いっこくり友の会コミュの始動。

ながらくのお休みをいただきましたが、ぼちぼち店に出始めました。
新宮に、マラサダドーナツのお店ができたので、食べてみて、素朴でソフトな揚げパンって感じが気に入ったので、ネットでレシピ検索して昨日作ってみたのですが、似ても似つかぬ硬～いパンになってしまいました。

で、今日はそのリベンジです。まったく違うレシピで再挑戦。でも、捏ねてる感じから、再びまた硬いパンになりそうだったので、バターやミルクを追加し、昨日よりはかなりいい感じの揚げパンができました。きっと本家のに比べると、まだソフト感が足りない気もするので、あした再リベンジするかもしれませんが、とりあえず試食したおばさん（親戚）は高評価で、いっぱいお買い上げいただきました。冷めたらやっぱり硬くなるのが残念ですが、そこは10秒ほどレンジでチンしていただけたら幸いです。中には何も入っていなくて、あっさりしてそうなんですが、意外なほど練乳が入っていて、結構コクのある生地です。

マラサダドーナツは、ハワイの有名なスイーツらしいです。新宮のお店ができたと聞いてから初めて知りました。本物はグラニュー糖をまぶします。私はその「ガシガシ感」があまり好きではないので、粉糖にしました。写真の左上、茶色いのはメープルシュガーをまぶしています。

もう一つ、ありそうでなかったチョコレートロール。ふだんはココアロールの生地に白い生クリームを入れています。ココアロールの生地のカカオ感がハンパないので、クリームまで自己主張しない方がバランスがいいから今までチョコクリームにしていなかったのですが、ショートケーキの生チョコよりも生クリームの比率を増やした軽いタイプのチョコクリームにすることにより、バランスを取ることに成功しました！（って大層な…

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明日の朝、15個限定で販売します。定価190円で、お試し価格20円引きなので、170円ということになります。

一応、私の作るケーキに厳しい夫に「よろしかろう」いただきました。実は、マラサダドーナツ改良バージョンは、まだ「よろしかろう」いただいておりません。いったい何様？とは思いますが、めげずに頑張りたいと思います。

明日は、マロンクリームのカップクレープなるものを作ろうと画策中です。試作品は成功率が低いので、「うまくいきますように」と祈る思いです。