料理作るのが好き。コミュの自分の作った料理を紹介するトピック　Series5

新しくトピ更新します～。
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「自分の作った料理を紹介するトピック　Series4」
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[962] mixiユーザー 12月20日 11:23

毛蟹、おいも料理。

http://casadicina.exblog.jp/7776625/

[963] mixiユーザー 12月20日 16:17

昨日の夕食です♪

鶏肉としめじの混ぜご飯
ナスと人参の豚肉巻き(味噌ソースです)
大根のお味噌汁

http://mayusawa.blog36.fc2.com/

[964] mixiユーザー 12月20日 18:18

フルーツトマトとバジルのカナッペ
ワインにぴったり☆
クリスマスディナーの前菜にもどうぞ♪
レシピはこちら↓

http://puning.blog121.fc2.com/blog-entry-80.html

[965] mixiユーザー 12月20日 19:04

献立
○豚の柔らか赤ワイン煮込み
○クレソンとレタスのサラダ
○豆の甘辛煮
○アジのつみれ汁
○残りの煮物

今日は、特売で買った豚の肩ロースのかたまりを、厚めに切り
大量の赤ワインと一緒に圧力鍋で一気にシューーっ。
更に弱火でコトコト煮込み、柔らか煮込みの完成

あとは、昨日大量に作った　アジのなめろう　を今日はつみれ汁にアレンジ。
ちょっと、アンバランスなメニューですが・・・

[966] mixiユーザー 12月20日 20:43

中華おこわがメインのランチです。

もち米とうるち米を半々にブレンドして炊きました。

コブサラダ、肉じゃが、わかめの中華スープ。

和洋折衷どころじゃないですね。

[967] mixiユーザー 12月20日 21:36

今日の夕食
お鍋～カニ入鍋～
　・白菜・水菜・お豆腐・かまぼこ・かにあし・豚バラ肉・白滝・えのき・うどん
http://whitesmok.exblog.jp/7843727/

[970] mixiユーザー 12月21日 08:29

ランチ

いつものくーぷトーストを焼き

ランチにしました

[971] mixiユーザー 12月21日 09:15

やわらかくて、つるんとした
さつま芋の白玉ぜんざいのレシピ更新しました。↓
http://yomiya.blog93.fc2.com/blog-entry-157.html

[972] mixiユーザー 12月21日 11:56

『紅茶のシフォンケーキ
　　クリスマス

バージョン』を作りました

ケーキよりも「いちごサンタ」の方が好評でしたが

[974] mixiユーザー 12月21日 17:21

◇鰻のとろ～り卵とじ　（←レシピあり

）
◇毛蟹のお味噌汁
◇カリカリ油揚げと水菜のサラダ
◇ナバナのおひたし

昨日の晩ごはんです

http://cola-fanta.jugem.jp/?eid=417

[976] mixiユーザー 12月21日 21:46

昨日の夕飯

☆白菜と肉だんごのオイスターソース煮
☆たらことチーズのオープンオムレツ
☆もやしと油揚げの味噌汁

煮込み料理は白菜がとっても柔らかくなって口の中でとろける感じが◎でした。
オープンオムレツは創作で作ってみましたが、なかなか美味しく出来て好評でした。

作り方はブログで紹介しています。↓
http://everydays74.jugem.jp/

[977] mixiユーザー 12月22日 10:49

厚揚げのサラダ　にんにくたっぷり

http://casadicina.exblog.jp/7793615/
↑作り方あります！

[978] mixiユーザー 12月22日 22:12

冬至なので、かぼちゃのいとこ煮を作りました

かぼちゃの甘さ×小豆の甘さが何ともいえないですね～。
詳しいレシピはこちらです↓
http://monii.blog38.fc2.com/blog-entry-115.html

[979] mixiユーザー 12月22日 23:27

★シンゴのレシピ★　(2～3人分)

　　　『材料』

　　?　生春巻きの皮　　　　　　　2枚
　　　　真鯛　　　　　　　　　　　100g(8枚)
　　　　サーモン　　　　　　　　　100g(8枚)
　　　　サンチュ(レタス類で可)　　1/2枚×4枚
　　　　アボカド　　　　　　　　　1/2コ
　　　　マヨネーズ　　　　　　　　適量

　　?　ナンプラ－　　　　　　　　50cc

　ライムジュース　　　　　　10cc

　　　　ハチミツ　　　　　　　　　5cc

　オリーブオイル　　　　　　10cc

　　　
　　　　ゴマドレッシング　　　　　適量
　　　　白ゴマ　　　　　　　　　　適量
　　　　万能ネギ　　　　　　　　　適量

　　　『つくり方』

　　?　鮮魚に塩をふって､30分おいて洗い､水気をよくきる｡
　　
　　?　?の鮮魚を薄くスライスし、サンチュを縦に半分に切る｡
　　
　　?　アボカドを棒状に切ってライムを絡めて色止めする｡生春巻きの皮を
　　　はさみで半分に切る｡
　　
　　?　生春巻きの皮をさっと水にくぐらせて､ペーパーで水気を切ってラップの上に
　　　置いて､一番下に交互に2枚ずつ鮮魚を並べてアボカド､サンチュ､マヨネーズを巻く｡

　　?　図のようにカットして､交互に積んでいく｡

　　?　材料?を混ぜてソースを作る｡

　　　『ポイント』

　　?　生春巻きの皮は2～3秒水にくぐらせるだけで簡単にもどります!
　
　　?　入れる具は自由ですが､色身の華やかさを考えて今回は選びました｡

　　?　ソースもお好みで｡市販のものも上手に使いましょう!
　
　
　にほんブログ村料理ブログ←クリックして頂くと順位があがる不思議な　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界､､､｡よろしくお願いします!

