グルメ道楽＠名古屋コミュの絶品・・・・

名古屋コーチンを使った焼き鳥と料理が味わえるお店なんです(＾０＾)
名古屋コーチンの焼き鳥というと、金肉質で堅いと思っている人はいませんか？

ここは一味違いますよ（＾０＾）
備長炭でゆっくりと焼き上げて、ふっくらと仕上がってくるんです（＾＾）
初めて食べた時は本当に感動しました！！！

因みに・・・
・コーチンは朝挽きの鳥を使っているみたいです。

・炭は最高級の備長炭を使っているとのことです。

・串刺しは、コーチンの繊維を壊さない様に、角度も考えて串打ちをしているとのことです。

お刺身は・・・（ビックリです！！）
お刺身はなんと！串に刺さったまま出てきちゃいます(＾＾)
何で串が刺さったままで出てくるかというと！

大将曰くうちは朝挽きの名古屋コーチンを使っていて、そのままお刺身で食べることができるんです、だからあえて串に刺したままお出ししているんです。刺身で食べるか、刺身を焼くかの違いだけです。とのこと。

焼き鳥は・・・
・キモ・・・半生でまったく臭みが無く、キモの本来の旨味を堪能できます。

・手羽先・・コラーゲンたっぷりって感じで、女性にはたまらないんでは。

焼き鳥以外にも黒板メニューがあって、毎日違う素材に出会えますよ(＾＾)

店内は木と、ワインレッドが特徴的な落ち着きを醸し出していて、
1階はカウンター、2階はお座敷なので、
ご家族や接待やちょっとした宴会にも使えるみたいです(＾＾)

詳しくはホームページがありましたから、こっちを参考に（＾＾）
http://www.jirocho.net/index.html