出雲そばコミュの質問トピ

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mixiユーザー 2010年08月19日 19:32

松江のおそば屋さんで「玄丹そば」というのぼりを見たのですが、玄丹そばのそば畑は松江のどこにあるのでしょうか？

もしご存知の方がおられましたら教えてください。

よろしくお願いします。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月19日 20:12

　玄丹蕎麦とはＪＡくにびきの地蕎麦、つまり松江市内の畑（主に減反対象の田圃からの転換）で収穫される蕎麦の事を言います。

　どこにあるのか、と言われれば、いろんな所にあるとしか言いようがありません。

　松江市内（この前合併した所も含む）で、それなりに蕎麦の産地、と言えば忌部辺りの山奥とか北山山系、大野秋鹿古江辺りの山畑、宍道辺りなんかに固まっていますが、その他にも平地の転作田でも栽培されています、割に目に着く所だとＲ４３１沿いの古江干拓地の嵩上げされた所ですかね、つまり、どこそこでまとまって作られている、って事はないんです、割に散らばって栽培されていると思えばいいかと。

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