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おばぁから伝わる料理とお菓子コミュの沖縄の唐辛子など使った辛いもの

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沖縄の唐辛子など使った辛いもの

mixiユーザー 2006年12月18日 08:29

泡盛に唐辛子をつけたクースというものは、宮古そばにちょっと入れるとパンチがきいてさらにおいしくなりますね！！
でもかけすぎると辛いだけのおそばになるのでご注意を！！

二滴たらしていけそうなら三滴・・というかんじです。。

作り方
泡盛に唐辛子を２０個ぐらいいれつけるだけ！！
二週間もつければおいしいクースの出来上がり！

コメント(3)

[1] mixiユーザー 12月18日 23:38

クースを買ってきて使いきったので、自作しようと思ってます。
私はアルコールが苦手なんですが、やはり泡盛のアルコールを飛ばしてから島唐辛子をつけるのは邪道でしょうか？おきなわでは子供やお酒がだめな人は使わないんでしょうか？？

いつも質問ですみません〜。

[3] mixiユーザー 02月03日 10:46

そうですか〜。ありがとうございます。ごく少量ずつ使うようにします。

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