ねこごはんコミュのノルンさんのザッハトルテもどき

◆材料１
バター　１００ｇ
粉砂糖　７０ｇ
塩　　　少々
バニラエッセンス　少々
卵黄　　５個
チョコレート　１００ｇ
（私はカカオマス９９％のビターチョコを使いました）

◆材料２
卵白　５個
グラニュー糖　３０ｇ

◆材料３
小麦粉　７０ｇ
アーモンドパウダー　８０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１／３

****コーティング材料****
◆材料４
杏ジャム　１８０ｇ
水かブランデー　５０cc

◆材料５
ビターチョコレート　２５０ｇ
（できるだけ甘くないチョコがよいよ( ..)φメモメモ）
砂糖　５０ｇ
（砂糖はチョコの甘さにあわせて少なめがお勧め）
水　１００cc
できたらブランデーとかウィスキーで溶いたほうがいいかも

飾りでアラザン
（あのきらきら光る銀色の粒粒またの名を仁丹）
カップケーキ用の器を２０個

作り方
１．チョコレートを１００ｇ溶かしておきましょう！
２．材料１をボールに入れてクリーム状に練る、そこに１こ
　　づつ卵黄を入れてさらに練る。
３．２に１で溶かしたチョコレートを入れてさらに練る。
４．材料２をしっかりと泡立ててね！
５．材料３を小麦粉はふるって１つのボールか何かに入れて
　　混ぜて準備しておいてね！
６．２へ４と５を交互に３回に分けて混ぜ合わせる
７．１８０度にオーブンを温めておいて焼く準備
８．ねたが全て混ぜ終えたら、カップにネタをいれて、
　　温めたオーブンに入れて焼く。
　　（ネタはカップ一個に４５ｇくらい入れるのがお勧め）
９．焼く時間はオーブンによるんだけど、２段で私焼いて
　　だいたい１７分でした。
１０．さ～焼いている間に、コーティングの準備！！
１１．材料４を煮つめてね！
１３．材料５も煮溶かして準備完了！！
後は焼きあがるのを待つのみ(^^♪

１４．焼きあがったら温かいうちに、１１のジャムをちょっと　　　づつかけていってね
１５．続いて１３のチョコをかけて、アラザンをかけて見栄え
　　　を整えて出来上がり！！

どう？意外と簡単だったでしょ？
この作り方を見ればどこで私が失敗したかがわかる。
でも完成するよ！どうだ！

コメント(4)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月12日 14:40

すごいですね。苦労がうかがえます。

ザッハトルテ・・・
チョコ好きの私には堪りません！

余談ですが、写真を見たとき、おまんじゅうかな？と思ってしまいました。
拡大したら分かりましたけど (^^;

[2] mixiユーザー 11月12日 16:24

やっぱりね(^^ゞ
おまんじゅうに見えましたか？
本物はもっと素敵なケーキですよ(^^♪
私が作るケーキは手抜きが多いので（多いから失敗も多いけどね）手が込んでいるようでいて意外と簡単です。
是非奥様にご相談の上作ってもらってはいかがでしょ？
もちろんゆ～さんが奥様の為に作るのも素敵かもしれませんねヽ(^。^)ノ

[3] mixiユーザー 11月13日 10:39

まだ、下の娘にはチョコを食べさせていないのでおおっぴらに作れないんですよ～
あと2,3年したら挑戦してみたりして

[4] mixiユーザー 11月13日 22:40

では、２，３年後娘さん達と遊びながら作ると良いかもしれませんね(^^♪

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