コープさっぽろたいき店内にて飲食業態を変えていきニューオープン。大阪のラーメン屋「人類みな麺類」を経営しているUNCHI（株）代表松村氏監修のもと道産小麦100%、秘伝スープで提供している。昼はコープ店内、夜は一膳食堂にて店舗を変えてラーメンを提供している。カウンターのみ。底値750円。小丼ありチャーシュー丼。汁なしラーメン。
→昼営業（コープさっぽろ店内）
住所 大樹町西本通98
時間 11時〜15時（LO14:30）
定休 火曜日
駐車場 有り
→夜営業（一膳食堂）
住所 大樹町寿通1丁目5-4 旧大樹駅近く
時間 17時〜22:30？
定休 日曜日？
ラーメンの提供時間、定休日など一膳食堂の営業に準じているかは不明。念の為電話確認が必要かも。01558-6-5003
→昼営業（コープさっぽろ店内）
住所 大樹町西本通98
時間 11時〜15時（LO14:30）
定休 火曜日
駐車場 有り
→夜営業（一膳食堂）
住所 大樹町寿通1丁目5-4 旧大樹駅近く
時間 17時〜22:30？
定休 日曜日？
ラーメンの提供時間、定休日など一膳食堂の営業に準じているかは不明。念の為電話確認が必要かも。01558-6-5003
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