[980] mixiユーザー 12月23日 18:23

◇焼さんま
◇絹揚げのきのこあんかけ　←レシピあり
◇春菊のくるみ和え　←レシピあり
◇白菜のお味噌汁

一昨日の晩ごはんです
http://cola-fanta.jugem.jp/?eid=419

[981] mixiユーザー 12月23日 18:26

今日の夕食
シーフードクリームシチュー
ライス
温玉のせシーザーサラダ
セロリのマリネ
http://whitesmok.exblog.jp/7850274/

[983] mixiユーザー 12月24日 00:40

クリスマスケーキ作りました

[984] mixiユーザー 12月24日 02:10

フライドチキン
白菜、ブロッコリー、人参サラダのクランベリードレッシング
玄米
青唐辛子

一人で食べる8時過ぎの夜ご飯。静かな夜、室内暖房のゴーという音が聞こえる。車の音もブラインドー越しから聞こえる。それだけしか聴こえない。そばで偶然飛行機が空を飛んでいるような微かなジェットの音がしている、ような気がした。そんなはずはない、ブラインドーを開けて確かめるほど興味はない。

頭は自由だ、想像をしたいだけすればいい。こんな夜は。

[988] mixiユーザー 12月24日 12:38

クリスマスケーキ、ローストビーフです〓

ローストビーフ食べかけですが…〓

[989] mixiユーザー 12月24日 16:40

じゃが芋の白玉雑煮です。
お年寄りがいるご家庭におすすめです。
↓http://yomiya.blog93.fc2.com/blog-entry-158.html

[991] mixiユーザー 12月24日 22:16

クリスマスパーティーしました(´▽｀)ﾌﾌ

[992] mixiユーザー 12月24日 22:17

ｸﾘｽﾏｽﾒﾆｭｰー

・ホタテのﾐﾙﾌｨｰﾕ(写真１）
・ｶﾝﾊﾟﾁのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
・ｱﾎﾞｶﾄﾞと海老のｻﾗﾀﾞ
・タコのｶﾞﾙｼｱ風
・チキンのトマト煮
・大根の洋風風呂吹き
　　ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗｿｰｽ、ﾋﾟｽﾀﾁｵ風味（写真２）
・丸ごと玉葱ﾌｧﾙｼｰｵｰﾌﾞﾝ焼き
・〆鯖とﾗﾌﾗﾝｽのﾐﾙﾌｨｰﾕ
・蝦夷鹿のﾏﾘﾈ、ｵｰﾌﾞﾝ焼き（写真3）
・海老とﾏｯｼｭﾙｰﾑのﾄﾞﾘｱ

[993] mixiユーザー 12月24日 22:25

本日のクリスマスディナーをアップしてみます。
毎年量が多すぎると言われるので、２日間に分けて適量に調整。
ナッツ類とクミンを粉砕したものを衣にした、鯛のポワレが好評でした。
キャンドルの周りに、ベランダのツル薔薇の葉をあしらいました。

◈オードブル１（ローストビーフ、オリーブ＆パイ、柿＆生ハム）
◈オードブル２（トマト＆蟹マヨ、白子＆ブレッド）
◈メイン１（鯛のポワレwith人参梅サラダ）
◈メイン２（生パスタwith帆立ソース、地鶏の照り焼き）
◈フルーツ盛り合わせ

[994] mixiユーザー 12月24日 22:28

２３日（イブイブ）にも、プレ祝いをしました。

◈ランチ（サフランライスとカラスミのガレットwith鯛のポン酢ジュレ）
◈ディナー（マッシュルームのフォンドボー煮込み、ブイヤベース、オードブル３種）

鯛のジュレ、お皿が熱くて液状化してしまいました

フライパンで焼けば良かったな。まっ、いいか。

[995] mixiユーザー 12月24日 23:02

クリスマスディナーを作りました。
その一部です

http://blog.goo.ne.jp/maymoh/

[996] mixiユーザー 12月24日 23:29

クリスマス＆バースデーディナーです♪

◆ローストチキン◆
◆グレービーソース◆
◆ほうれん草のキッシュ◆
◆いんげんのキャセロール◆
◆ミネストローネ◆

オーブンで焼くだけドーン

アメリカの料理を家族に食べさせたくて、がんばりましたぁ

[998] mixiユーザー 12月25日 10:13

おうちでクリスマスパーティーしました

＊カニ

＊手巻き寿司

・まぐろ　　　　　・ネギトロ
　・ボタンエビ　　　・タコ
　・甘エビ　　　　　・たまご
　・雲丹　　　　　　・コーン
　・帆立　　　　　　・ツナ
　・いくら　
＊フライドチキン
＊ブロッコリーのテリーヌ
＊シャンパン

＊苺のショートケーキ

[1000] mixiユーザー 12月25日 16:29

Qちゃんの母系家族はドイツ系アメリカ人だ。

「母さんの作るジャーマンポテトパンケーキは最高だね！アップルソースを付けて食べると旨いんだ！」

Qちゃん今晩はジャーマンポテトパンケーキよ。それを聞いて子供のように喜ぶQちゃん。

ジャーマンポテトパンケーキ
林檎ソース
赤カブ
カリフラワー
法蓮草の炒めもの
いんげん豆と玉葱のツナサラダ

「Is it good (美味しい)、QUDDUS?」成長していく息子Qちゃんに向かって何度ラニママはテーブルで問いかけただろう。

ゆるりと素敵に歳老いていくあなたに「美味しい、Qちゃん?」と今はラニママではなく私が問いかける。

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