上げて、シッカリと左手でうけて持ち
続いて箸を、右手で横一文字に上からとり左手の椀の後ろの人差し指と中指・薬指に横一文字に預けて、持ち直して椀に箸を差し入れて箸の先で椀の中を、そっとかき混ぜます。

汁を落とさないように、静かに箸を椀の後方の左指に預けて箸を元に戻します

しっかりと椀を両手で持ち、音を立てずに汁を頂きます。

続いて椀を左手でうけて、箸を右手で箸の上から取り椀を持っている左手の人差し指と中指・薬指とに横一文字に預けて、箸を普段食事をする時の様に持ち直して、椀に箸を移動して箸を使って具を頂きます。
　　　　　ハァ〜〜分からへん

簡単に言うと・・・シッカリ椀をもってから、お箸を持ってかき混ぜて、箸を元のところに置いて汁を頂、今度は箸を持ち具を食べます〜


なんでって・・・

お椀の中は熱いものが入っています。だから、お箸を持ってから、お椀を持ったりはしません。

危ないヤン

必ず危険が無いように　お椀をシッカリ持ってから、お箸などを持ちます。
結構逆の人いてはるから、十分に注意してネ



それから、序でやねんけれど・・・

ご飯は左においてね〜　　　　お汁は右やねんよ
煮物は、ご飯の上に　　お刺身なんかの生ものは、お汁の上です。
お漬物のような香のものは、中央に用意します。

これが、一汁三菜の配置です。

普段からこのようにお膳をしましょう〜ネ
常にこのように、セットすると先々悩んだりしないで　当たり前に出来るように成ります

又お茶碗やお椀に蓋が付いている場合は、それぞれの左右に分けて椀中が上になるように置きますが、

狭い場合などは、大きな蓋の上に　小さい物を伏せておく場合もありますが、傷を付けないように気使いをして下さい〜
滴も落とさんといてネ




本当は　食べる順番もあるねんよ・・・

先ずご飯を頂き、それから　反時計回りに頂きます。

何を言わんヤ

この国の食事は米の文化です。
神様にもお米（洗米）お供えするやん〜

だから〜
先ず一番に口にするのは、ご飯と言う事になっています。

しかし、本当は、お箸とか湿らして　ご飯粒が付かない様に心配りしたいのですが、
お店などで食事をする場合は、お箸を湿らす意味から、汁物からいただくのが合理的かもしれませんが・・・

とにかく神様を大切にするこの国の文化からは
ご飯が一番、と言う事だけは覚えておいて下さいマシ〜〜〜



それから、日本料理では、手に持ってよい器と持ってはいけないものがあります。

持ってはいけないものは、刺身・焼き魚・揚げ物や大鉢などです。
持っても良いものは、刺身の小皿・小鉢・汁物のお椀・お重やどんぶり等です。



　前もって和食を食べる事がわかって居る時は、

『懐紙』（お茶屋さん等で売っている）を持っていると便利です。
良く手で受けながら食事をしている人が居ますが・・・実は、マナー違反ですwa〜　気をつけて下さいネ

その他にも、焼き魚などを食べる時に　頭などを懐紙で押さえることができたりして便利ですし、
骨やフルーツの種などを隠す事が出来て　女性としてはお洒落にカッコよく食事を頂く事が出来ます。



実は、訪問に続いて来客を考えていましたが〜

暫くはこの続きで書き込みをして行こうと思います。質問やご希望がありましたなら、質問箱に書き込みをお願い致します。

質問のあったものから、優先的にお答えをして行きたいと思っています。