手作りのお弁当コミュのアンチョビペーストを使っておかず

イタリア土産にアンチョビペーストをもらいました。
お弁当のおかずに使いたいのですが、どんな風に使えるでしょう？？少量でもかなりしょっぱい＆けっこう魚臭いこのペーストを使って何かおいしいおかずはできるかな？？
みなさんのアイデアお待ちしてま～す！！

コメント(6)

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[2] mixiユーザー 02月21日 18:49

我が家でも時々ペーストつかいます。
じゃがいもをゆでてレモンを搾って、オニオンスライスと
アンチョビペーストであえて塩こしょうで味を整えたのを
先日つくりましたがサッパリした総菜でしたよ。
（レモンの酸味とアンチョビの塩気があるから塩は少なめでOK。
醤油を少したらしてもいいかもしれません。あとは彩りで
パセリか何か加えれば完璧ですね。）
ぺ－ストだと匂いもちょっと強いから、レモンとか
あとトマトソース等と合わせると良いみたいですね。

[3] mixiユーザー 02月21日 19:57

私もじゃがいもを使います！グラタン皿に
スライスし茹でたジャガイモを敷いて、アンチョビをちらして、生クリームでひたし（ジャガイモ2個に２００ｃｃ）
あとはチーズをかけてオーブンに！！
塩コショウはしなくてもアンチョビの味でとても
美味しいですよん！
人が来たときなんかには簡単で美味しいこれを出します！

[4] mixiユーザー 02月21日 20:30

お弁当のおかずに、よくパプリカのアンチョビ炒めをします★
アタシが使っていたのは身の形をしたものだったのですが、
ペーストでも大丈夫だと思います!!
パプリカを、繊維を経つようにして薄切りにして
オリーブオイルで炒めるだけなのですが、
シンプルなのにアンチョビの味がしっかりしていて
お弁当に入れると彩りもキレイですよ♪

[5] mixiユーザー 02月21日 21:42

わたしもアンチョビは、よく使います。
もやしとにんにく＋オリーブオイルでいためたり、
キャベツ＋にんにく＋イカ＋オリーブで炒めたり。
野菜炒めの時には登場。

[6] mixiユーザー 02月22日 01:47

あせひプラーザさん、ウーさん、ごりさん、ユーコさん、ricさん、ありがとうございます！さすがお弁当コミュのみなさん。参考になります。。明日から早速試してみまーす。

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