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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR8/1/22　いち味今週のおすすめは「数の子西京漬け」です

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R8/1/22　いち味今週のおすすめは「数の子西京漬け」です

mixiユーザー 2026年01月19日 09:59

数の子西京漬け　
ぷちぷち弾ける数の子にまろやかな西京味噌の甘塩っぱさが絡む
上品なコクと香りが広がる贅沢なおつまみです

数の子は、ニシンの卵を加工した縁起物の食材で、栄養の宝庫です。
特に、EPAやDHAが豊富で、血液サラサラ効果や脳の活性化に役立ちます。
また、タンパク質やビタミンB群（B12、ナイアシンなど）が多く、
疲労回復やエネルギー代謝を促進。
さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、
二日酔いを防ぐアミノ酸（ベタイン）も含まれています。
DHAは子供の成長や学習能力向上にも効果的で、
おせち料理で食べられるのも納得のスーパーフードです。

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